昨天去魏家羔羊肉,人都坐下了,店家卻說沒肉了!
看著前面挑瘦嫌肥的客人,讓夥計把肥肉切掉,只留瘦肉。
彷彿嫌褲子太長,要改成齊逼小短褲,既然要改短,為何拿長褲改呢?
氣得寶島李想對他們吼一聲:想吃瘦肉去吾吾子!
媽蛋!害老子昨天沒吃到!
羊排
肉有羊排跟羊腿,羊排肥一點,羊腿瘦一點。寶島李當然選羊排!
本來擔心李媽媽怕太肥,不吃,沒想到李媽媽一吃,真香!!!!!!
羊排不用蘸調味料,單吃就有鹹味,簡單的鹹味提出了羊肉的鮮
李媽媽大讚,沒有羊羶味,實在太好吃!
李媽媽半公斤吃不夠,趕緊讓寶島李又去追加了半公斤(一公斤160RMB)
說到羊羶味,寶島李想起兩個有趣的故事。
羊有羊味,牛有牛味,每種肉、每種菜,都有其本身的味道
吃羊肉要有羊肉的鮮香味,冷凍後,這種香味就大減,或者台灣人喜歡吃溫體肉便是可盡得此味
而所謂”羶”者,就是臭味,沒得說。不喜歡吃羊肉者,多是因為這種"羶"味
這種"羶"味,也非饕客所愛也,絕非吃羊肉就要吃其羶味!這種說法就像寶島李的北京朋友,說魚有土腥味,表示魚很新鮮了!
關於"羶",教育部官網便有解釋:羶,羊身上的臊味。
《廣韻.平聲.仙韻》:羶,羊臭也。
宋.陸游《書事》云:醪酒芳醇偏易醉,胡羊肥美了無羶。
然而寶島李回台灣的時候,卻能看到賣羊肉的店家把"羶"當作店名,實在是不理解,無異於茅坑裡開手電筒-找屎。
後來有一次在大眾點評上巡視時,看到一則奇妙的貼文,標題大意是"兒子嫌媽媽的羊肉臭,便掀了桌,不吃了"。
寶島李一看,欸?媽媽做的菜竟然可以不吃的嗎?我怎麼不知道還有得選XD
於是寶島李繼續往下看,是這個媳婦正在 狡辯 解釋,為何她老公(兒子)嫌婆婆做的羊肉,不吃。
她說:"因為這羊有疝氣,令人難以忍受"
..................
對,你沒看錯,寶島李也沒打錯
寶島李定睛一看,確定寶島李沒看錯!對!這位媳婦寫的是"這羊有疝氣,所以臭得難以入口"!
然後寶島李以為這媳婦是不是打字的時候沒有挑字,筆誤了,把"羶氣"寫成"疝氣",於是又繼續再往下看,這媳婦又寫:"有疝氣的羊真的沒辦法吃啊"
恩~這下寶島李真的忍不住嘴賤回她一句"有疝氣的羊的確不能吃,你快把羊送醫吧XD"
書歸正文。除了沒有疝氣的羊XD,寶島李還買了一個饢,外面烤得脆硬,裡面依舊軟嫩!
這才對啊!這才是饢啊!李媽媽又大呼好吃!!這才是真正的新疆饢的實力啊!!
新疆吃羊肉必備的三炮台,寶島李也不懂是哪裡招惹李媽媽了,接下來幾天李媽媽都對它念念不忘,一直想要買幾包回家。
後來寶島李是在拼多多上買了三炮台,李媽媽收到一看,直接躺在地上,這不是三炮台!這不是三炮台!這不是三炮台!
嘖嘖~"女人要的不是買,而是享受買的過程"
by寶島李
魏家羔羊肉
人均:66 RMB
地址:新疆烏魯木齊市天山區新市路210號
電話:+86-18509917877
營業時間:11:30-21:00
必殺技:羊排




