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從伏見稻荷大社的火焚祭落跑後,晚上回到圓町

圓町附近其實有許多不錯的店家,許多店在"食べログ"TABELOG的評價都在優異級別的3.5分以上

寶島李用"食べログ"在圓町找到一家評價3.67高分的拉麵店--山崎麵二郎,那麼今天晚上的晚餐,就是他啦

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"食べログ"上寫到,店老闆是在大阪的麵乃家修業出來開的店

寶島李到店時,店內已經在排隊,店內只賣三種麵,鹹味拉麵、拉麵(雞湯)、沾麵

店內只有掌杓的老闆一人,跟負責外場的服務生一人

老闆不苟言笑,店內的客人也都默默吃麵,氣氛有如去到客戶會議室等待開會的時間,雖然偶有發聲,但都非常克制,不敢高語

既然不好說話,寶島李就只能盯著老闆看,只見老闆煮麵,把麵條甩乾,放麵倒湯碼料,一個動作一個動作都很專注

但是,說到做麵的過程,還數後來在山元麵藏看到的最精彩!

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由於拉麵店位子上,所以不好要求四人位,於是有兩人走了,李媽媽跟李妹妹就先往上坐,跟寶島李與李太太分開

等寶島李點菜後,旁邊有了兩個空位,師傅竟讓李媽媽跟李妹妹移動位置跟寶島李一起坐

真是貼心!!這位老闆相當注意場上的一舉一動!!

店內只有老闆一人煮麵跟一位負責服務的外場人員,人力非常精簡,但是老闆依舊在專心煮麵之餘,仍然注意客人的感受,這實在太專業了!!

 

鹹味拉麵

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寶島李點了鹹味拉麵跟沾麵,老闆開始製做,這時李媽媽突然問寶島李拉麵有半熟蛋嗎?

寶島李說:"欸?你日文不是棒棒的,問啊?"

李媽媽機哩咕嚕問完後,老闆說"はい"(Hi)

寶島李聽到"はい"覺得老闆的意思是"有"啊

然後,李媽媽回頭跟寶島李說:"老闆說沒有"

寶島李..............(黑人問號)

李妹妹..............(黑人問號)

李太太..............(黑人問號)

寶島李真不知道李媽媽的日文在哪學的??

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結果,麵送來時,竟然真的只有李媽媽的拉麵加了蛋!!

而寶島李、李妹妹、李太太的麵沒有,當場啪啪啪打臉!!!

寶島李又問了李媽媽,她到底問了什麼?

李媽媽說,她問裡面有沒有蛋,接著老闆點頭說はい

但是李媽媽覺得老闆的意思是"可以加蛋"的意思............

嘶~~~

女人啊!直覺真的是很準的!哪怕聽到跟別人一樣的句子,也能"感覺"到不一樣的意思啊

 

沾麵

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拉麵跟沾麵的麵是一樣的,口感非常Q彈,而且有咬勁,但又不是死硬死硬的那種,而是帶點如同烏龍麵那樣柔嫩的口感

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而且李太太注意到,店內竟然有製麵機,這家店的麵竟是自己做的!!也太頂真了!!

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湯頭很有趣,湯裡面加了柚子皮,有種柚皮的清爽及香氣!!既特別也好喝

然而寶島李覺得最好吃的,卻是叉燒,叉燒口感扎實而脆彈,瘦肉不柴,肥肉不膩,實在讓人喜歡!!

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蘸麵的醬汁是醬油再加入拉麵湯,所以跟拉麵一樣,有一種柚子皮的香味,口感也沒有以前寶島李吃到的沾麵來得膩

吃完後,老闆還會舀一壺拉麵湯,讓你加到醬汁裡,再把檸檬擠到醬湯中,就成了一碗可以結尾的湯了

 

叉燒飯

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另外,寶島李還點了一份叉燒飯,吃起來有點像油飯,但是是很清爽的油飯啦XD

味道雖然不錯,但是跟拉麵跟沾麵相比,卻要遜色不少

後來才知道,原來山崎麵二郎還曾經是米其林指南推薦的餐廳,這樣的水準,的確相當

接下來寶島李又去Fresco超市買了明天的早餐

後來幾天,這家位於民宿附近的Fresco成了我們重要的補給站,也順便把要帶回北京的日本米跟一夜漬醬料都買齊了XD

 

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山崎麵二郎

人均:900 JPY

地址:京都府京都市中京区西ノ京北円町1-8

營業時間:11:30~14:00;18:00~22:00(周一周二公休)

訂位電話:+81-75-463-1662

網址:http://osietesite.com/gourmet/kyouto/men-kyouto/menjiro

必殺技:鹽味拉麵、沾麵


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