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寶島李剛到北京時,吃過一種叫做香河肉餅的餅,這種肉餅是河北省香河縣特產,故有此名

據傳,香河肉餅的原型是突厥餅,突厥族牧水草而居,牛羊充足但卻沒什麼麵食,故他們就做出這種皮薄餡厚的肉餅來招待客人

後來這種制餅方法傳給了回民,又隨著回民遷徙到了河北香河

回民中,有姓哈者,傳承著祖傳治餅技術,使香河肉餅小有名聲

相傳乾隆吃過香河肉餅(乾隆,HOW 怎麼 OLD 老 ARE 是 YOU 你?,讚不絕口,並賦詩稱頌,從此,香河肉餅名滿天下

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這天,崔倫找寶島李逛故宮,行程是先在故宮附近吃點東西,吃飽了再進去逛

於是寶島李找了幾家店,最後選了這家河沿肉餅,賣的就是香河肉餅

河沿肉餅是北京非常有名,而且非常有歷史的老店,以前開在故宮旁的北河沿大街,故取名河沿肉餅

雖然是家名店,但是叫寶島李去吃,卻又提不太起興趣,因為寶島李第一次吃香河肉餅,沒留下什麼記憶深刻的印象

但是既然崔倫想吃(其實寶島李只想吃個麵包跟咖啡XD),寶島李又沒去過,那就去吧~~

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寶島李走街穿巷,終於來到小巷子中的河沿肉餅東城總店

店雖然在陋巷,門前擠了一堆人,名字還挺洋氣的,英文名字叫"Beijing Pie"

寶島李看到這名字不禁莞爾一笑,老外的派Pie是指把餡包起來的餅,餡不包的叫塔Tart

Beijing Pie!這名字取得~

講究!

 

小蔥拌豆腐

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寶島李看了看涼菜,點了一份小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐是寶島李非常喜愛的涼菜,豆腐的清爽,小蔥的嫩脆,微鹹的調味,譜出一段~

X你媽的怎麼那麼鹹!!!!!

...........

對不起!我失態了!因為吃到一大塊鹽巴.........

這小蔥拌豆腐是把豆腐跟小蔥切好以後,鋪在鹽罐上的嗎?

這味道鹹得寶島李後來連喝水都覺得是甜的了

 

炒合菜

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點完了菜,崔倫說想吃點素菜

寶島李指了指小蔥拌豆腐:"這不是有嗎?"

崔倫:"你們老李家對素菜的定義還真廣"

寶島李:"那來份乾隆白菜?"

崔倫:"我想來份炒合菜"

寶島李:"你們老崔家對素菜的定義還真廣,這炒合菜只有菜這個字是素的吧"

這真是一段半斤八兩的對話啊

不過,您還別說,整頓飯下來,還幸好有這味道清爽,鹹酸爽口的炒合菜,尤其豆芽口感脆嫩,吃起來極為舒服

否則這頓飯還沒有什麼值得留念的

 

宮保雞丁

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寶島李本來想點份套餐,套餐中有宮保雞丁跟牛肉餅,想必這兩樣都是招牌!

不過因為我們要點的東西跟套餐相差太大,所以後來還是單點了

但是宮保雞丁寶島李可沒落下,還是把這道招牌菜給點了

然而這宮保雞丁雖然是人人推薦的招牌,寶島李卻怎麼吃怎麼不對胃口,味道過鹹,一點也沒有宮保雞丁的味道

雞丁選用的是雞腿肉,但是切得過大,想凸顯雞腿的咬感,但吃起來像雞塊,而不是雞丁,反而失去了宮保雞丁的意思

宮保雞丁,寶島李還是覺得力力豆花莊為優!

如果這道菜不要叫宮保雞丁,單純以味道來說,這道菜的調味也過於單調,不算難吃,但若說是招牌,那就有點砸招牌了

 

牛肉餅

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餅皮不酥不脆,餅的口感偏韌,味道清爽偏鹹,餅也有點薄,寶島李有點意外

記得之前吃香河肉餅,味道還挺濃郁的,而且餅身厚實,肉餡更是多汁,甚至有點沁到餅皮上

而這Beijing Pie搞得這麼"秀氣",寶島李還真的不太習慣

以味道來說,寶島李也並不覺得好吃,還不如當初在路邊隨便點來吃的香河肉餅呢

 

烤鴨肉餅

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其實點一份餅就夠了,因為一份的份量就夠兩人吃,加上又點了些菜

不過寶島李一向都是眼睛比嘴巴大,所以點了也不意外

烤鴨餅更是糟糕,味道更加寡淡,寶島李懷疑是因為剛剛的小蔥拌豆腐把廚房的鹽巴都用光了,所以餅都沒有味道

 

小米粥

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除了炒合菜,就是這小米粥最得我意,味道飽滿,入口甘甜

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雖然如此寶島李還是習慣性地要了白糖XD

但是其實以味道來說,這小米粥的味道已經夠甘美,完全不需要添加任何調味料了,好吃!要白糖純粹是反射動作

 

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河沿肉餅 Beijing Pie 

人均:70 RMB

地址:北京市東城區東安門大街43號7幢一層101(錫拉胡同14號)

電話:+86-10-65283828

營業時間:10:00-21:00

必殺技:炒合菜、小米粥


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