寶島李的愛碗亭

回北京前的最後一餐，是跟SKY哥與大鈞夫婦聚餐，相約在基隆路巷子內的JK Studio 新義法料理

據說這裡的戰斧牛排吃起來很過癮！！

店內挺寬敞，我們一行人就座就開始點餐

既然戰斧出名，當然毫不客氣的點了一客６人份的雙戰斧排套餐

馬鈴薯燻鮭魚

開胃菜的馬鈴薯燻鮭魚是炸馬鈴薯餅上放著燻鮭魚沙拉，兩者不太搭，但是中規中矩，沒有太多感覺，是個還過得去的開胃點心

這種＂還過得去＂有點像是酒會中，一邊談話一邊吃掉盤中的東西，但是吃了什麼東西？我不知道啊！是一種讓你漫不經心吃掉的東西！

反倒是後面的在黃瓜上面放著燻鮭魚，本來以為只是個小小點綴，酸味與黃瓜的清爽在口中炸裂，反倒令人驚艷！！

白酒燴淡菜佐佛卡夏

淡菜像是煮過老廣煲湯後的渣渣，肉縮水，味如嚼蠟

不過煮出來的汁就是精華了，用佛卡夏麵包蘸點白酒淡菜汁，海鮮的鮮味盡在其中，真是美妙

酥炸中卷佐番茄莎莎

中卷裹麵包粉炸過，口感嫩彈，伴隨酸爽的莎莎醬更好吃

松阪豚凱薩沙拉

羅曼葉非常非常新鮮，口口爽脆清甜，沙拉醬味道略重，但並不干擾，清新跟重彩的組合也能搭配得如此曼妙

而李太太說點睛之筆就是上面的松阪豬肉，那叫一個好吃！

以至於後來寶島李問李太太，今天什麼最好吃，李太太一開口就說是這道沙拉！！

地中海紙包蔬菜

蔬菜烤炙後，散發著淡淡的清香，吃進口中是滿口的清甜，真是好吃極了

這道菜應是本次最令人驚艷，同時也是最好吃的一道菜！！

就連玉米鬚也美味極了！！

黑松露野菇燉飯

燉飯一入口就能吃到鮮香的黑松露味，鹹鮮味美，把半熟蛋攪開，滋味益濃，相當好吃

唯一可惜之處，應該是燉飯有點軟爛，尤其是稍微放了一下，口感更爛

寶島李覺得這燉飯如果稍微偏硬一些會更好

白蘭地干貝麵

麵味道鹹鮮，口感略硬，干貝雖小，但是口感脆嫩，非常好吃

噶瑪蘭戰斧豬排

豬排烤得比較乾，肉質上顯得略硬，水分（油脂）也略少

不過口感爽脆，蘸點肉汁吃，依然很好吃

如果要橫向比較，相較下，Milano Pizzeria江氏披薩的烤豬排會更勝一籌，而且，好像也比較便宜ＸＤ

美國極黑牛戰斧牛排42oz

好大一根戰斧牛排！！看起來就讓人食指欲動，不對，這不是一根食指搞得定的！！起碼要兩隻手！！

肉質軟嫩，但奇怪的是油脂較少，而最奇怪的是，肉的外表卻得焦苦，跟裡面的肉形成極大的反差

讓寶島李猜想，這是不是用低溫烹調機慢熟後，再放到大火上烤出焦香

縱向比較的話，豬排戰斧味道要比牛排戰斧好，因為牛排的苦味實在令人介意，揮之不去！

橫向比較的話，以戰斧來說，寶島李還是更願意去肉舖廚房啦ＸＤ

雖然今天的蔬菜類都比肉類印象深刻XD

但是最後還是用一個豪邁的食肉動作結尾~~

It's GuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuD！！

咦～～這位黑兄弟，吃完豬戰斧，又拿著牛戰斧啃，不禁聯想起～～～

只見黑旋風李逵掄起兩把板斧，著地卷將來~~~~哇呀呀呀呀呀~~~~

回家的路上，看到上次讓寶島李失心瘋的ＳＯＧＯ京都展，寶島李發誓不能再跟上次一樣了

這次非常克制，只買了一個鯖魚壽司（照片中的是京都朽木旭屋的鯖魚壽司）

本來日本師傅還要包裝，寶島李指著自己的嘴說不用麻煩了ＸＤ

直接拿起鯖魚壽司吃，乍入口，略鹹，不太像醃過的鯖魚帶點酸味

但是咀嚼後隨之而來的是不斷散發的油脂香甜，哇～～～這太厲害了

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JK Studio 新義法料理

人均：1100 NTD

地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號

訂位電話：+886-2-2766 1891

營業時間：11:30–15:00；17:30–22:00

網址：http://jkstudio.tw/

必殺技：地中海紙包蔬菜、松阪豚凱薩沙拉、黑松露野菇燉飯、白蘭地干貝麵、葛瑪蘭戰斧豬排

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