知道為什麼我這麼喜歡天津嗎？？
不只是因為天津有美麗的海河～～
也不只因為有充滿歐洲風情的五大道～～
也不只因為乾媽是天津人～～
也不只是妙趣橫生的相聲表演～～
最讓我癡迷的地方
是因為天津是一個充滿海鮮，也充滿美味的地方
即使再難吃東西，比如全聚德跟狗不理包子
在天津，也會變得.........比較不難吃
不過難吃的東西我們改天再說
今天要說好吃的～～
天津永遠不怕找不到好吃的餐廳
隨便打開大眾點評，挑了一個離我們不遠的華特美酒樓
不過因為寶島李生性愛迷路，並且享受迷路所帶來的意外驚喜
所以我們到的時候已經正好下午一點
也正好是華特美的休息時間
.................
下午一點就休息～～
豪甲活！！（好傢伙！！）
迷了 找了大半天的路，居然休息～～
不過神奇的是，天津的告示似乎都是貼好看的
眼見前一個人不管寫著大剌剌的＂休息＂，照樣進去用餐
那寶島李也不客氣了，一起跟著進去
順帶一提，在天津，買票插隊跟室內吐痰也屢見不鮮，難以想像天津是大陸唯四的直轄市之一（猜猜是哪四個～～）
豪甲活！！好一個＂規矩就是要拿來改＂的城市！！
這種視王法如無物，待公民與道德如糞土的地方，讓我有種回到三重的ＦＵ～～ＸＤ
豪甲活！！一桌桌客人都在聊天，下午一點鐘還是客滿狀態！！
這哪裡是休息啊！！
這是給客人休息吧！！
即便如此，服務生還是要我們趕緊點菜，並且因為要休息了，所以要先結帳
............................
是帳房要休息了吧！！！
黑蒜子牛肉
因隋代大運河的開發而成為漕運重要樞紐的天津，在發展與繁榮中，也衍生出天津獨特的美食風味
雖然天津菜不屬於江湖上成名已久的魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系老前輩之一
但是因為天津靠近山東，受魯菜影響頗深，味道中吃得出魯菜中層次豐厚的醍醐味
同時又因為天津有海河貫穿，又臨渤海灣，天津菜中的河鮮、海味自然是滿滿的一大籮
而最令寶島李喜愛的地方是，天津菜很多調味的方式，有著海港城市偏好＂吃原味＂的作法
因此天津菜對寶島李來說，就是有著魯菜調味層次豐富，卻同時保留食物清甜風味的料理
聽起來是不是覺得很合台灣人的胃口啊～～
叫人怎麼不喜歡呢！！
黑蒜子牛肉粒是著名的天津特色菜，幾乎各個天津菜館都有，也是華特美的招牌菜之一
據說這道菜做得最出名的是＂五大道＂上成都道的＂桂園餐廳＂
這道菜雖然每家菜館都有，但是俗話說得好，同款不同師傅啊
每個師傅做得不一樣，感受也差很多啊！！
寶島李認為桂園餐廳的黑蒜子牛肉粒是＂好吃＂，但是華特美的黑蒜子牛肉卻是＂超乎想像＂
就像《刺激1995 The Shawshank Redemption》裡面的小湯匙，居然可以挖出一個大洞一樣超乎想像！！
哪裡超乎想像呢！！
除了鹹中帶甜，味道濃厚的魯菜家底外
華特美酒樓的黑蒜子牛肉帶有種甜點的香氣，是巧克力、焦糖的香氣，這種特別的香氣給人感官上的新鮮
牛肉還裹上一層麵衣，油炸至外表焦脆，但是牛肉仍然維持柔嫩，酥脆與彈嫩的口感交替，味道滿分！！
氣味上，口感上，都讓寶島李大吃一驚，前所未有的感受～～
第一名！！
這是第一名啊！！
同樣令人吃驚的是，蒜頭作為這道菜畫龍點睛的配角，在剛上桌時沒有甚麼味道，並不搶了子牛肉的香氣
即時怕大蒜的人如ＶＥＲＯＮＡ也能入口，直到放涼了，才散發出那種令吸血鬼窒息的大蒜味～～
真是太驚人了啊！！！！
（所以ＶＥＲＯＮＡ是吸血鬼？？我就知道她有問題！！！）
你猜這是甚麼？？
要是沒跟你報菜名，你覺得這道菜叫甚麼？？
燴海鮮？？ 燒海鮮什錦？？
不管你怎麼想菜名，都會直接看到滿滿的海鮮，名字總脫離不了跟海鮮有關！！
其實人家是.........
其實人家是八珍豆腐～～～
豆腐啊！！！人家賣的是豆腐啊！！！結果上賣蓋了一堆海參、大蝦仁、花枝、雞肉的！！！！
這太犯規了啊！！！！
哪有這種找艾爾帕西諾、勞勃狄尼洛、湯姆克魯斯、班尼西歐·岱·托羅跑龍套
結果讓陳漢典當主角啊！！！
八珍豆腐
不過～～～
這就是為什麼我喜歡天津菜
管他賣得是甚麼，海鮮都放得不手軟
BTW,你知道距離海邊１５０公里遠的北京，要吃到＂真正的、新鮮的海鮮＂有多困難嗎？
而且調味鹹中有甜，有種魯菜的風味，很好吃
砂鍋大的蝦仁啊！！！
我自己看了都怕啊！！！
海鮮白菜
即使是白菜～～～科科（偷笑）
都有好多蝦仁啊！！！！（灑花）
白菜稍微清淡了點，但是配上薄芡汁卻剛剛好！！
嘖嘖嘖～～天津菜就是讚啊～
還有～～這道菜味道很台喔！！！
鮁魚餃子
鲅魚就是鰆魚，也就是我們常吃的土魠魚
華特美的鲅魚餃子也是一絕
通常我們說一絕，只是說她很厲害，但不見得真的是＂絕技＂、＂絕品＂、＂絕無僅有＂
可是啊～～～
華特美的鲅魚餃子真的是＂絕技＂、＂絕品＂、＂絕無僅有＂
光看他的ＳＩＺＥ就已經讓人嚇得尿褲子了！！
寶島李：＂壘球這麼大的餃子有沒有看過啊！！！＂（這形容也太誇張了！！）
ＶＥＲＯＮＡ：＂哇～～大得像一粒粒的便便＂
寶島李：＂...................＂
寶島李：＂以後＂形容＂這種事情還是交給我來好嗎！＂
這麼大的餃子真的很驚人，大概有一般餃子的２～３倍重
而且更驚人的是他的味道！！！
沒想到做成生魚片或做成土魠魚羹都沒打中我的鲅魚（鰆魚）
打成肉泥，做成肉餡這麼的光彩奪目！！！
口感彈牙，肉滑而纖細
超級好吃，第一次吃到這麼好吃的餃子
ＶＥＲＯＮＡ：＂第一次吃到這麼好吃的餃子，像是魚滑包進餃子中＂
寶島李：＂.................＂
寶島李：＂哇～～～～＂
寶島李：＂沒想到我會這麼說，但是形容得恰如其分，味道正是如此！！！！真的是魚滑的滋味！！！＂
天啊！！真的好好吃啊！！這才是今天真正的第一名啊！！！
枸杞冬瓜排骨湯
湯非常棒，排骨也燉得爽口彈牙
還有一件事情，到天津一定要記住的
天津的菜量都超級大
我們點了三菜一湯，還有一盤餃子，但是最後我們一道菜也沒吃完，全部打包！！！
雖然我們點得是有點多啦～～
但是，我，寶島李，一道菜也沒吃完耶！！！多得超乎你想像啊！！！
P.S. 四個直轄市是北京、上海、天津、重慶 （沒有廣州喔！！）
華特美酒樓
人均: 50 RMB
地址：天津市和平區新華路183號(新華路與營口道口)
電話: +8622-27129942
營業時間：1130～1300；1730～2000
必殺技：鲅魚餃子、黑蒜子牛肉、八珍豆腐...............飛花摘葉具可傷人
留言列表
用好買好 (1)
{{ article.title }}