今天又是０元探店的一天，今天探的店是牛蛙麵
關於牛蛙麵，李太太一開始是拒絕的，為什麼拒絕呢？因為每次吃牛蛙時都會看到牛蛙的小手手，感覺很矮油，
牛蛙腿嫩彈！好吃！牛蛙胸軟嫩！好吃！牛蛙爪.....小手手.......很矮油XD
所以李太太看到主打牛蛙的餐廳，都會自動略過。今天會同意來姆媽麵道，大概是因為除了牛蛙外，店內還有多種選擇吧
姆媽麵道位於武寧路站出口，出站沒幾步就到了，頭一抬，嚄~這招牌也太大了！定睛一看，原來店面只有一半而已啦ＸＤ
阿姆溝啊～～
你的＂以面相交＂是不是應該寫成＂以麵相交＂啊！啊～無所謂啦！只要不是＂武漢熱幹面＂就好了！
我們點了酸菜牛蛙麵、冬蔭功海鮮濃湯＋上海薺菜大餛飩、白灼西蘭花、黃魚春卷，準備入座。
一推門，裡面竟然滿滿的都是人！生意好得不得了！而且一眼掃過去，含老率極高，貌似都是附近的爺叔阿姨們過來捧場，寶島李還沒吃，光看這場面就覺得這局穩了！
接下來則是漫長的等待，寶島李身後的牆上還寫著，澆頭都是現炒的，所以會慢一點，勿催。
不過整體來說，出餐的速度的確是慢了些，但是以出餐的品質來說，這點等待都算是值得的！
冬蔭功海鮮上海薺菜大餛飩
先上桌的是冬蔭功海鮮濃湯＋上海薺菜大餛飩，湯鮮味美
而且薺菜餃子，不是我是說薺菜餛飩，薄皮大餡，口感鬆弛軟嫩，味道清爽適口，堪稱典範！
吃的時候搭配些許酸酸甜甜的冬蔭功海鮮湯，鹹甜酸爽，層次益發豐富！吃完再補上一口冬蔭功湯，鮮甜酸爽，意猶未盡！
湯裡堆疊得目不暇給的海鮮料，更是令人驚訝，李太太趕忙問寶島李，這一碗多少錢，怎麼那麼多海鮮料啊！
寶島李趕緊回覆李太太：＂放心，這裡是上海，不是青島！放心吃吧＂
湯匙用的是瓷湯匙，不是美耐皿餐具！如果可以打分數，光這一點，寶島李就要給他們多打100分！
寶島李看到美耐皿餐具往熱湯中舀，就＂渾身難受＂
已故的毒物專家林杰樑就提醒過，不管是不是耐高溫，只要是塑料，就一定會釋放毒性，尤其在高溫下更是如此，如果有瓷器、玻璃，就別用塑料，有毒！
黃魚春卷
再者上桌的就是黃魚春捲了，這春捲一上桌寶島李就覺得好吃！
圓鼓鼓的，看起來內在就很有料！
果然一吃，內餡兒果然是黃魚，細嫩鮮爽！強過一堆上海傳統點心店裡的春捲百倍有餘啊！
而且～還帶刺ＸＤ，儂瞧瞧，是真魚啊！還有刺呢！XD
酸菜牛蛙麵
經過千辛萬苦地等待，還有上到別人面前再端回來的烏龍，寶島李的酸菜牛蛙麵終於來了！
寶島李上次在哈靈麵館吃過牛蛙麵，對於這家號稱牛蛙麵天花板的牌子，非常不以為然。
今天又遇上牛蛙麵，究竟味道如何呢？
好吃！真好吃！不管是冬蔭功湯還是酸菜湯，都表現出張揚又克制的調味！味道既足，又不生膩！
酸菜湯頭味道酸甜，比起哈靈，味道更加清爽，令人忍不住喝起湯來！即便吃麵條時，也想著要伴點湯，一同下肚！
寶島李問李太太喜歡冬蔭功湯還是酸菜湯，李太太雖然討厭牛蛙小手手，卻情不自禁地說，她更愛酸菜牛蛙麵！！
一個麵可以做到讓人克服恐懼，這代表什麼，這代表........欸，李太太你幹嘛把牛蛙小手手挑出來給我。
寶島李跟李太太相反，寶島李更愛冬蔭功湯，冬蔭功湯比酸菜湯更加清爽，喝起來，濃郁之餘，也著實適口舒服啊！
不過，這家湯頭做得好，但是麵本身卻不太出彩，餛飩皮偏軟，較缺口感，同樣的問題也出現在牛蛙麵的手擀麵上
雖然是行業中等標準，但既然湯頭這麼出色了，何不把麵條加強一下更優秀呢！？
寶島李走之前，另一個男子坐下，點了一碗麵，並說他＂十分鐘之內就要走，請快一點！＂
寶島李跟李太太相視一笑，現炒的澆頭，咱都等多久了，寶島李倒要計時看看（摩拳擦掌），包準你10分鐘連麵都還沒..........
結果，２分鐘，麵來了......
啪啪！！
欸欸欸，不是，怎麼剛剛我們等這麼久，他的２分鐘就上了............
好，那寶島李就給你計時，10分鐘是吧！（摩拳擦掌）寶島李到時候去提醒你10分鐘........
結果，9分鐘的時候，男子吃完走人.......
啊啪啪！！
舜天嘯，王地寶，下台鞠躬
姆媽麵道
人均：40 RMB
地址：上海市長壽路888號大眾河濱酒店公寓一樓大堂
電話：+86-21-52987898
營業時間：10:30-20:30
必殺技：冬蔭功海鮮上海薺菜大餛飩、酸菜牛蛙麵、黃魚春卷
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