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悅賓飯館做的是北京家常菜,就位在安安靜靜的北京翠花胡同內

是每每有台灣鄉親來北京時,寶島李必帶去的店

不僅因為他是中國第一家個體戶餐廳,鄉親們回去可以"吼~我嘎你共"拿出來說說嘴

也因為寶島李超愛他們家的悅賓排骨、爆三樣、扒白菜、清炒蝦仁..........(流口水)

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不過悅賓的老店面小,三兩下就爆滿

還好~~~

悅賓在胡同拐彎的地方,開了分店--悅仙

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而且連菜單都是一樣的~~

連標題都還寫著悅賓飯館呢!!

不過...........

菜單一樣是一樣,但好像比以前貴了不少啊!!

 

悅賓糖醋排骨

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寶島李的最愛!!

每次來都必點的悅賓排骨!!

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魯菜版的糖醋排骨,鹹味中帶著酸甜~~

但是這排骨,光用看的就已經讓寶島李精盡人亡了!!

更何況吃啊!!

 

爆三樣

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爆三樣也是寶島李的最愛之一,爆的三樣是豬肝、豬腸、腰花

燒汁的味道跟悅賓排骨差不多,只是不像悅賓排骨有酸甜味,其實兩個可以二選一

 

清炒蝦仁

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這道清炒蝦仁是悅賓飯館讓寶島李一試成主顧的代表菜之一

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原本對北方能做好清炒蝦仁存有疑慮的寶島李

在小丁的推薦下,試了一次~~~

結果.............當然是死心塌地的愛上她了

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蝦仁脆彈,那是基本的,但是香氣較少,尤其缺乏江南料理那種使用河蝦仁才有的清香

但是必須說,在北京這種沒有大河流經,也不靠海的城市,這蝦子的味道已經相當好了!!

既然蝦子中規中矩,那到底哪裡讓人眼睛一亮呢??

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是這黃瓜跟芡汁!!

這青菜不是菜心,而是黃瓜削皮切段!!

黃瓜本身那清涼的香氣,裹上令人舒適愉悅的、薄薄的卻又甘醇的芡汁,真是讓寶島李欲罷不能

寧願先吃好吃的黃瓜,甚至想把整個盤子舔乾淨,而把蝦仁晾在一邊~~

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蝦子啊蝦子~~

別怪我把你晾一旁啊!平常我不是這樣的

但是這黃瓜真的比你技高一籌啊!!

 

蒜泥肘子

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蒜泥肘子也是悅賓名菜之一

因為份量很大,而且寶島李曾經在悅賓吃過一次滷失敗的肘子,不是每次都很美味,要碰點運氣

所以平常寶島李也都不太點

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但今天的肘子很成功,肘子滷到透爛,皮跟肉的部分都很滑嫩

調味上仍然是北方那種單調的醬油風

但是醬汁中搭配了醋的酸味,再加上皮的油脂,所以吃起來每一口都很滋潤也很清爽

很完美!!

 

麵筋扒白菜

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寶島李必點的麵筋扒白菜

鹹鮮味中還可以吃到白菜的甜喔!!

 

鍋燒鴨

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其實,悅賓最早就是做鴨子的店,還被人暱稱為"鴨子店"

不過不是因為鴨子做得好,而是當時只買得起鴨子

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即便是因為只買得起鴨子,但悅賓的鴨子的確好吃,不愧這個鴨子店的暱稱

好比這個鍋燒鴨,外皮微酥,肉卻很柔嫩

也是悅賓的招牌之一喔~~

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不過寶島李很少點這個鍋燒鴨~~

為什麼??

還有為什麼??這麼多"必點",寶島李的胃哪有那麼大啊!!

 

鍋塌豆腐盒

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鍋塌是魯菜的做法,這個鍋塌豆腐盒是網路上大家推薦必點的一道悅賓名菜,但是寶島李不愛

豆腐是傳統的老豆腐,既不嫩,也不鬆,咬起來扎實,有點老的口感

豆腐中還夾了一片薄薄的肉片,所以叫豆腐盒,只是吃不到甚麼肉的味道

調味也令我感覺是糊成一團的"結規球"

阿姆溝..........

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北京的同事好像都蠻愛的耶

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到底他們愛鍋塌豆腐盒的甚麼呢??

不懂啊!!(抓頭)

 

五絲桶

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將肉跟黃瓜等五種材料切絲,再用蛋皮包著的五絲桶,也是悅賓招牌菜

味道很清淡,有點搞不太清楚這道菜做出來想要讓人吃到甚麼東西??

跟鍋塌豆腐盒同樣都屬於寶島李不愛的招牌菜!!

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五絲桶還會附上烙餅,讓你包著吃

但是寶島李覺得把原本就很清淡的五絲桶,再包上烙餅,就甚麼味道都吃不到啦

可要是你沒叫飯吃,點一個五絲桶加烙餅也不失為一個可以填肚子的好買賣啦~~~

 

軟炸回鍋麻辣牛肉

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新同學來著的軟炸回鍋麻辣牛肉~~

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但是印象不是很深刻,既吃不到牛肉的口感,也吃不到牛肉的味道,空留滿嘴的麻辣味

遠遠比不上長相類似卻無敵美味的天津華特美酒樓的黑椒子牛肉

那~~~

新同學掰掰囉~~

 

乾燒黃魚

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今天的燒黃魚有點鹹~~~

但...........

也就這樣吧~~~

 

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老話一句, 與其在北京吃魚,還不如去天津吃吧!!

 

冬瓜丸子湯

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嘿~~~~這湯好好喝喔!!

冬瓜熬的湯,清涼又退火!!整鍋湯就是清爽二字!!

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而且這肉丸子雖然質地較鬆,但是肉質還是很有彈性,像是家裡做的手工丸子

好好吃!!我好喜歡這樣的口感啊!!

而且..............

這一大砂鍋的冬瓜丸子湯只要18RMB啊~~~

善哉善哉啊~~~

第一次去悅賓:悅賓飯館&悅仙美食 @ 中國第一家個體戶餐廳

 

 

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悅賓飯館&悅仙美食

人均: 45 RMB

地址:北京市東城區翠花胡同43號 / 31號(中國美術館對面)

訂位電話:+8610-85117853 / +8610-65245322

營業時間: 午餐1100~1400 晚餐1700~2100

必殺: 悅賓糖醋排骨、爆三樣、麵筋扒白菜、清炒蝦仁、蒜泥肘子、鍋燒鴨、冬瓜丸子湯


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