記得很久以前，有一部電影，片名叫做《要蘇俄吃癟 Spies Like Us》
不過寶島李早就不記得電影內容是什麼了，就記得吃鱉了（是癟吧！）
對呀～～今天寶島李就要去吃鱉了
寶島李來到鼎鼎大名的瀟湘甲魚村，瀟水、湘江都在湖南，一聽瀟湘這個名字就知道是家湘菜館
瀟湘甲魚村的走道上滿滿都是名人照片，而且不只是一條走道，條條走道都是！！
別看這邊土里土氣的，這都是軍方背景的人來的地方，特別安全，都不會遇到有人膽敢在此鬧事
雖然說是共軍的場子，像是深入虎穴～～
但是寶島李卻有種回到三重的感覺，這邊的人都特別謙卑的說（怕得最高官）
吃甲魚是件很慎重的事情，連貴州茅台都搬出來了，好像吃完甲魚要幹嘛似的～～～
其實最後我們幾個老爺們兒在劉老師家聊天聊到早上６點，接著去吃黑窯廠糖油餅，信嗎？？
過去講究在春秋季節吃甲魚進補，春季牡丹開，稱為牡丹甲魚
端午過後因為水溫變高，甲魚轉瘦，也容易引來蚊蚋叮咬，甚至可能中毒，這時候的甲魚又稱蚊子甲魚，不能吃了
一直到了秋天桂花開，天氣轉涼，才有開始吃甲魚冬令進補，稱之為桂花甲魚
我們來吃甲魚的時候已經是１２月了，全身上下包得嚴嚴實實，反正是沒有蚊子了，要開花大概也只剩梅花吧
小菜真是棒！泡菜鹹鹹甜甜，味道絕佳！
臭豆腐
湖南臭豆腐的醬汁誘人，雖然臭豆腐並沒有像寶島李在長沙吃到的那麼酥脆，但依然令人一塊接一塊
菜苔
老是聽說菜苔，寶島李一直搞不懂是甚麼玩意
後來寶島李看民國大美食家唐魯孫先生的介紹，菜苔應作菜薹，最有名的，應是生長在湖北武昌洪山的紅菜苔
紅菜苔菜莖呈深紫色，鬆脆鮮嫩，經風霜後，入口甘脆，是武漢地區的特產，而且只在洪山這裡長得出這種莖部呈深紫色的菜薹，故洪山菜薹亦稱紅菜苔
清代曾因慈禧太后特別愛吃，而下令移植至北京，最後紅菜苔因水土不服宣告失敗
據當地耆老說，洪山也只有幾畝溼地出產的紅菜苔才是上品，這些地方遠在明代的時候都是重犯的刑場，砍頭後不收屍，直接推進池塘
到了清朝，池塘填為耕地，長出來的紅菜苔特別肥嫩，就連附近的筊白筍也特別甜美
眼前的菜苔雖不是紅菜苔，但口感鬆脆鮮嫩，多汁鮮甜，一樣很好吃
剁椒魚頭
剁椒醬的味道並不吸引人，魚頭做得沒有吉祥鳥好
麵條口感也一般，實在讓人無法全新全意的往下吃
乾鍋黃鱔
黃鱔醬汁味道香濃，口感彈牙，非常好吃
拿點剛剛剁椒魚頭的麵條站著黃鱔的湯汁吃
哇～～～實在太棒了！！
紅燒驢肉
紅燒鹹香，膠質跟驢肉入口黏牙，超級下飯
小炒筍乾
紅燒豬肝
鹹辣鹹辣的，帶有豬肝香氣，非常好吃，也非常下飯
王八湯（白湯甲魚）
湯頭極為鮮甜，清淡但是鮮甜，而且很有滋味，非常好喝
而且隨著熬煮，越喝膠質越有，口感越濃
不過鱉甲就只是膠質，如果蘸點辣醬會更好吃
鱉爪的膠質也很豐富，肉質像田雞，整體吃起來口感類似鱷魚，非常好吃！！
紅燒王八（紅煨甲魚）
寶島李最愛的就是這道菜
不只鱉甲比起白湯更有味道，吃起來還讓寶島李想起在南京吃到的紅燒河豚
於是便想起應該叫一碗飯來搭配紅燒汁
哇！！！超級好吃啊！！
又黏又稠，雖然寶島李在吃紅燒河豚時，一直忘了這樣吃，但是如今一試，這絕對是最佳吃法
後來，寶島李打包紅燒汁回家，足足吃了兩餐，連李太太對鱉有恐懼症的人，都大嘆好棒！
烙餅
餅的口感並不特別，但是蘸上紅燒汁，味道無敵啊！
不只王八好吃，湘菜也特別棒啊
原來吃鱉這麼爽啊～～
美國人對蘇俄真好，還要請蘇俄吃鱉（是癟吧！）
瀟湘甲魚村（靛廠村店）
人均： 320 RMB
地址：北京市豐台區靛廠村131號（近水衙溝）
訂位電話：+86-10-88246888
必殺技：紅燒甲魚、白湯甲魚、乾鍋黃鱔、紅燒驢肉、紅燒豬肝、菜苔、小菜
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