寶島李的愛碗亭

北京的秀水市場是一個幾乎大家都知道的地方

熟悉到台灣的旅遊書，幾乎都把這個地方給下架了

不過，寶島李覺得這裡還是有值得一來的必要

畢竟現在錢也不好賺，在這裡買個高仿名牌包，也可以省不少錢呢！不是嗎？

秀水市場近年也變了許多

首先是原本賣假貨的店，沒那麼囂張了

二來是假貨的品質更高了！！

最後就是餐廳更本土化了

過去來這邊的大多都是老外（現在應該也還是），但不知道是外國人本土化了？或是秀水市場對象變成附近的上班族？

總之，以往樓下都是老外吃的ＰＩＺＺＡ，義大利麵，但是現在居然連知名的大董也來參一腳

大董鴨是大董旗下的平價快餐，賣鴨腿肉漢堡跟鴨腿肉快餐

這讓我想起最近播的《女王的營養午餐　Chef〜三ツ星の給食〜》

劇中米其林三星的女王餐廳，為了逼死前三星主廚

在推出平價版的小女王酒館，又推出更夜市等級的小女王餐車

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這根本就是米其林消費的大董、平價版的小大董跟爛大街的大董鴨嘛！

人家電視劇這樣搞是想弄死天海祐希，你們這樣弄是想逼死誰啊！？

牆上掛的又是大董自己的攝影集..............

大董先生現在的手可能只拿得動相機，拿不動鍋鏟了

大董鴨走的是麥當勞的速食路線，不只老外熟悉，中國客人也能接受

一個千古不變的準則，泡麵的外包裝永遠比內容更豐富

想像總是美好的，等你看到現實，你就夢碎了！！

經典酥不膩烤鴨堡套餐

寶島李點了一份經典酥不膩烤鴨堡套餐，據說用的是鴨腿肉 

其實寶島李還蠻好奇鴨腿肉漢堡會是什麼味道

鴨肉很柔嫩，還帶點粉粉的質感，感覺不像是很新鮮的鴨肉

說是鴨腿肉的話，那就更不像了，一點腿肉的彈性都沒有，比較像是鴨胸肉

但是，寶島李還是願意相信是鴨腿肉

因為寶島李在大董或小大董，印象中，真的沒見過鴨腿！！！

鴨肉片完後，鴨腿是不是都送來這裡了？？

鴨子本身沒啥味道，味道其實主要就靠甜麵醬了，甜麵醬偏鹹，也有點稠

但是先不管那些的話，對於漢堡來說，什麼都夾在一起，呼嚕呼嚕吃下去的東西，這到也無所謂

當然啦，如果說到稍具水準，肉汁豐沛的牛肉漢堡，那又另當別論了

鴨皮非常的脆，脆得一點彈性都沒有，活像是洋芋片，失敗，非常失敗

然而，就是因為這麼失敗的鴨皮，反而成就了一個好吃的漢堡！！（啥）

非常失敗的鴨皮，在這裡變成了很眾要的配角

因為鴨皮非常脆，正好彌補了軟爛沒勁的鴨肉

一邊嚼著軟嫩的漢堡麵包跟粉粉沒個性的鴨肉，不時有著酥脆的鴨皮憑添層次

吃起來像是在漢堡中夾入薯條的感覺，一種寶島李很喜歡的吃法

不過，寶島李真正瞧得上眼的，卻是他們的薯塊

薯塊口感很軟，熱呼呼的吃，卻比麥當勞的薯塊更水嫩舒適

尤其，最棒的地方在於，這薯片應該是用鴨油炸過，味道好香啊！！

聽說他們的鮮肉月餅也很值得一嚐

大董鴨的桌上放著一張牌子，寫著＂請您自助清理餐盤＂

見微知著，餐廳開始呼籲客戶自助服務，顯見大陸的人工成本也越來越高，過去服務基本靠人海戰術的時代也過去了

另一點則是大陸的消費者也能意識並且配合，足見大陸消費者的素質也到了一定程度

記得寶島李第一次到大陸拍廣告片，要固定一個燈架，台灣會搬沙袋（類似腳上綁的重量訓練沙袋）來固定

而當時大陸則是叫三個工人踩著燈架，看得寶島李瞠目結舌（也讚嘆大陸人工真便宜）

１５年過去了，大陸在改變，台灣從嘲笑大陸硬體落後，人老土，到後來只能嘲笑人老土，過不久會發現什麼都沒得笑了

而許多台灣人還是用一樣的想法看大陸，寶島李替他們擔心啊～～～

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大董鴨（秀水店）

人均: 45 RMB

地址：北京市東大橋路秀水東街8號秀水大廈東側一樓底商

營業時間: 0930~2100

網址：http://www.dadongdadong.com

必殺技：薯塊

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