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那天的行程是去中山陵,同行的除了李媽媽還有VERONA,因為有了上次的經驗,這次繼續起個大早7點30就出發

原本計劃要去芳婆吃早餐,打了一台車,到了芳婆糕團店前,一行人被排了一整條街的人龍給嚇傻

剎那間,失魂落魄沒了主意,便打算去星巴克吃早餐,但是~~~~~~

星巴克個屁啊!!早上7點50分,星巴克哪會陪你玩啊!!!

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司機建議到芳婆附近的百年老店仙鶴春試試!!

感謝好心司機的建議,但是換個位置想,要是我是司機,我也會這樣推薦

不然戴著這批不知道要去哪裡的乘客,誰知道要在馬路上晃到什麼時候啊

四鶴春是南京著名的百年老店,以麵跟小籠包聞名,這家仙鶴春不知跟四鶴春有什麼關係(招牌上也掛著四鶴春)

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不過現在都不打緊了,這家店因為房租上漲,已經歇業了

啥!!!!!!!!

嘿啊~~~我怎麼知道百年老店,說關就關啊!!!!

不過客官既然來了,就姑且看看吧

要是明天又開了呢??

 

三丁燒賣

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燒賣大得嚇死人,裡面包的不是蝦,而是類似油飯的飯,三丁應該是香菇丁等

油飯帶點鹹味,但味道很清爽,即使不做成燒賣,也會非常可口

 

肉包子

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肉包也是大得嚇死人,肉包中所包肉餡非常綿密細緻,感覺像是加入了澱粉,不像是只有肉的感覺

 

餛飩

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餛飩很清淡,餛飩皮有點脆脆的咬感,表現不錯

 

小籠包

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仙鶴春的鮮肉小籠包應該是這次來南京所吃到最貴的

小李一籠8顆8RMB,蘇亦銘一籠6顆8RMB,一般來說,南京的湯包都在這個價位

但是仙鶴春一籠8顆要16RMB,不過,味道的確是物有所值

同樣是甜口,但是味道清爽,是本次來到南京所吃的”鮮肉”小籠包中,排位第一

不過,Verona似乎很無法接受這麼甜的小籠包,一直不斷的搖頭

各位看倌要是也無法接受甜口的湯包,那南京湯包試試就可以打住了

因為每一家都很甜,而且一家比一家甜!

 

黑米粥

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真正讓人驚喜的,卻是這個黑米粥

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黑米粥本身沒什麼味道,可以搭配鹹菜吃,然而這鹹菜也是一個清淡

兩個清淡配清淡,原本以為會無聊透頂,卻沒想到碰撞出南方二重唱的絕世妙音!!(聽我把春水叫寒~~~)

令人一口接一口,無法自制

李媽媽大讚好評,寶島李也以清空一碗黑米粥相互呼應

Verona不禁歎道,你們兩真是親母子啊!!

 

仙鶴春麵館(三元巷總店)(已停業)

人均:25RMB

地址:南京三元巷10號近明瓦廊(近明瓦廊)

訂位電話:+86-13057581836

必殺技:鮮肉小籠、黑米粥、燒賣、餛飩

 

小李湯包

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小李湯包就在寶島李住的酒店旁邊,所以三不五時就去吃

回酒店的時候吃,起床當早餐吃

肚子餓的時候吃,無聊的時候也吃

而且,事隔一年,再次回憶,還是對小李湯包印象最佳!!

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小李湯包不僅味道好,而且料多實在,得到許多人的青睞,曾得過南京人氣包子的稱號

小李湯包的老闆老李是南京著名的雞鳴酒家做湯包的師傅,後來雞鳴關門了,老李便在殷高巷跟老婆開店

而其店名取名小李,其靈感便是來自當年熱播的《小李飛刀》

 

小李湯包

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小李湯包皮薄而有彈性,色白飽滿,伴著蒸騰的熱氣,看著就叫一個新鮮!!

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南京的湯包味道都很甜,小李(鮮肉)湯包味甜但還算清爽,而且湯汁豐富,不過多吃幾個還是會膩

與之前吃的雞鳴湯包相比,相同的是,沒什麼層次,只是味道更協調,相較下,小李湯包顯得更有一致性

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雖然兩者都像個肥膩膩的胖子

只不過雞鳴湯包是個皮肉分離、精神分裂的胖子

小李湯包就.....

只是個胖子

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不過,一籠8顆才8RMB,還挑什麼啊!!!

如果以鮮肉湯包比,仙鶴春要更勝一籌

 

蟹黃湯包

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蟹黃湯包個頭碩大,原本可以放八顆小李湯包的蒸屜,只塞得下四顆蟹黃湯包,而且是皮貼皮的塞

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雖是蟹黃湯包,但是更明顯的是蟹肉味,蟹肉味重,味甜但是清爽

味道基本上跟小李湯包類似,但是蟹肉的味道更濃郁,而且湯汁豐富

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嘖嘖~~~你看那蟹黃湯包的湯汁顏色多漂亮啊!!!

蟹黃湯包可以鮮明地品嚐出蟹黃的味道,但不是特別強烈,也因為這個蟹黃湯包,寶島李對小李湯包~~~~

那真是念念不忘啊!!!

 

蛋絲湯

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服務生端上的一碗湯,寶島李剎那間還有點莫名其妙,我們沒點湯啊

這是免費的!!

附贈一碗免費的蛋絲湯是雞鳴酒家的老規矩,雖然雞鳴酒家關門了,但是影響後來所有湯包店,食客上門就會附贈一碗免費的蛋絲湯

而小李湯包的老闆是雞鳴酒家出身,這規矩自是沒忘

嘖嘖~~~這就是老店的誠意!!

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門口擺著一盆盆煮熟的螃蟹

你看看!!!多實在啊!!!難怪蟹味那麼足

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小李湯包的份量奇大,寶島李跟李太太吃完這兩籠基本就飽了

卻聽到身後的幾個年輕人說,今天我們就一路吃小吃,等等再去吃別的,我們明天再吃大餐

這想法跟我們一樣,轉頭一看,一人一個小籠,還有炒飯

李太太偷偷對寶島李說:”我們兩籠就飽了,你們還想吃別的”

李太太不屑的笑說:”我看你們今天就到此為止,書包收收回家吧”

 

小李湯包(殷高巷店)

人均:20RMB

地址:南京市殷高巷30號(近集慶路)

訂位電話:+86-25-52232530 

營業時間:0500-2000

必殺技:蟹黃湯包


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蘇亦銘湯包

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蘇亦銘老闆不姓蘇,原來姓高,做的是高氏蟹黃湯包

相傳,揚州八怪之首的鄭板橋進京中了進士,回鄉待官時經過江蘇淮安,好友用洪澤湖大閘蟹和當地高氏蟹黃湯包款待他

鄭板橋一吃大為讚賞,大贊:”此乃江淮數一名肴也!”

自此高氏”數一名”蟹黃湯包便流傳開來,店家後人為了避免同行嫉妒,將”數一名”改為諧音”蘇亦銘”

寶島李是不知道發生什麼事,但”數一名”改為諧音”蘇亦銘”,這背後一定不單純

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蘇亦銘是南京名店,同時也是劉老師強力推薦,想來味道必定不俗

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看到沒有!!在對廣告形容詞這麼嚴苛的大陸,還敢講南京第一家蟹黃湯包,那肯定是第一家了!!

 

鮮肉小籠

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鮮肉小籠味道甜,湯汁濃郁,但是比起這幾天吃的小李、回味,或是之前來吃的雞鳴,都顯得清爽,功力更上

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不過品質卻不太好,皮沾粘,容易破,湯汁也不多

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有些小籠包的湯汁,幾乎就跟枯水期的石門水庫一樣,都見底了

 

蟹黃湯包

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號稱南京第一家蟹黃湯包,蟹味濃郁

而且真是蟹黃的氣味,並不是小李湯包是蟹肉的味道,一籠20RMB,還有24RMB的蟹黃加量版

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不過問題同樣是湯汁偏少,這點小輸小李湯包,尤其皮沾粘,容易破,這點特別要命

寶島李點的蟹黃湯包,其中一顆等到拿起來的時候,才發現早就肚破腸流,湯早就流在桌上了,在蒸籠留下黃澄澄的一條邊

 

蘇亦銘麵店(廣州路店)

人均:25RMB

地址:南京市廣州路39-8號(兒童醫院對面)

訂位電話:+86-25-86780118

營業時間:0600-2100

網址:http://www.suyiming.com/fzlc.asp

必殺技:蟹黃湯包、鮮肉小籠


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尹氏雞汁湯包

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尹氏湯包由老闆尹年寶跟妻子一起打理,所以叫尹氏湯包

迄今大約20多年歷史,但是生意也做得有聲有色,分店開了很多家

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現在尹年寶過世,弟弟尹年金來爭商標權,最後另立一個百連尹氏尹年金湯包

不過尹年金因為涉及違反衛生法,弟弟的尹年金湯包的中央廚房被查封

不知道這背後是否又是一段步步驚心的叔嫂奪權故事

 

雞汁湯包

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湯汁清澈,味道清爽,卻是所有湯包中最甜的

但是這個甜味卻不像是豬肉的油脂甜,而像是打翻了砂糖罐的甜

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形狀跟雞鳴湯包一樣,都是封口朝下

但是最最要不得的是,皮極易破

皮易破並不是因為它薄,尹氏的皮一點都不薄,但是麵皮卻極容易破

挾起來,底部沾粘的地方破了,肚破腸流

挾到碟中,筷子接觸的地方又破了,腦袋開花

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算是這次來南京,名店中最差的,味道甚至比回味更差

如果小李、雞鳴、蘇亦銘是台上比武的大師,回味是街邊鬥毆的痞子,那尹氏就是叫罵卻不動手的卒仔

尹氏湯包號稱是CNN推薦,李太太好奇為何店門口都沒掛上CNN推薦的字樣

寶島李:”一家扛著傳統小吃招牌卻把小吃做成這樣,竟然還被外國人推薦,難道不覺得是只有老外才吃得下去的東西嗎?”

等等,按照這個邏輯~~~~

說不定過幾年尹氏就會出現在南京米其林指南上喔!!

 

尹氏雞汁湯包(廣州路店)

人均:20RMB

地址:南京市廣州路47號(兒童醫院對面)

訂位電話:+86-25-52253897

營業時間:0630-1000;1030-1930

必殺技:未來吃到不管什麼湯包都會覺得好吃!


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旺點雞鳴湯包

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這家旺點雞鳴湯包是寶島李多年前去南京時吃的,屬於一雞多鳴中的一家

是當年雞鳴酒家參與湯、餡料製作的員工開的

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雞鳴湯包的皮略厚,不過通常湯包的皮都會比小籠包皮厚

收口朝下的是湯包,收口朝上的是小籠包

不過~~~~寶島李這幾天吃下來,好像也沒那麼嚴格的分別啦

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湯汁清爽,卻又香濃夠味,不愧雞鳴的招牌啊!!

如果將這次的大亂鬥排名

仙鶴春的鮮肉小籠,在鮮肉屬中,當列第一

而小李湯包跟蘇亦銘的蟹黃湯包難分軒輊,蘇亦銘優點明顯,但小李比較沒有缺點,如果要再去,寶島李會選小李湯包

因為寶島李實在無法忍受,花了大錢買蟹黃湯包,但是蟹黃湯汁留了滿桌的事情發生!!味道再好你也吃不到!!

雞鳴的湯包也頗有水準,寶島李猜想,要是吃的是雞鳴酒家大廚居銀根的女兒開的老雞鳴,不知道是何種滋味??

最後一名,不用說,當然是尹氏,不知道是不是叔嫂相爭帶來的影響,堂堂名店,品質居然這麼差

咦~~~~家和萬事興啊!!!(天天開心~天天開心~開心開心)

 

旺點雞鳴湯包

人均:15RMB

地址:南京秦淮區明瓦廊123號(近三元巷)

必殺技:雞汁湯包


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