悅賓飯館做的是北京家常菜,就位在安安靜靜的北京翠花胡同內
是每每有台灣鄉親來北京時,寶島李必帶去的店
不僅因為他是中國第一家個體戶餐廳,鄉親們回去可以"吼~我嘎你共"拿出來說說嘴
也因為寶島李超愛他們家的悅賓排骨、爆三樣、扒白菜、清炒蝦仁..........(流口水)
不過悅賓的老店面小,三兩下就爆滿
還好~~~
悅賓在胡同拐彎的地方,開了分店--悅仙
而且連菜單都是一樣的~~
連標題都還寫著悅賓飯館呢!!
不過...........
菜單一樣是一樣,但好像比以前貴了不少啊!!
悅賓糖醋排骨
寶島李的最愛!!
每次來都必點的悅賓排骨!!
魯菜版的糖醋排骨,鹹味中帶著酸甜~~
但是這排骨,光用看的就已經讓寶島李精盡人亡了!!
更何況吃啊!!
爆三樣
爆三樣也是寶島李的最愛之一,爆的三樣是豬肝、豬腸、腰花
燒汁的味道跟悅賓排骨差不多,只是不像悅賓排骨有酸甜味,其實兩個可以二選一
清炒蝦仁
這道清炒蝦仁是悅賓飯館讓寶島李一試成主顧的代表菜之一
原本對北方能做好清炒蝦仁存有疑慮的寶島李,在小丁的推薦下,試了一次~~~
結果.............當然是死心塌地的愛上她了
蝦仁脆彈,那是基本的,但是香氣較少,尤其缺乏江南料理那種使用河蝦仁才有的清香
但是必須說,在北京這種沒有大河流經,也不靠海的城市,這蝦子的味道已經相當好了!!
既然蝦子中規中矩,那到底哪裡讓人眼睛一亮呢??
是這黃瓜跟芡汁!!
這青菜不是菜心,而是黃瓜削皮切段!!
黃瓜本身那清涼的香氣,裹上令人舒適愉悅的、薄薄的卻又甘醇的芡汁,真是讓寶島李欲罷不能
寧願先吃好吃的黃瓜,甚至想把整個盤子舔乾淨,而把蝦仁晾在一邊~~
蝦子啊蝦子~~
別怪我把你晾一旁啊!平常我不是這樣的
但是這黃瓜真的比你技高一籌啊!!
蒜泥肘子
蒜泥肘子也是悅賓名菜之一
因為份量很大,而且寶島李曾經在悅賓吃過一次滷失敗的肘子,不是每次都很美味,要碰點運氣
所以平常寶島李也都不太點
但今天的肘子很成功,肘子滷到透爛,皮跟肉的部分都很滑嫩
調味上仍然是北方那種單調的醬油風
但是醬汁中搭配了醋的酸味,再加上皮的油脂,所以吃起來每一口都很滋潤也很清爽
很完美!!
麵筋扒白菜
寶島李必點的麵筋扒白菜
鹹鮮味中還可以吃到白菜的甜喔!!
鍋燒鴨
其實,悅賓最早就是做鴨子的店,還被人暱稱為"鴨子店"
不過不是因為鴨子做得好,而是當時只買得起鴨子
即便是因為只買得起鴨子,但悅賓的鴨子的確好吃,不愧這個鴨子店的暱稱
好比這個鍋燒鴨,外皮微酥,肉卻很柔嫩
也是悅賓的招牌之一喔~~
不過寶島李很少點這個鍋燒鴨~~
為什麼??
還有為什麼??這麼多"必點",寶島李的胃哪有那麼大啊!!
鍋塌豆腐盒
鍋塌是魯菜的做法,這個鍋塌豆腐盒是網路上大家推薦必點的一道悅賓名菜,但是寶島李不愛
豆腐是傳統的老豆腐,既不嫩,也不鬆,咬起來扎實,有點老的口感
豆腐中還夾了一片薄薄的肉片,所以叫豆腐盒,只是吃不到甚麼肉的味道
調味也令我感覺是糊成一團的"結規球"
阿姆溝..........
北京的同事好像都蠻愛的耶
到底他們愛鍋塌豆腐盒的甚麼呢??
不懂啊!!(抓頭)
五絲桶
將肉跟黃瓜等五種材料切絲,再用蛋皮包著的五絲桶,也是悅賓招牌菜
味道很清淡,有點搞不太清楚這道菜做出來想要讓人吃到甚麼東西??
跟鍋塌豆腐盒同樣都屬於寶島李不愛的招牌菜!!
五絲桶還會附上烙餅,讓你包著吃
但是寶島李覺得把原本就很清淡的五絲桶,再包上烙餅,就甚麼味道都吃不到啦
可要是你沒叫飯吃,點一個五絲桶加烙餅也不失為一個可以填肚子的好買賣啦~~~
軟炸回鍋麻辣牛肉
新同學來著的軟炸回鍋麻辣牛肉~~
但是印象不是很深刻,既吃不到牛肉的口感,也吃不到牛肉的味道,空留滿嘴的麻辣味
遠遠比不上長相類似卻無敵美味的天津華特美酒樓的黑椒子牛肉
那~~~
新同學掰掰囉~~
乾燒黃魚
今天的燒黃魚有點鹹~~~
但...........
也就這樣吧~~~
老話一句, 與其在北京吃魚,還不如去天津吃吧!!
冬瓜丸子湯
嘿~~~~這湯好好喝喔!!冬瓜熬的湯,清涼又退火!!整鍋湯就是清爽二字!!
而且這肉丸子雖然質地較鬆,但是肉質還是很有彈性,像是家裡做的手工丸子
好好吃!!我好喜歡這樣的口感啊!!
而且..............
這一大砂鍋的冬瓜丸子湯只要18RMB啊~~~
善哉善哉啊~~~
第一次去悅賓:悅賓飯館&悅仙美食 @ 中國第一家個體戶餐廳
悅賓飯館&悅仙美食
人均: 45 RMB
地址:北京市東城區翠花胡同43號 / 31號(中國美術館對面)
訂位電話:+8610-85117853 / +8610-65245322
營業時間: 午餐1100~1400 晚餐1700~2100
必殺技: 悅賓糖醋排骨、爆三樣、麵筋扒白菜、清炒蝦仁、蒜泥肘子、鍋燒鴨、冬瓜丸子湯
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