寶島李的一個朋友在中國經營微信美食公眾號《WISH精品餐廳指南》,做起美食平台的生意
朋友知道寶島李愛吃,便找寶島李做了兩期測評,一期是測烤鴨,另一期測的是涮肉
測烤鴨的時候,一餐至少趕兩場,有時一天要跑四家,吃得渾身都是鴨子味
但是涮肉可不比烤鴨,涮肉一餐就能頂到天靈蓋!加上北京人愛涮肉勝於烤鴨,特別有話講,編輯起來更是七嘴八舌
這次參賽者有東來順,常贏三兄弟,天橋老金,前門張記,天壇宏源南門,聚寶源,爆肚馮金生隆,福壽齋
不過對台灣人來說,北京的羊肉真是吃一個跪一個(此處有蒙古人的白眼),我們真的不挑啦
視頻丨我們試吃+偷拍了8家最火的老北京銅鍋涮羊肉,到底哪家最好吃?
寶島李過去一直以為,天橋泛指任何一個過街天橋,但其實北京的天橋,就只有一個
那就是位在天壇旁邊,過去是天子祭天時所走的,後來成為相聲、曲藝藝人匯集的"天橋"
天橋老金涮肉是一家非常有名的涮肉店,基本上是每一個美食公眾號必推薦的老牌涮肉店,寶島李對其興趣極高
也是寶島李認為極有可能跟張記平起平坐的涮肉名店
頂著把同事們丟下不加班的壓力,毅然決然的跟著評鑑團跑來評測
店面很小,只有兩三張桌子,一下就客滿
客滿後就得坐戶外位,戶外桌只有街旁的路燈照著,光線很差
除此之外,當天還是個大霧霾天,寶島李暴露在PM2.5 高達250的空氣中吃涮羊肉,寶島李真是用性命來吃美食啊!
寶島李一坐下,大家已經吃得差不多了,剩下的一盤半的肉,以及一份牛百葉
寶島李便問這是什麼肉,但是大家都有一搭沒一搭的
寶島李覺得氣氛不太對,十里堡高圓圓不懷好意的說
"你吃吃看嘛~~吃完跟我們說說~~"
寶島李試了一口:"我去!!這什麼鬼!!"
肉沒味道,但是氣味卻重,不蘸料簡直不能吃
寶島李又涮了一片,蘸了蘸料,麻醬料味道很重,很鹹,但是帶了酸味
寶島李接受不了,但是在場的山西攝影師倒是很喜歡(山西人愛喝醋)
但是即便如此,相較起來,這又鹹又酸的醬還是比肉優,來老金吃涮羊肉,肉的味道主要得靠醬
不過醬的量得掌握好力度,多了鹹死酸死,少了又沒味道
唉~~~還讓不讓人好好吃飯了
由於剛剛大家才去吃完張記,果不其然地比較起張記的肉,跟老金相比,猶如雲與泥
加上張記的北京小吃道地,更是加分!!尤其張記的炸咯吱,更獲得眾口一致好評!!
天橋老金彷彿是南城胡同串兒吃的味道,吃涮肉只是求個爽,而在張記吃涮肉更像是為了享受
這時終於有人回答剛剛吃的是什麼肉了
"我們也不知道,完全沒標是什麼肉,大概是切什麼吃什麼吧!"
牛百葉
牛百葉比較厚,切得比較粗獷,這時候就看涮功了,涮起來脆脆的,還是挺好吃的
棋子燒餅
寶島李按照慣例,先開槍(shoot)後品嚐
正當寶島李拍照時,彪哥說,你等等吃了就會把照片刪了
寶島李心想,這麼高的評價啊!!
結果一吃......
媽的,手機的delete鍵呢!!
臨走前,瞄了一眼老金的菜單
菜單很簡單,葷菜就三樣,一個是手切鮮羊肉,另兩個是牛肚,沒再細分什麼黃瓜條、羊上腦的
負責評測的十里堡高圓圓問寶島李,這幾天吃的涮肉,東來順,常贏三兄弟,跟這家老金相比,覺得如何?
寶島李說,東來順優於常贏三兄弟,常贏三兄弟又優於老金
十里堡高圓圓說本來評測從東來順開始,希望是一個開低走高局,沒想到居然是每況愈下啊!!
尤其老金的慘狀更是讓所有人一致搖頭!!
搖頭的理由是,這家店可是所有美食公眾號幾乎都會推崇的店,怎麼會如此不堪呢?
寶島李對其期望甚高,沒想到,現實是那麼的殘酷,真是期望越大,失望越大!!
加之,戶外光線迷離,涮起來根本不知道肉熟了沒
不客氣的說,這種光線,就算吃了屎都沒人發現(那是多麼地入口即化啊)
寶島李就覺得吃下好幾塊壓根就沒熟的 屎 肉,回去還覺得心裡怪不舒服的
鍋子裡不斷吐著涮完羊肉後的白沫,差點就滿溢了
寶島李耳邊似乎聽見包龍星包大人大喊~~
"一斤砒霜全到進去,比芝麻糊還糊,這種東西會有人肯喝嗎嗎嗎嗎?"
老北京銅鍋涮肉推薦排名:
強烈推薦:張記涮肉
視頻丨我們試吃+偷拍了8家最火的老北京銅鍋涮羊肉,到底哪家最好吃?
天橋老金涮肉
人均: 80 RMB
地址:北京市天橋福長街五條12號(天橋劇場後門)
電話:+8610-83153027
營業時間:1130-1330;1700-2100
必殺技:加了一斤砒霜的鍋底
留言列表