寶島李的愛碗亭

寶島李剛到北京時，吃過一種叫做香河肉餅的餅，這種肉餅是河北省香河縣特產，故有此名

據傳，香河肉餅的原型是突厥餅，突厥族牧水草而居，牛羊充足但卻沒什麼麵食，故他們就做出這種皮薄餡厚的肉餅來招待客人

後來這種制餅方法傳給了回民，又隨著回民遷徙到了河北香河

回民中，有姓哈者，傳承著祖傳治餅技術，使香河肉餅小有名聲

相傳乾隆吃過香河肉餅（乾隆，HOW 怎麼 OLD 老 ARE 是 YOU 你？），讚不絕口，並賦詩稱頌說～

＂香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘却天下珍＂

從此，香河肉餅名滿天下

2020年的疫情對各行各業都造成了重大災害，好些店都關了，就連前門張記涮肉也無法倖免於難

但也有些店異軍突起，在疫情期間還能展店，比如獲得2020北京米其林一星的拾久（雙井店）

拾久是家打著新京菜招牌的餐廳，早在2年前就名噪一時，當時北京朋友大呼好吃

而且一夕之間之間，吃拾久的氣氛濃烈，加上大數據推送的關係，打開大眾點評，全部都是吃完拾久後的食記分享

雖然當時寶島李就住在拾久附近，但因為要排隊預約，寶島李就意興闌珊

跟好友孟孟約吃飯，地點就選在酒店附近的壹燉飯

孟孟說，昨天吃過壹燉飯的罐燜牛肉，印象深刻，想再吃一次，而且這家店還位列大眾點評必吃榜名單之一

除了紫光園，聚德樓是另一間寶島李一直想來嘗嘗的北京飯莊

來聚德樓的重要理由，一是物美價廉，連寶島李一向豪奢的北京兄弟們都大力推薦其味，可見美遠在廉之上

二是一道灌湯黃魚，被譽為傳說中的宮廷名菜，更是北京大爺大媽們擺桌宴客的首選地之一

聚德樓還有另一個引人注目的地方，便是穿梭在客席間的美女服務生們

起先，寶島李看大眾點評上許多人留言說：＂聚德樓的服務生是朝鮮人＂，寶島李本來還不信，心想聚德樓又不是北韓餐廳，跟朝鮮人有啥關係？

結果一到現場，果然是普通話都說不利索的朝鮮族？或朝鮮人？踩著高跟鞋帶位、上菜，看得資深餐飲從業人員李太太直罵，這店家也太沒人性了ＸＤ

或許～～～聚德樓標榜是源自東北滿族的宮廷菜館，所以找了朝鮮族服務員？？

因為疫情關係，回不去台灣，這大概是第一次在北京過中秋跟十一，加上馬上要搬去上海，只能把握時間，好好回味北京

仔細想想北京之味，還會讓寶島李想念的，一個是前門張記的涮肉，一個是好友ERIKA煎的牛排

然而張記歇業，寶島李便斷了涮肉的念頭，不如趁這最後幾天，在北京嘗嘗之前想去卻又沒去的餐廳，好比早就該來的紫光園

2020年因為疫情關係，在家待著，許久不見的學姊也開始了創業之路，成立littleBIG，做起牛排生意！

因為知道學弟我喜歡吃吃喝喝，又加上在家枯坐，便送來暖心又暖胃的牛排慰問ＸＤ

送貨前，學姊特別強調，＂這個牛排是給小白的，牛排經過預先醃製熟成，每塊牛排光是準備就花了50個小時，但是困難的交給我們，簡單的留給你，就算不會煎牛排，照著說明書，也能煎出米其林等級的味道＂

話說，按照說明書煎牛排，一開始寶島李是拒絕的，這就好像看說明書開車似的，一手拿說明書，一手拿方向盤，你說有多手忙腳亂！

東坡先生吃豬肉不過也＂凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。＂，做出來就是一道，香噴噴的.........水煮白肉..........XD

Errrr...做菜這件事，好像也不能太隨興，反正，看說明書煎牛排，至少不會被交通警察攔下來啦ＸＤ

北京有個博物館鮮少人知，卻收藏著一件重要寶貝，那便是位於天壇旁的古代建築博物館

來到古代建築博物館，會先看到一座單檐三券門，這裡是博物館大門，但要進入博物館，還要走上兩三分鐘

古代建築博物館的前身是先農壇，是明清皇帝祭祀先農、太歲，舉行親耕典禮的地方

後來先農壇其中一部分改為古代建築博物館，另外一部分則改成北京育才學校，位於博物館更深處！

天啊~~

寶島李要是在這裡上學，一定天天遲到吧！！

北京雖然是個夏天熱死人，連皇帝都不願意待的地方

但是冬天下雪的時候，卻是北京最有詩意的時候

每每一下雪，北京人朋友圈就一片瘋傳雪景照，再配一句：＂北京一秒變北平＂

加上北京近年也不常下雪，因此只要一下雪，寶島李一定迫不及待往外跑

之前去過雪之故宮，這次就來看看雪之天壇

天壇始建於明永樂18年(1420年)，初名天地壇，是皇帝祭天地的祭壇

明嘉靖9年（1530年）在北京北邊的安定門外建了祭地的地壇，天地壇專門祭天，改稱天壇

此後天壇一直是皇家重地，直到民國７年辟為公園，開放民眾遊玩

如今的天壇名列世界文化遺產，也是北京同輩的天、地、日、月、社稷、先農諸壇中唯一的世界文化遺產

雖然首都博物館有點普隆宮，裡面又滿是複製品，介紹名牌還經常性錯植

但是～～～

人家首博的特展很精彩！！加上＂首都＂身分！每每展出都是＂首輪＂，且品級上乘

比如2015年中國六大考古新發現之一的江西南昌西漢海昏侯大墓出土後，2016年就來到首都博物館展出

河南安陽殷墟之光－婦好墓，也於2016年在首都博物館展出考古發現40年特展

所以雖然常展比較那個什麼，但是特展都相當好呦！