2020年的疫情對各行各業都造成了重大災害，好些店都關了，就連前門張記涮肉也無法倖免於難
但也有些店異軍突起，在疫情期間還能展店，比如獲得2020北京米其林一星的拾久（雙井店）
拾久是家打著新京菜招牌的餐廳，早在2年前就名噪一時，當時北京朋友大呼好吃
而且一夕之間之間，吃拾久的氣氛濃烈，加上大數據推送的關係，打開大眾點評，全部都是吃完拾久後的食記分享
雖然當時寶島李就住在拾久附近，但因為要排隊預約，寶島李就意興闌珊
2020年，新冠疫情大流行，四散隔離的兄弟們，久別重逢，在拾久再聚首，地點就選在剛開的新店
拾久的新店位在藍色港灣，是北京著名的SHOPPINGMALL，有著許多年輕時尚品牌，也有許多著名餐飲店
拾久開在這裡自然也是看中SHOPPINGMALL的高人氣，不過開店當時，大概也沒想到有疫情，於是應該用了很高的價格，租了很貴的店面，卻等不到客人
許多小本經營業者在這一波就不支倒地，而資本運作下的拾久，卻能屹立不搖地~~
試營運大半年，直到2020年的8月19日才正式開張！人生唏噓也不過如此
拾久藍色港灣店位在朝陽公園湖邊，湖景宜人，有室外座
夏夜裡，可以坐在湖邊一邊暢飲啤酒，一邊笑談今年日子真不好過，大家一起把酒DUAN～DUAN～DUAN～，什麼苦的澀的，一飲而盡；
室外有湖色，室內裝潢就更不用擔心，有米其林一星掛保證，菜不知道怎樣，但裝潢一定讓人滿意！
對了，米其林美食指南乾脆改成＂裝潢指南＂好了！
奼紫嫣紅
餐前招待水果是石榴，這時候的石榴正甜，子也小，剝下一顆顆石榴，然後集滿一湯匙，一次入口，那香甜滋味，一口滿足
正式上菜了，梨切成薄片，呈現艷紅色，應是泡過果汁，頗有小吊梨湯的紅酒梨的意思
取名奼紫嫣紅，應是紅梨與上方的紫色漿果，名字雖好聽，但是味道則一般
作為一道開胃涼菜，溫熱地上桌，少了令人振奮的興趣，滋味也少了一半
山楂鵝肝
第二道涼菜，山楂鵝肝上桌，山楂薄片做成餛飩的形狀，內餡是鵝肝，帶著乾冰大盆，自帶舞台效果
不過山楂片略硬，味道也搶戲，吃不出內餡的鵝肝味，這道山楂鵝肝的失敗，在於山楂過多，鵝肝太少，比例失調
相較之下，小大董的櫻桃鴨肝，薄皮大餡，既有鴨肝濃郁的味道，又有果味解膩，比這道山楂鵝肝優秀許多！
老北京麻醬菠菜
跟奼紫嫣紅一樣，擺盤特別，但味道.....還不如奼紫嫣紅
這裡上菜的器具都很用心，瓷器都是特製燒出來的！
聊到這裡，老饕張揚便說到日本的那些米其林餐廳，給客人用的都是上百年的餐具，許多骨董行家去了都嚇一跳，乾隆年間的碗就這樣拿來吃飯喝茶，罪過罪過ＸＤ
還有間在台灣有分店的米其林日本料理就明著說，剩菜剩飯無所謂，但是千萬別打壞他們家餐具，難怪服務人員都是跟捧著祖宗一樣地收拾餐具啊ＸＤ
這對曾經折斷過人家鑲金筷子的寶島李來說，在這種環境吃飯，壓力也挺大的ＸＤ
既然說到餐具，不得不提另外一點，拾久即便得了米其林，他們家的餐具，依舊不忘初心
如同北京各家餐館所用的餐具，總是能看見缺角！
恭喜各位北京餐館們，可以標榜餐具跟米其林一星名店同等級呦～
義大利黑醋汁帶魚
吃到這裡，拾久的救世主出現了
乍看以為是九轉肥腸，但定睛一看，不對！這不是肥腸，是魚！
帶魚捲成圓墩，光這點就讓寶島李嘖嘖稱奇，怕這帶魚也是從吳橋雜技學校畢業出來的！怎麼骨頭這麼軟Ｑ
結果一口下去，這是去骨的帶魚ＸＤ，啊～當然，我在想啥ＸＤ
佐以黑醋汁調味的酸甜醬，吃起來有種熟悉的味道，像是上海燻魚，但酥脆的口感更顯精緻
拾久是一星，這道義大利黑醋汁帶魚便顯現其一星的價值了！
拾久的創意菜問世後，經常被同行抄襲，鬧了不少話題
不過寶島李一看被抄襲的都是奼紫嫣紅、老北京麻醬波菜、山楂鵝肝這類，中看不中用的外型
有本事抄襲義大利黑醋汁帶魚，那才叫能耐
茉莉花香烤鴨
烤鴨在一旁片過上桌，上桌前還先煙燻過，增加了些許＂威士忌＂煙燻香氣ＸＤ
不過這種都是小花招，臨時抱佛腳的煙燻，根本不入味
走進玻璃盅還聞得到味，但等到吃的時候，根本沒味了
說穿了，這煙燻只是讓你用看的，不是用聞的
不過這種花招，挺米其林的！
烤鴨偏小，但再小也比大董大些
烤鴨的油還挺香的，味道不俗
至於肉嘛，不肥不瘦，只能說一般
段氏絕味魚頭（蔥燒千島湖大魚頭）+現炸油條
拾久的老闆名為段譽，是的，就是跟天龍八部裡段譽同名同姓，故此菜冠名＂段氏＂，必是拾久的招牌
此菜一上桌，北京哥們兒史大爺就熱烈歡呼，大讚曰：＂來拾久就是要吃這個！其他菜都是傻Ｂ＂
寶島李問：＂這魚頭這麼厲害嗎？＂
史大爺立刻說：＂誰說魚頭來著！我說的是油條！！＂
寶島李大驚，雖然這油條有手臂長手臂粗，但是說來這家米其林一星品牌只為了吃這油條，是不是太誇張了些
帶著半信半疑的心情，寶島李慎重地夾起一段油條，均勻地蘸滿魚頭醬汁，然後送入口中
果然！史大爺口誤了！什麼＂其他菜都是傻Ｂ！＂
寶島李客觀一點地說：＂在這油條面前，其他菜都是臭傻Ｂ！臭傻Ｂ！臭傻Ｂ！＂
油條鬆軟，外層酥香，本身就是極品
若只蘸白糖，能活活把巴西糖業吃垮！若配豆漿，能生生把北美豆業榨乾！
可惜搭配魚頭醬汁，不能為更多黎民百姓吃到，但也足夠讓寶島李一行６人圍著油條猛攻
６個人放著一桌子菜，又點了３條油條，最後魚頭剩了，油條沒了！
果然＂來拾久就是要吃這個！其他菜都是臭傻Ｂ＂
老北京糖油餅
拾久的糖油餅也是一絕，不過對於早上剛吃過黑窯廠糖油餅的寶島李來說，拾久的糖油餅還是太嫩了些ＸＤ
花膠老雞湯
花膠老雞湯，寶島李在拾久遇到的第三波高潮來了！
花膠肥厚，口感脆彈，老雞湯鮮美，帶有股梨子的甜味，雖然清淡，卻滋味可人！實在好喝！
煮雞湯的雞肉也撈出來放在一旁，原以為會柴澀難以入口，但實際上卻嫩彈美味但若如此，寶島李反而懷疑這肉跟湯不是原配了ＸＤ
拔絲榴槤
拔絲榴槤是送的網紅甜點，既然是網紅甜點，那就＂不必＂好吃，好看就行了
但是出乎意料地，味道頗佳ＸＤ
只是榴槤的味道..........你懂的
不過，說是拾久獲得國際級認證的米其林一星，但是這上菜順序，走得還是北京規矩，挺隨意的～～
吃到一半，甜點就上來了ＸＤ
甜點之於一頓飯的句點，如同北方人喝完酒才吃飯，這要擱在過去，酒菜還沒盡興，飯就先上了，還以為店家在趕客人，不罵你幾句才怪！
大蝦燒白菜
本來以為甜點上來，就結束了，結果不是，菜還上個沒完，今天的菜只上了一半而已！
嘖嘖～～那甜點那麼早上來幹嘛？
大蝦燒白菜味道不好不壞，白菜少了些甜，大蝦也少了些鮮，湊起來只能算一道普通的蝦兵蟹將吧
鱔魚燴海參
魯菜絕技燴海參上場，是否代表本場第四個高潮出現了呢？
也沒有，海參不知是不是發過頭，軟散無味
反而是鱔魚膠質豐富，軟嫩糯口，滋味更勝海參！
羊雜湯
第四個高潮反而出現在這碗普通的羊雜湯上
羊湯鮮甜，羊雜爽口，並且沒有過多餘味，喝得寶島李大呼過癮！
炒肝尖辣椒
這道紅通通鋪滿辣椒的炒肝尖就有點湘菜本色了
看起來紅，但是入口溫和，雖然少了點嗆辣，但是以北京菜餐館來說，著實不差了
辣椒小炒肉
小炒肉也是道湘菜，以京菜館來說，做得也相當好，比起火爆的湘菜，這道小炒肉明顯＂何事驚慌＂許多ＸＤ
拾久的定位是新京菜，京菜跟台菜有點類似，那就是海納百川
京菜因為政治的原因，各地菜色都要上京闖一闖，服務來自各地的政治菁英
台菜則是因為歷史原因，各地菜色齊聚一堂，什麼都有，什麼都賣，什麼都不奇怪
既不失本味，又兼容並蓄，才是新京菜的精髓
絲瓜六月黃
所謂＂六月黃＂，即指＂童子蟹＂，以殼薄肉嫩黃多著稱
不過，這道＂六月黃＂，顯然還沒＂轉大人＂，黃不多，味道也失色不少
不過絲瓜倒是吸入六月黃的蟹味，入味且脆嫩，相當好吃
日本小花菇鮑汁撈飯
鮑魚分成每人一碗，搭配白飯做成鮑汁撈飯，味道鮮美，相當好吃
炙子烤羊肉
最後的炙子羊肉，上面有滿滿的蔥，羊肉反而失其所以，或說這道菜叫＂炙子大蔥＂也不為過ＸＤ
然而，以北京餐館的炙子羊肉來說，味道稍嫌清淡了些
拾久的英文名叫Poetry Wine，拾久即詩酒的諧音
拾久 Poetry Wine（藍色港灣店）
人均：400 RMB
地址：北京市朝陽區朝陽公園路6號院SOLANA藍色港灣KA10
電話：+86-10-85831919
營業時間：Mon-Fri：11:30-14:30；17:30-21:30；22:00-01:30；
Sat-Sun：11:30-15:00；17:00-22:00；22:30-01:30
必殺技：油條、油條、油條、義大利黑醋汁帶魚、日本小花菇鮑汁撈飯、羊雜湯、拔絲榴槤、鱔魚燴海參、花膠老雞湯
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