據慶雲樓的介紹,慶雲樓始建於清道光元年(1820年),是北京最早的高級魯菜酒樓
著名的美食家唐魯孫在其著作中,曾多次提及慶雲樓,後來國府南遷,慶雲樓等一批高級飯館便歇業
歇業後,由慶雲樓開枝散葉出去的員工,形成了後來的京城八大樓(8家高級餐廳)
八大樓一般指東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、安福樓、新豐樓和春華樓(到底哪八家其實挺混亂的)
不過,八大樓各個也都成名甚早,如成立於咸豐3年(1853年)的正陽樓,光緒28年(1902年)的東興樓
所以慶雲樓所謂的”由慶雲樓開枝散葉出去的員工,形成了後來的京城八大樓”的說法,可能也不能全信