知道為什麼我這麼喜歡天津嗎??

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不只是因為天津有美麗的海河~~

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也不只因為有充滿歐洲風情的五大道~~

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也不只因為乾媽是天津人~~   

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也不只是妙趣橫生的相聲表演~~

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最讓我癡迷的地方

是因為天津是一個充滿海鮮,也充滿美味的地方

即使再難吃東西,比如全聚德跟狗不理包子

在天津,也會變得.........比較不難吃

不過難吃的東西我們改天再說

今天要說好吃的~~

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天津永遠不怕找不到好吃的餐廳

隨便打開大眾點評,挑了一個離我們不遠的華特美酒樓

不過因為寶島李生性愛迷路,並且享受迷路所帶來的意外驚喜

所以我們到的時候已經正好下午一點

也正好是華特美的休息時間

.................

下午一點就休息~~

豪甲活!!(好傢伙!!)

迷了 找了大半天的路,居然休息~~

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不過神奇的是,天津的告示似乎都是貼好看的

眼見前一個人不管寫著大剌剌的"休息",照樣進去用餐

那寶島李也不客氣了,一起跟著進去

順帶一提,在天津,買票插隊跟室內吐痰也屢見不鮮,難以想像天津是大陸唯四的直轄市之一(猜猜是哪四個~~)

豪甲活!!好一個"規矩就是要拿來改"的城市!!

這種視王法如無物,待公民與道德如糞土的地方,讓我有種回到三重的FU~~XD

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豪甲活!!一桌桌客人都在聊天,下午一點鐘還是客滿狀態!!

這哪裡是休息啊!!

這是給客人休息吧!!

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即便如此,服務生還是要我們趕緊點菜,並且因為要休息了,所以要先結帳

............................

是帳房要休息了吧!!!

 

黑蒜子牛肉

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因隋代大運河的開發而成為漕運重要樞紐的天津,在發展與繁榮中,也衍生出天津獨特的美食風味

雖然天津菜不屬於江湖上成名已久的魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系老前輩之一

但是因為天津靠近山東,受魯菜影響頗深,味道中吃得出魯菜中層次豐厚的醍醐味

同時又因為天津有海河貫穿,又臨渤海灣,天津菜中的河鮮、海味自然是滿滿的一大籮

而最令寶島李喜愛的地方是,天津菜很多調味的方式,有著海港城市偏好"吃原味"的作法

因此天津菜對寶島李來說,就是有著魯菜調味層次豐富,卻同時保留食物清甜風味的料理

聽起來是不是覺得很合台灣人的胃口啊~~

叫人怎麼不喜歡呢!!

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黑蒜子牛肉粒是著名的天津特色菜,幾乎各個天津菜館都有,也是華特美的招牌菜之一

據說這道菜做得最出名的是"五大道"上成都道的"桂園餐廳"

這道菜雖然每家菜館都有,但是俗話說得好,同款不同師傅啊

每個師傅做得不一樣,感受也差很多啊!!

寶島李認為桂園餐廳的黑蒜子牛肉粒是"好吃",但是華特美的黑蒜子牛肉卻是"超乎想像"

就像《刺激1995 The Shawshank Redemption》裡面的小湯匙,居然可以挖出一個大洞一樣超乎想像!!

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哪裡超乎想像呢!!

除了鹹中帶甜,味道濃厚的魯菜家底外

華特美酒樓的黑蒜子牛肉帶有種甜點的香氣,是巧克力、焦糖的香氣,這種特別的香氣給人感官上的新鮮

牛肉還裹上一層麵衣,油炸至外表焦脆,但是牛肉仍然維持柔嫩,酥脆與彈嫩的口感交替,味道滿分!!

氣味上,口感上,都讓寶島李大吃一驚,前所未有的感受~~

第一名!!

這是第一名啊!!

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同樣令人吃驚的是,蒜頭作為這道菜畫龍點睛的配角,在剛上桌時沒有甚麼味道,並不搶了子牛肉的香氣

即時怕大蒜的人如VERONA也能入口,直到放涼了,才散發出那種令吸血鬼窒息的大蒜味~~

真是太驚人了啊!!!!

(所以VERONA是吸血鬼??我就知道她有問題!!!)

 

你猜這是甚麼??

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要是沒跟你報菜名,你覺得這道菜叫甚麼??

燴海鮮?? 燒海鮮什錦??

不管你怎麼想菜名,都會直接看到滿滿的海鮮,名字總脫離不了跟海鮮有關!!

 

其實人家是.........

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其實人家是八珍豆腐~~~

豆腐啊!!!人家賣的是豆腐啊!!!結果上賣蓋了一堆海參、大蝦仁、花枝、雞肉的!!!!

這太犯規了啊!!!!

哪有這種找艾爾帕西諾、勞勃狄尼洛、湯姆克魯斯、班尼西歐·岱·托羅跑龍套

結果讓陳漢典當主角啊!!!

 

八珍豆腐

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不過~~~

這就是為什麼我喜歡天津菜

管他賣得是甚麼,海鮮都放得不手軟

BTW,你知道距離海邊150公里遠的北京,要吃到"真正的、新鮮的海鮮"有多困難嗎?

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而且調味鹹中有甜,有種魯菜的風味,很好吃 

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砂鍋大的蝦仁啊!!!

我自己看了都怕啊!!!

 

海鮮白菜

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即使是白菜~~~科科(偷笑)

都有好多蝦仁啊!!!!(灑花)

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白菜稍微清淡了點,但是配上薄芡汁卻剛剛好!!

嘖嘖嘖~~天津菜就是讚啊~

還有~~這道菜味道很台喔!!!

 

鮁魚餃子

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鲅魚就是鰆魚,也就是我們常吃的土魠魚

華特美的鲅魚餃子也是一絕

通常我們說一絕,只是說她很厲害,但不見得真的是"絕技"、"絕品"、"絕無僅有"

可是啊~~~

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華特美的鲅魚餃子真的是"絕技"、"絕品"、"絕無僅有"

光看他的SIZE就已經讓人嚇得尿褲子了!!

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寶島李:"壘球這麼大的餃子有沒有看過啊!!!"(這形容也太誇張了!!)

VERONA:"哇~~大得像一粒粒的便便"

寶島李:"..................."

寶島李:"以後"形容"這種事情還是交給我來好嗎!"

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這麼大的餃子真的很驚人,大概有一般餃子的2~3倍重

而且更驚人的是他的味道!!!

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沒想到做成生魚片或做成土魠魚羹都沒打中我的鲅魚(鰆魚)

打成肉泥,做成肉餡這麼的光彩奪目!!!

口感彈牙,肉滑而纖細

超級好吃,第一次吃到這麼好吃的餃子

VERONA:"第一次吃到這麼好吃的餃子,像是魚滑包進餃子中"

寶島李:".................

寶島李:"哇~~~~"

寶島李:"沒想到我會這麼說,但是形容得恰如其分,味道正是如此!!!!真的是魚滑的滋味!!!"

天啊!!真的好好吃啊!!這才是今天真正的第一名啊!!!

 

枸杞冬瓜排骨湯 

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湯非常棒,排骨也燉得爽口彈牙

還有一件事情,到天津一定要記住的

天津的菜量都超級大

我們點了三菜一湯,還有一盤餃子,但是最後我們一道菜也沒吃完,全部打包!!!

雖然我們點得是有點多啦~~

但是,我,寶島李,一道菜也沒吃完耶!!!多得超乎你想像啊!!!

P.S. 四個直轄市是北京、上海、天津、重慶 (沒有廣州喔!!)

 

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華特美酒樓

人均: 50 RMB

地址:天津市和平區新華路183(新華路與營口道口)

電話: +8622-27129942

營業時間:1130~1300;1730~2000

必殺技:鲅魚餃子、黑蒜子牛肉、八珍豆腐...............飛花摘葉具可傷人


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