寶島李的愛碗亭

寶島李的一個朋友在中國經營微信美食公眾號《WISH精品餐廳指南》，做起美食平台的生意

朋友知道寶島李愛吃，便找寶島李做了兩期測評，一期是測烤鴨，另一期測的是涮肉

別以為吃吃喝喝很簡單，一個禮拜內要吃完１０家烤鴨店，吃得渾身都是鴨子味，有時一天還要吃４家........

视频 | 我们试吃+偷拍了10家最有名的北京烤鸭店，没想到最好吃的居然是… 

今天晚上又要去兩家烤鴨店，都在三里屯附近

一家是機電院裡面的1949全鴨季，一家是工人體育館東門的大董

北京現在有許多地方，是利用老廠房或老建物翻新改建的

改造後，成為畫廊、藝廊或咖啡廳、餐廳商業空間，一個原本荒蕪的院落，又得以重新與人親近

1949全鴨季所在地前身是在1949年所建的北京學校的工廠，1949便源於此

香港餐飲集團Elite Concepts保留其結構風格將其整修，成了三里屯的時尚餐飲地標，並取名1949 The Hidden City

現在1949 The Hidden City這塊院落裡，就開了許多餐廳

如賣烤鴨的1949全鴨季、賣麵的麵吧、taverna西餐廳、糖吧咖啡、賣精釀啤酒的京A等，外面還有寶島李常去的本壘

總之，這裡是許多白領跟老外，尤其是老外，經常光顧的地方

不過，1949 The Hidden City只有老外才這樣說，北京人都叫這裡＂機電院＂

是不是～～～

有沒有～～～

機電院的1949全鴨季裡，滿屋子都是老外！！

看到一堆老外，不禁對今天晚上的烤鴨感到不安，我看這是要完了！！

1949全鴨季的鴨子據說是英國櫻桃鴨和北京白鴨交配後的混血鴨..............

你們這是亂倫啊！！！（櫻桃鴨源於北京白鴨，北京白鴨相當於是櫻桃鴨的爺爺）

鴨肉的部份有點乾，像是烤過頭，烤鴨皮入口後，雖然略帶點厚度，但是口感過軟，而且鴨皮表層也過硬

過軟的口感，肉很死，咬下去就像咬到一塊死肉，牙齒就陷下去了

這塊肉並不會跟你互動，你要咬多深就咬多深，他也不會反對

像是一個沒個性，唯唯諾諾的下屬

老闆：＂你怎麼看？＂

下屬：＂嗯＂

老闆：＂你要去哪裡？＂

下屬：＂嗯＂

老闆：＂你想怎麼做？＂

下屬：＂嗯＂

老闆：＂你叫什麼名字？＂

下屬：＂嗯＂

老闆：＂大豬什麼小豬哈？＂

下屬：＂嗯＂

不管你再怎麼兇，他就只是嗯，或不講話，分分鐘能把你氣死

這就是寶島李吃到1949烤鴨的感覺，一種會讓人生氣的口感

鴨皮的味道淡，鴨油並不多，但是表皮的硬角質很讓人厭煩

彪哥說得好：＂1949全鴨季把長安壹號跟鄉味小廚的問題都集合在一起了＂

荷葉餅餅皮看似薄，但是口感卻偏硬

燒餅也空洞無味

唯一可取的是他們家的烤鴨醬，據說是以海鮮醬為主，加了十多種香料

濃稠度適中，甜鹹適宜，並且加入麻醬，味道香，口感滑

而且服務生將麻醬淋在烤鴨醬上，開始搖晃，讓麻醬在烤鴨醬上形成漩渦的假掰手法，很讓人欣賞

老外對於中菜來說，就是一道逆指標，有這麼多老外來吃的烤鴨店，這樣的差評，其實也並不出意外

雖然今天吃的不理想，但是寶島李客觀的說一句

三里屯的1949全鴨季雖然不理想，但不代表1949全鴨季都不好

金寶街的1949全鴨季就還不錯，只要你晚上去吃的話（中午也是一蹋糊塗）

北京烤鴨推薦排名：

第一梯隊：四季民福

第二梯隊：全聚德（和平門店）、便宜坊、大董

第三梯隊：1949全鴨季、鄉味小廚、小大董、長安壹號

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1949全鴨季

人均: 420 RMB

地址：北京市工體北路機電院4號院

電話：+8610-65018881

營業時間: 1100-1430；1800-2230

網址：http://www.1949beijing.com/index.php?m=content&c=index&a=lists&catid=16&l=c

必殺技：烤鴨醬

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