寶島李的愛碗亭

2017年去五臺山可說是一波多折

原本計劃６月中成行，結果那天不知道怎麼了，山西的連外高速公路全部封鎖進行修路

估計是為了在７月１號前把上半年預算都消耗掉，所以包括連北京也都一起修路吧ＸＤ

四處突圍不得，東繞西繞後，佳瑩說，＂咱們＂就別勉強了，或許佛祖不願意＂咱們＂去吧，＂咱們＂回北京吧

於是，劉老師開車開了６個小時，又折回北京

這邊趁機說一個有趣的用法＂我們＂VS＂咱們＂

寶島李曾經有個香港老闆，以前在台灣工作，到大陸上班後突然間說話就＂咱們如何如和＂，＂咱們怎樣怎樣＂

寶島李好奇地問他，你講話怎麼一直＂咱們＂＂咱們＂的

他說要＂融入＂啊！！要把＂我們＂換成＂咱們＂啊，要融入北京這個環境啊

雖然寶島李並不認同這麼膚淺的＂融入＂

畢竟，這位香港老闆看到帳單金額寫著426就會像神經病一樣跳起來大叫＂哈哈！426！＂（有這種病的台灣人也很多）

看到大陸同事，背地裡嫌起大陸人LOW大陸人土的，只把＂我們＂換成＂咱們＂，叫哪門子融入啊？？

大陸朋友也不用生氣，那位香港老闆並不是對大陸人有偏見，香港老闆見誰都懟，看台灣人也嫌LOW嫌土

台灣朋友也不用生氣，這位香港老闆看香港人也嫌LOW嫌土

我想，他應該自認是英國人吧？？

五台山萬豪

話再說回來，其實＂我們＂真不等於＂咱們＂啊！！

一般台灣人會理解＂咱們＂就是北方口語版的＂我們＂，但其實＂咱們＂還真不等於＂我們＂！

話說，有一次寶島李跟北京人老闆Ellen匯報工作，大意是說客戶通知＂我們＂明天去參加這個會

Ellen聽不明白，問：＂誰？＂

寶島李不解，再說一次：＂我們啊？＂

Ellen又再露出疑問的表情問：＂我們是誰？＂

寶島李比了比在場的所有人，指了一圈，說：＂我們啊！！＂

Ellen才恍然大悟地說：＂嗨～那叫咱們！！＂

然後Ellen解釋：＂＂我們＂指的是有別於你們、他們的群體，而咱們指的是包含你們、他們所有人的全體＂

不明白嗎？？各位可以這樣理解，比如業務部、創意部、財務部的人聚在一起

這時業務部的人說：＂咱們走吧＂，就是指三個部門的人都一起走；

但若業務部的人說：＂我們走吧＂，那就是只有業務部的人走，創意部跟財務部繼續該幹嘛幹嘛

＂咱們＂跟＂我們＂就像台語中的＂濫＂跟＂溫＂，台語中的＂濫＂是你＋我的全體，但＂溫＂就單指我／我們

＂回濫刀＂就是回你我的家，＂回溫刀＂就是回我家，一個是跟老婆說的，一個是跟小三說的，這樣有清楚吼～

於是，當夫妻之間不方便分你媽我媽，不分說不清楚，分清楚了怕＂你現在是在跟我分你我膩！＂，一個禮貌的句式就產生了

夫妻之間想要稱呼對方的媽媽，可以用＂咱媽／濫母仔＂

意思是＂我們兩人共同的媽媽＂，但說這話的人又不是對方媽媽親生的，所以就能理解，這裡的咱媽指的是對方的媽媽

而想要說自己的媽媽時，就用＂我媽／溫母仔＂

聽這話的人無法否認對方的媽媽不是我媽，同時又不是對方媽媽親生的，所以也能理解，這裡的我媽指的是對方媽媽

你看，這樣是不是又禮貌，又清楚，還不會被靈魂拷問＂你現在是在跟我分你我膩！＂

2017年７月中又去五臺山－文殊菩薩的道場，劉老師又開車開了４個小時，我們在夜裡抵達五臺山萬豪

上次寶島李住的是臺懷鎮內的酒店，這次改跟劉老師他們一起住貴鬆鬆的五臺山萬豪

為什麼呢？因為臺懷鎮內的酒店住宿品質的確比較不好，上次寶島李住的地方，說實在，連寶島李都不願意再住第二次

另一個原因也是因為不好意思，讓劉老師特別開車進出景區，就為了接送寶島李

2017年到五台山，主要是為了癌症復發的李爸爸跟乾爹祈福，巧合的是，上次來五臺山，也是為了岳父祈冥福

寶島李生命中的三個爸爸，都接連出狀況，著實也應該拜一拜了

涼粉

涼粉看起來紅通通，但其實並不辣，吃起來很清爽

吃起來像石花菜做的石花凍，但是口感脆中帶韌性，搭配鹹鹹辣辣的醬汁，很好吃

肉凍

肉多凍少，吃起來一點不像肉凍，像肴肉，口感厚實，有嚼勁，令人喜歡

尤其加上山西的醋，那味道酸中帶甘，搭配這動感十足的肴肉真是太好吃了

雖然名實不符，但是好吃就好了！！

四小碗

山西著名的四小碗，紅糟肉很肥，珍珠丸子跟豆腐，味道都頗佳

小米糕則是非常非常好吃，是道甜品，口感介於麻糬跟粥之間，要綿非綿，要彈非彈，口感很夢幻

炒不爛子

不爛子是山西的傳統食物，原來叫＂炒拌子＂

但是因為山西方言＂拌＂子會唸成＂不爛＂子（ＷＯＷ～好像拉丁語喔），所以都叫不爛子

據說是因為山西窮人家吃不起用全麵製作麵食，便用馬鈴薯做麵，把馬鈴薯切絲，再灑上一些麵粉去蒸或炒

不爛子可以搭配各種蔬菜一起炒，樣貌多變，最家常的作法便是不爛子炒雞蛋跟韭菜，孟孟說他媽媽就經常做這道菜給他吃 

令人驚奇的是，不爛子口感真的跟麵一模一樣啊！！！

晉城過油肉

山西人孟孟說，山西沒什麼大菜，過油肉就已經算是比較上得了檯面的了

過油肉是山西最著名的傳統菜餚，原是明代的山西官府菜，後來傳到民間，口感外軟裡嫩，味道鹹中帶酸，廣受山西及北方歡迎

這裡的過油肉雖然看起來家常，但是做得很細緻，味道不重不過，口感滑嫩，很考功力，很好吃

除了當菜吃，還十分適合當作飯或麵的澆料

剔尖

剔尖是寶島李非常愛的一種山西麵點，一手持筷，一手用拖著麵團，用筷子將麵團剔出去，剔成兩頭尖的短胖麵條，故稱剔尖，也因形狀稱撥魚

滑潤的剔尖還是讓人滿意，不過醬汁的味道實在是不理想

但是把過油肉當澆頭，強強聯合，那就又是另外一個浪漫的故事了！！

過油肉

說是帶湯的過油肉，但看起來像是小酥肉吧

吃起來酸酸的，味道像極了寶島李在洛陽吃到的水席

焦溜丸子

通常這種北京丸子都會在肉中加入大量的澱粉，一方面好沾和，一方面也令肉不會太乾，可以增加口感

不過後來的澱粉越加越多，加到後來，這類肉丸的肉的口感幾乎都很難吃出

雖然佳瑩跟劉老師對這個丸子頗為讚賞，不過寶島李並不喜愛，覺得澱粉加太多，少了肉的口感（不過的確比一般的要好）

像杏園的乾炸丸子就更優

炸山藥

奇怪？這哪是山藥，這不是炸薯條嗎？？然後一吃，果然不是薯條，但也不太像山藥

實在不明白這道菜的用意是什麼？？

彷彿那個矽谷發明的果汁機一樣！！

羊肉燒賣

北方的燒賣，收口如一朵花，但是口上的花很不適合吃，因為非常硬，內餡兒也平平無奇

寶島李本來不愛吃北方燒賣，這都是受北京前門都一處的影響

但是後來在內蒙古包頭吃了真正的北方燒賣~~

哇！！！驚為天人！！！人間至味啊！！！從此就愛上了

哪有什麼非常硬的事情，都是都一處亂做！！

晚點，在萬豪附近的五臺山下看了一場《印象五臺山》，不過跟其他印象系列一樣

你感覺你看了，不，其實你沒看

你感覺你沒看，但，你又花錢花時間了

唯一可取的大概就是，《印象五臺山》比其他系列，在看了等於沒看的＂禪機＂上，更點題了

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五臺山萬豪酒店

人均: 834 RMB

地址：山西省忻州市五臺縣風景名勝區金崗庫鄉大甘河村一巷300號

訂位電話：+86-350-3318888

網址：https://www.marriott.com.cn/hotels/travel/tynwm-wutai-mountain-marriott-hotel/

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