自從寶島李到北京以來,寶島李只要跟人提到去新疆玩,或是問人新疆好玩嗎?

不管是新疆朋友,或是去新疆玩過的大陸人,甚至是去新疆玩過的台灣人

每一個人都不是告訴你新疆風景有多美,新疆食物多美味,而是異口同聲地告訴你

新疆很安全

即便後來到了新疆當地,跟當地人攀談,聊不到幾句,也一定會冒出來這句話,"新疆很安全"

於是寶島李帶著好奇的心,這次就走一趟大西北,去一趟人人口中都"答非所問"的"很安全的新疆"

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晚上來到烏魯木齊民俗街,這裡是維族聚集的地方,一般漢人比較少去

當地的館子也多是維族人居多,甚至普通話都不會說,大眾點評上說,這裡點菜基本靠手比

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烏魯木齊的街道上隨時可見警察局,警察局的門上還加裝鐵門!戒備森嚴!

送我們來的滴滴師傅再次說到那句新疆名言,新疆很安全!打電話報警,三分鐘員警必到!這裡員警密度真的相當高!!

如果知道這裡就是烏魯木齊七五事件的發生地,就一點也不意外這裡員警密度為什麼這麼高!!

新疆好玩嗎?新疆很安全!

 

吾吾子羊羔肉

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寶島李來的這家吾吾子羊羔肉是烏魯木齊的百年老店,相當有名,而且是民俗街美食餐廳TOP1,招牌便是他們家的手抓羊肉

光緒33年(1907年)吾吾子羊羔肉的創始人李生華一家,從陝西來到迪化(即烏魯木齊)

李生華一開始只是推車銷售羊肉,到了第三代有了品牌,吾吾子便是第三代傳人李占壽的經名(成人時以《可蘭經》命名,故稱"經名"),現在已經是第四代經營了

這邊也提一下穆斯林"名字"裡比較有意思的地方

如同清末民初,滿人改易漢姓,瓜爾佳氏改為關姓,葉赫那拉改為那姓,愛新覺羅改為金姓等

回族在明代"禁胡語"以後,以接近母語的漢字為姓,穆罕默德改為馬姓,阿里改為李姓,阿卜杜勒改為杜

所以回民中最普遍的穆罕默德就成了馬姓,也因此許多姓馬的人,都是信奉伊斯蘭教的回民,比如台北的馬叔餅鋪,賣的就是家傳的清真燒餅

而在新疆經常會聽到的維族人名"買買提",其實也是最普遍的"穆罕默德"的譯音

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不過相對於名氣,吾吾子羊羔肉的生意好像沒有那麼好

然而馬路對面有一家羊羔肉店,同樣賣羊羔肉,門店卻熙熙攘攘,好不熱鬧啊!

不管吧,還是先來這家有著非文化遺產傳承人稱號的吾吾子羊羔肉吃吃看吧

新疆餐廳還有另外一個特點,大桌非常多,我們只有兩人,便被分配到樓上小桌去

 

三砲臺

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三砲臺是餐廳必點的茶水,裡面有大棗、龍眼、冰糖等,還有老茶

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茶味苦且澀,難怪要冰糖調和!!而且要大量冰糖!!

 

吾吾子羊羔肉

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羊羔肉果然肥嫩,而且只稍稍調味,沒有太多的味道,鹽水煮,鹹味引出羊肉的甜,真是好吃

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但是你說是不是"此物只應天上有",那倒也不是

跟在內蒙吃到的羊肉相比,這道羊羔肉又略矮一截

同樣的,桌上沒有調味料!真的很特別耶~~

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另外,皮牙子好辣!!皮牙子是新疆稱呼洋蔥的說法,據說源自突厥語的譯音

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點羊羔肉就會附的羊湯,跟羊肉比,寶島李覺得這羊湯味更美!

 

秘製椒麻雞

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跟在北京吃到的新疆椒麻雞相比,新疆的椒麻雞味道比較溫和而且肥美

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不過寶島李還是喜歡在北京新疆丸子湯吃到的版本,麻香有勁!

洋蔥辛口,也不如北京新疆丸子湯的椒麻雞好,只能說,還可以吧

下次如果來烏魯木齊,應該去對面的羊羔肉店試試看

 

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吾吾子羊羔肉專賣店(山西巷店)

人均:75 RMB

地址:新疆維吾爾族自治區烏魯木齊市和平南路273號(青海大寺旁)

訂位電話:+86-991-8871686

營業時間:12:00-22:00

必殺技:百年老店、羊湯


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