寶島李的愛碗亭

吃完北極星，下午從大國町走路前往黑門市場

路程並不遠，加上看看路上的街景也挺有意思的

像剛剛從難波過來的路上，另外一家有一百年歷史的自由軒，號稱是咖哩蛋包飯的元祖 

一路上有許多穿著花襯衫的男人，加上有很多柏青哥店，寶島李不由自主的說著＂おっぱいいかがですか來個大奶吧＂（《寬鬆世代又怎樣》的台詞）感覺好合啊！！

一旁的電玩／柏青哥店，門口有一張＂你來自哪裡的？＂地圖，讓遊客可以在此標示自己來自哪個國家？

結果來大阪的台灣人居然有那麼多啊！！

寶島李這幾天在京都一直看到這張海報！！

張俊雄院長也跑來日本選議員了嗎！？還加入共產黨？？

黑門市場

大阪的黑門市場號稱是大阪的廚房，賣許多吃的，感覺像是京都的錦市場或東京的築地市場

因為靠近圓明寺，過去稱為圓明寺市場，又因為圓明寺的山門是黑色的，所以也叫黑門市場

圓明寺後來被大火燒毀，只留下了以圓明寺黑色山門為名的黑門市場

黑門屋拉麵

剛剛抵達黑門，看到黑門市場門口的拉麵店，其實是間很有名的拉麵，食べログ給分達3.51

雖然賣了很多生魚片跟和牛，不過寶島李看價格其實都不便宜，實在沒興趣在這裡吃

豆腐匠 高橋

黑門入口有間賣豆腐的店，也有賣豆漿

天氣真的很熱，寶島李趕緊買了一杯冰豆漿喝

沒想到～～～～～

豆漿超濃的！！！好不清爽的口感啊！！！

豆漿特別的濃，寶島李從來沒有喝過這麼濃的豆漿，喝起來不像豆漿，反而像優格

你說濃嘛，但是又沒有豆味，真是奇怪！！

總之，你不會想要再來一杯的

右轉進入主要的通道，左右兩側都是賣吃的店家

這裡有家河豚店非常有名，旁邊的河豚店大概是為了搶生意，還推出特價的河豚生魚片與白子（精囊）握壽司

寶島李一看機不可失，就想要買，但是李太太說吃不下，李太太說等往回走的時候再買吧

寶島李說：＂你以為河豚肉跟白子還放得到你回頭嗎？＂

果然一語成讖，回來的時候早就沒了

不過寶島李在黑門市場的超市中，買到了朝思暮想的酒盜跟海膽醬

伊勢澤庵 伊勢屋本店

走著走著，看到一家伊勢屋漬物本店（其實來路也有一家伊勢屋北店，但是寶島李之前沒注意）

寶島李一看到漬物眼睛又亮了，便開始試吃，試吃兩款，覺得味道都挺好的，是寶島李喜愛的那種清清淡淡的味道

加上店家告示說，可以空運，寶島李便決定下手，這次一定要帶茄子回家

這邊說一下試吃漬物，不像台灣會給你一堆牙籤讓你叉了吃，再放一個垃圾袋讓你丟，製造許多垃圾

京都跟大阪的漬物店不會放一堆牙籤給人試吃用，只會放一根鑷子讓人重複使用

想試吃的話，用鑷子把漬物夾起，再用手接過漬物，放到嘴裡吃，一旁會放著濕毛巾，讓你擦手

千完別用鑷子夾起漬物直接往嘴裡送啊！！

店主奶奶一看寶島李東試吃西試吃，便過來一個個介紹產品，說這是漬物，寶島李說知道呀，我最愛漬物了

老奶奶一聽，很高興，就跟寶島李聊了起來

老奶奶說這家店是創立於明治30年的老店，到今年是120年，是黑門市場中最老的商店，她是這家店的第五代了

然後又很熱心的告訴寶島李，這個漬物很適合配飯吃，寶島李立刻點頭如搗蒜，把在西利拍下的漬物井給奶奶看

奶奶那表情啊～～像是看到知音，感覺就恨自己不是男兒生，否則就跟寶島李燒黃紙，拜兄弟了！！

（其實我是不反對認識一下漂亮孫女的）

老奶奶接下來指著照片說：＂你看這就是當今天皇年輕的時候，我們家的漬物是最好的呦！！是給皇上吃的！！＂

寶島李更覺得自己沒買錯了，一口氣買了七八樣，後來繼續去逛街，又想著甚麼沒買，還回來再買

奶奶覺得這小夥子實在是真的愛漬物，還送了寶島李一根漬黃瓜，說黃瓜除了直接吃以外，還可以泡到燒酌裡面

嚄！！！這下開啟新技能了，回去一定要試試看

寶島李拎著大包泡菜，說剛剛會不會吃太多了

李太太說：你還好，你是試吃再買，剛剛一個日本媽媽一進來就直接買，買了以後趁老闆去包裝的時候拼命試吃，老闆一回頭就停下來，那才叫誇張呢！！

老奶奶幫寶島李結帳的時候，特別注意一件事，老奶奶如同在京都的店家，會將鈔票跟硬幣一枚枚數過再交給客人

而在大阪的這兩三天，遇到的年輕店員則大多數是點完鈔票後，就把硬幣一股腦丟給你

這點跟京都有所不同，不知是城市的或是世代的文化差異

話說，李太太後來回想，這次在京都跟大阪遇到的老闆們，就以大阪這家漬物店老奶奶最真誠親切，最讓人喜愛，還有京都的駿河屋老老闆也是

井和井的老闆也很好，但是就是做買賣的服務態度好，而少了一點真誠

然而老一輩的世故跟禮貌也不見得一體通用

同一條黑門市場，另外一家賣生魚片的老太太，臉就臭得不得了，令人不想光顧

複製漬物丼

回北京後，由於漬物的保存期限頂多７天，寶島李迫不及待地要複製漬物丼

把漬物切一切，放在剛剛煮好的白飯上，然後淋上一點醬油～～～

酸酸甜甜又有點鹹味，好下飯啊！！！超好吃！！！

天啊！！！世間怎麼有如此美味啊

伊勢屋（本店）

人均：500 JPY

地址：大阪府大阪市中央区日本橋2-3-4

營業時間：0800～1800

訂位電話：+81-6-6644-1101

網址：http://www.mydo.or.jp/kodawari/k034.htm

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千鳥屋宗家

伊勢屋前不遠有個千鳥屋，是賣和菓子的店

由於之前在御堂筋看到，本想買，卻打烊了，這次看見，就不放過了

我們坐到店裡，店家便奉上黑豆茶招待

李太太應該很喜歡黑豆茶，之前只要是奉上黑豆茶就會特別注意，果然後來就買了一包帶回北京

傳統的渡來菓子－－丸房露

他們家的招牌是千鳥饅頭，但是我們只買了丸房露在店內吃

丸房露吃起來外脆內鬆軟，像是煎得焦脆的雞蛋糕

據說丸芳露是江戶時代從葡萄牙傳來的南蠻點心，以糖、雞蛋和麵粉烘焙製成，，其原型應是葡萄牙的傳統點心Cavaca Fina de Caldas

由於海上糧食不易保存，因此葡萄牙人都會在船上準備這種烘焙過的乾糧，而這種烘焙點心就隨著船隻，來到了東方

但是寶島李毫不誇張的說，這個葡萄牙甜點李太太也會做！！

每次李太太用電鍋做雞蛋糕做失敗的時候，就是這個味道！！

丸房露的名稱可以分成＂丸＂跟＂房露＂兩部分來說，＂丸＂是形狀，指圓形

而＂房露＂唸作＂BOLO＂，可能來自葡萄牙語的蛋糕，也可能來自“馬可波羅”的＂波羅POLO＂

丸房露可以有許多種造型，比如上次帶回來的蕎麥餅（蕎麥ぼうろ），也是丸房露（丸ボーロ）的一支

而台灣旺旺所生產的旺仔小饅頭，雖然寶島李沒有找到確切的證據，但是旺仔小饅頭的樣子跟＂卵房露（卵ボーロ）＂一模一樣，或許也是從這個葡萄牙點心而來

千鳥屋（日本橋黑門店）

人均：500 JPY

地址：大阪市中央区日本橋1-22-19

營業時間：0900～1900

訂位電話：+81-6-6643-7336

網址：http://chidoriya.com/index.html

必殺技：千鳥饅頭、丸房露

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