去年上海封城前，一天要去崑山出差，離上海只有短短２０分鐘的行程，比北京去天津還快。
DAVID推薦寶島李到崑山可以吃吃看大彰化肉圓。
寶島李對肉圓雖然也沒有非常喜好，但是因為第一次去，寶島李想提早抵達，出站後還有2小時，剛好也在路程上，正好可以去嘗試看看。
結果，沒想到，前幾天蘇州爆發疫情，寶島李出發的上海不用核酸報告，但是目的地崑山竟然要看核酸報告
（寶島李出發前還看了疫情風險提示，蘇州雖然是中度風險，崑山是低度風險，但崑山隸屬蘇州）
於是寶島李在崑山的出站處做了生平第一次核酸，核酸檢測是測咽喉，所以沒有看人捅鼻子吞棉籤那樣恐怖。
核酸報告要等一天，寶島李當時沒在意，沒想到後來差點回不了上海。
搭車來到大彰化肉圓，店門口的馬路正在整修，封了幾乎整條街，寶島李繞了一圈才進到店裡
店裡裝潢很簡單，但是又比真正台灣賣肉圓的店好一些，竟然還有固定座位！
台灣賣肉圓的店都是擺幾張摺疊桌，感覺隨時都要跑路XD
店內的老闆給人很台灣的感覺，開口就有鄉音。
寶島李點了一個肉圓，沒多久就上桌。肉圓整個泡在醬中，看起來醬給多了XD
寶島李把肉圓捅破，裡面是豬肉與筍丁，吃起來既脆且嫩，口感豐富。
寶島李雖然覺得醬給多了，但是海山醬的味道醇正香濃甜美，卻是台灣家鄉里味。
唯一美中不足的是，肉圓的皮，有些地方稍硬，略為影響口感。
前陣子大概是某某人要出書，所以又開始了美食翻案文學，說水餃不叫水餃，包子不叫包子，都是外省人來了之後強迫我們改名之類的
但是說穿了，台灣很多東西都是福建（福佬人）、廣東人（客人）帶來的，哪有啥純正本土的！先來的說後到的是王八蛋，這就跟敗者稱勝者為匪一樣
名字稱呼的轉變本來就是隨大流，適者生存，哪有啥好壓迫的
好比日語中的＂宅宅＂取代了國語的＂廢物＂（咦？），難道是阿本仔壓迫台灣囡仔嗎？
那麼，問題來了，肉圓到底是哪來的呢？
網上資料都說是明治31年（1898年），因為彰化北斗淹大水，擔任寺廟文筆生的范萬居被神明指示，用地瓜粉跟甘藍菜做成粿賑災，此乃北斗肉圓的雛形，當時的肉圓還沒有現在的肉圓皮
這場水災即1898年8月4日至8日（戊戌年6月17～21日）因西北颱所引起的戊戌大水災，當時造成淡水河、濁水溪災情慘重，導致全台近8,000戶的房屋損毀，近500人罹難
後來加以改良，用地瓜粉漿做皮，包裹用筍丁跟豬肉做的內餡，成為今日的肉圓。而北斗肉圓還做成特殊的三角錐形，以區別他人肉圓
不過寶島李看完介紹，只覺得奇怪，所謂的北斗肉圓雛形－用地瓜粉跟甘藍菜做成的粿，似乎就跟當時清明時節吃的鼠曲草粿，即今天的草仔粿類似
《重修福建台灣府志》便記載當時的台灣風俗：
三月三日，採鼠曲草合米粉為粿，以祀其先；謂之「三月節」。清明日，祀其祖先，祭掃墳墓；邀親友同行，輿步壺漿，絡繹郊原。祭畢，藉草銜杯，遞為酬勸；薄暮乃歸。
草仔粿是有餡兒的，但是當時賑災用的＂肉圓＂應該是沒有餡兒的，畢竟是應急救災
寶島李猜測草仔粿的其他做法都不變，或許是水災跟時節影響，所以用地瓜粉替代米粉，甘藍菜替代鼠曲草
不過會想出這樣做來應急的，也得是做這行的，才有相關生產設備，不然你光有想法，也做不出來啊！
至於有沒有＂天人感應＂，＂I have a dream!＂這回事，那就無法辨證，只有當事人知道了！
改良後的肉圓：＂用地瓜粉漿做皮，包裹用筍丁跟豬肉做的內餡＂
欸~~這不跟廈門的芋包幾乎就是一模一樣的配方嗎？據說芋包是廈門人過年時候吃的傳統食物，只是把芋頭換成了地瓜
而且妙的是，福建不同地方有不同做法，有的地方做的芋包形狀，它就是三角錐形的！
這裡面的牽連感覺千絲萬縷，但又說不清道不明，就像是Me Too爆料一樣，我看你就是有問題，但我沒證據
說了這麼多，肉圓到底怎麼來的～～
寶島李不知道～～
或許哪天又有人跳出來說，本來的肉圓不叫肉圓，都是外省人來了以後逼我們把原本的芋泥改成地瓜粉也不一定
吃完肉圓，走到街對面，有間角鋪咖啡。
不知是因為到了崑山，看到滿街都是台灣風味的餐廳，睹物思鄉
還是因為咖啡廳裡闢了一個賣文創產品的小角落，讓寶島李感覺這家咖啡廳，特別有台北老咖啡廳的感覺。
宛如那一年，寶島李一坐就是一整天，一邊等李太太下班，一邊寫著BLOG的典藏咖啡。
買了杯咖啡，叫了車就出發去開會了。一直到了晚上，回到崑山車站準備回上海
沒想到這時候要有核酸檢測報告才能進車站，這下就麻煩了，核酸檢測報告要一天才出來，寶島李下午２點做的檢測，晚上８點要離開，哪裡有報告。
於是寶島李在火車站找工作人員問來問去，有些人很決絕地說，沒報告就不能進站
但也看得出來有些人也不確定，於是最終，寶島李找到一個可以拍板的工作人員，在看了寶島李的行程碼（看寶島李有沒有經過風險區）、健康碼（看寶島李是否被列為有風險人員）後，領著寶島李進站。
疫情爆發後兩年，寶島李也感覺到大陸防疫的改變，也明顯看到跟台灣相比，在使用科技防疫上的差異
21、22年的大陸防疫可以精準到隔離某個小區的某棟樓，而非20年疫情開始時封鎖整個小區。
好比從上海入境要隔離14天，如果你住在上海，你就可以回家了
可見，大陸運用科技防疫，可以做到兼顧到防疫與彈性
但同樣令人不解的地方也有～
好比如果你是從上海入境，隔離14天，然後從上海回到寧波，還要再隔離14天！
WHY？隔離28天是什麼原因？有科學根據嗎？病毒也要請產假嗎？
各級政府疊床架屋的隔離政策，其根基是恐懼，是明哲保身，而不是科學。在地區政府的層層加碼下，當時就有人因此被隔離了２個月
22年的3月底，上海還開始封城，並因為10月習近平選主席，全國各城市也一併死命封鎖！
全大陸各城市封鎖的不只是城，還有信息，死的不只是經濟，還有人命。
寶島李當時三不五時就會看到朋友傳來哪哪哪又有人自殺的照片，真是怵目驚心
而大陸的進出口貿易也在各城市的封鎖，一步步死去，影響著23年的經濟困頓。
不只封城封得突如其然，解封也解得莫名其妙
22年年底，習近平選完後，沒有半點解封的過場措施，說開放就開放了，就連原本還說新冠好危險的官媒、專家，一夕之間就說問題不大了。
身處其中的寶島李，還真是奈德史塔克摸不著腦袋。
大陸是有科技能防疫，但用政治思考，一切從嚴，失去彈性，亂七八糟；
台灣是沒科技防疫，但也用政治思考，逢中從嚴，我就雙標，愛咱咱地
同樣政治思考，愛咱咱地的台灣，卻有著愛咱咱地的幸福
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