寶島李的愛碗亭

西元794年，學習了唐代先進文化、技術、宗教的日本人，把長安、洛陽Ctrl+C搬回日本，先後建立平京城跟平安京

平安京也就是今天的京都，以朱雀大道（今千本通）為界，東邊的左京區仿洛陽，西邊的右京區仿長安

然而右京沼澤多，不利土木，最後仿洛陽的左京發展起來，故日本人稱京都為＂洛＂

從京都以外的地方去京都，日語稱為＂上洛＂，意同中國古代說＂進京＂

後來的日本戰國時代，＂上洛＂還成了一種認可身分地位的政治行動

這次雖然沒有將軍下詔，但是寶島李這次趁著京都的櫻花季，也趕流行一把，學人砸錢擠破頭去京都＂上洛看櫻花＂

COLIA讓寶島李坐嵐鐵，不過寶島李鐵齒，聽信GOOGLE地圖，坐公車比嵐鐵快

加上寶島李已經買了500元一日券的關係，不用就浪費了，沒想到最後遲到了快30分鐘

如果早搭乘嵐鐵的話，時間更準確，更好掌握

嵐鐵一路上風景非常的美，還會經過櫻花隧道，難怪車上許多乘客都擠在車頭，拍攝櫻花

COLIA跟我們約在串八吃飯，是一家吃炸串跟烤肉的連鎖店

李太太一聽，不知為何，開心得叫起來，還直說，來日本就是要吃烤雞肉串呀

寶島李：＂WHY？？＂

吸取かね井的教訓，擔心過了營業時間就找不到餐廳

因此寶島李把食べログ3.5分以上的餐廳都mark了起來

這家串八便是其中一家，有3.51的評分

這家串八跟隔壁的傳七壽司是同一集團，合稱傳七串八

不過這邊賣炸串、烤串，隔壁主要賣生魚片跟壽司，但大概兩者的菜品也會互通吧

串八也吃得到生魚片跟壽司就是了

據說，無論如何，一定要點飲料，是日本餐廳的用餐禮貌

味道很好，炸串更是美味，附有椒鹽或醋可以蘸，比台北那家達摩炸串好上百倍

紫蘇起司太刀魚炸串

淡路產的太刀魚，聽起來好厲害，但其實就是我們從小吃到大的白帶魚啦

菜花豬肉卷炸串

用培根包著油菜花的菜心，菜心很嫩，春季限定的美味

高麗菜心炸串

水嫩多汁，外表酥脆

明太子起司麻糬炸串

明太子醬濃郁，又酥脆又軟嫩，很好吃

炸若細魚ワカサギ

若細魚是鯷魚的一種，因為日本古代進獻給公家的食物，故也叫公魚，是北海道的網走湖直送低～～

竹筍炸串

筍也是春季食材，但是今天的筍子稍微有點老，纖維多

喜相逢炸串シシャモ

菜單上雖然叫喜相逢（中文其實叫柳葉魚，喜相逢是日文シシャモ的譯音，是會迴游淡水產卵的海水魚）

但是內容介紹為樺太喜相逢（樺太シシャモ／也叫カペリン，鱗極細）

樺太喜相逢是另一種叫毛鱗魚的純海水魚，兩者極為相似，1970年代，柳葉魚缺貨時，便拿來作為喜相逢的替代品

網上說到喜相逢跟柳葉魚是兩種魚，其實是不對的，喜相逢就是柳葉魚シシャモ的譯音，漢字也寫作柳葉魚，是一種魚

然而，問題就出在，寶島李從小吃到大，台灣人一直吃的喜相逢，反而是日本人常拿來替代喜相逢的毛鱗魚（樺太喜相逢）

（扶牆.............感覺被騙了４０年）

半兵衛麩的生麩田樂

半兵衛是京都做豆皮，生麩的老店，有320年以上歷史

生麩是京都著名的食材，就是麵筋，但是京都的生麩自有其妙法，口感類似蒟篛但是更軟嫩，不脆硬，令人驚奇

寶島李那天在西利喝的白味噌湯中，吃到驚為天人的東西就是生麩

將半兵衛出品的粟麩及芝麻麩，佐以白味噌跟黑味噌兩種田樂燒的做法制作，故稱半兵衛麩的生麩田樂

味道甘美醇厚，非常好吃

烤蒜味章魚串

不管是甚麼味道，只要是頭足綱，李太太就滿意！！

烤砂肝

查了半天，李媽媽跟ＣＯＬＩＡ兩位日文專業的翻譯，在查現在吃的砂囊到底是啥？

寶島李吃了一口說：呷幾摳胗的胗啦！！

店內可以吸菸，小孩好吵，原本以為日本小孩是天使，來了京都也發現不一定

寶島李跟COLIA分享了這幾日來京都的感想，除了對日本的敬佩，就是對日本人印象的改觀

之前的印象，與其說是對日本人的印象，其實或許只是對東京人的印象，其實東京以外，也不見得如此

COLIA說，京都很適合旅遊，來這裡不見得要追櫻花，京都的點點滴滴都很值得觀賞

另外，也不要迷信櫻花預報，因為櫻花預報報導的開花日期都是櫻花的早開品種，像現在白色的早開品種都滿開了，紅色的晚開品種都還只有花苞呢

京都的花期甚至可以到一個月以上，也不要迷信賞花勝地，路上隨意走走，櫻花都開得非常漂亮

京都很老，連京都人也是，COLIA住在晴明神社附近，是京都最老的區域，屬於洛中，大概就像是台北的艋舺或大稻埕吧

洛中住的大多是七八十歲的老人，許多店到現在還是這些七八十歲的老人打理著，看了讓人感動

洛中是最純正的京都，據說特別瞧不起外地人，包括洛中以外的京都人，哪怕你是住在嵐山的葛西健二！！

傳說京都人表面好禮，回過頭去會連翻好幾個白眼ＸＤ，來此旅遊很好，但若說要在這邊生活，應該會很累

記得《WTO姐妹會》中，東京出身的誠，曾抱怨京都人說

京都人會問你來自哪裡，誠回答東京，京都人便會微笑地說：＂啊～你從那麼遠的地方（鄉下）來啊！＂

寶島李一聽，感覺好熟悉，記得這次在京都，好像也被老闆這麼問過耶ＸＤ

李太太說這次準備京都行程好累，一大堆資料要看，怎麼記得以前去東京玩，都是說走就走呢

寶島李則說，因為過去沒有網路啊，沒那麼多資訊啊

現在網路上各個部落客，東說一個，西說一個，一件事情掰開揉碎了說，把簡單的事情變得不簡單

科技從來沒有讓人的生活變得簡單，總是讓人更加迷惘啊

另外，這次四月來到京都時，京都的妹子都穿著風衣，而且款式顏色都相同，據說是優衣褲的，李太太很想要一件

寶島李很好奇，大家都穿同樣的風衣，連顏色都相同，女人對撞衫這件事不在意嗎？？

或者覺得這就跟跑步炒菜一樣，你做什麼別人也做什麼無所謂嗎？？

薩摩雞赤玉子燒　

菜單上寫著薩摩鶏赤玉子のだしまき，其實就是玉子燒

關西作法跟關東的甜味玉子燒不同，會以高湯調味，帶鹹味，因此寫成會寫成だし（湯）まき（卷）

隨著鐵板上桌，玉子燒上桌時還逼逼剝剝，吱吱作響，冒油泡呢！！！

烤飯糰

飯糰很香，切開後，裡面的米很軟，鹹鹹的很有滋味，只是外表有點硬，接近鍋粑口感

比在銀閣寺前吃到的要好很多

炸草莓大福

甜點令人驚奇，炸草莓，甜甜鹹鹹的滋味

炸蓬艾草麻糬

蓬艾草也就是艾草，用艾草味道的糯米皮，包裹紅豆餡去炸，吃起來，外酥內嫩

嗯～～～好熟悉的味道～～～

這不就是芝麻球嘛ＸＤ

結束後，我們走到店門口

那天下著小雨，雨水打在COLIA的臉上，寶島李分不清是雨是淚，感情是COLIA見到老鄉，一時真情流露？

寶島李一時不捨，幫COLIA擦了眼淚（或雨水）

COLIA感到驚恐地說：＂你也太自作多情了＂

吼～～寶島李自作多情的可不只這件事（比如把路人誤會成李太太）

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串八（白梅町本店）

人均： 2000 JPY

地址：京都府京都市北区西大路今出川上ル東側

營業時間：平日1700～2330；日祝（假日）1630～2300

訂位電話：+81-75-461-8888

網址：http://www.kushihachi.co.jp

必殺技：半兵衛麩的生麩田樂、烤飯糰、炸草莓大福

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