有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

IMG_20171020_092229.jpg

寶島李回台灣約了前同事們吃飯,然而玉華不幸摔斷腿,所以要約她公司附近,寶島李便找了遠企附近的fly's Kitchen2店

不過一直到出發前一小時,寶島李才發現fly's Kitchen2店關門了!!!

於是寶島李又在網上東找西找,又看到張惠妹的A8,結果好像比較適合喝咖啡,而不是用餐

輾轉之下,才看到這家PIZZERIA OGGI 歐奇義大利認證窯烤披薩,看起來評價不錯

而且peter也來吃過,Peter的評價也不差,值得一試,至少不用擔心有地雷

然後,玉華便搭著計程車來了

等等.............既然是搭計程車,那為什麼要選玉華公司附近呢!?

IMG_20171020_092359.jpg

撇開這個艱澀的問題,我們還是回到晚餐的披薩吧

PIZZERIA OGGI 的官網上說,OGGI是今天的意思,有新鮮現做之意

這年頭還有自己的官方網站,而不是隨便在FB上弄個網站的企業真是少

寶島李也很感慨,因為現在的公司業務是跟digital相關的,許多大客戶會認認真真的自己架設一個獨立網站

而大部分的新創公司,則只在微信上弄個服務號(有點像是在FB上開企業帳號),感覺一下子就......歪腰了

到日本的時候,幾乎每家餐廳都有自己的獨立網站,詳細介紹自己的背景,給人感覺就是一家很有實力、有想法、有個性的公司

反觀台灣跟大陸,這種千篇一律的企業帳號,阿貓阿狗都在一起,總讓人良窳不分,牛驥同槽之慨

IMG_20171019_211904.jpg

看到官網,加上附有許多日文描述,寶島李一開始真以為這是家從日本拓展來台的連鎖公司!!

不過,店長很直接的說,不是呀~~我們是聯華實業的

寶島李:”聯華實業!!!”

店長:”不是聯華食品呦!!”

嗯嗯~我知道,聯華實業!!李媽媽過去就是聯華實業的員工,小時候寶島李還經常跟著去上班XD

PIZZERIA OGGI 歐奇義大利認證窯烤披薩居然是台灣老企業,聯華實業多角化經營的餐廳,真是令人刮目相看!!

IMG_20171020_092015.jpg

聯華實業不是聯華食品,也跟聯華電子沒有關係,聯華實業最早是做麵粉的

年輕一輩的讀者可能不知道聯華實業,但是聯華實業苗家大公子苗豐強的神腦、神通,大家應該就聽說過了

其創始人苗育秀先生,向政府建議將原本的美援麵粉,改成美援小麥,台灣便可利用加工形成產業,苗育秀先生也因此有台灣麵粉之父的美譽

有次寶島李一家在鼎珍坊遇到的老夫人,正是聯華實業創始人苗育秀的夫人

寶島李對聯華實業還是有感情的,因此聽到這家店是賣麵粉起家的聯華實業開的,更覺得這家店的披薩一定是棒棒的!!

哎呀~真是不是一家人不進一家門啊

後來李媽媽聽到也很訝異,還問了過去聯華的老同事,說這是董事長新買的餐廳XD

20171129180347.jpg

OGGI的第一家店在天母,天母店在2011年6月取得Associazione Verace Pizza Napoletana-AVPN認證,是台灣第一家取得AVPN認證的披薩店

Associazione Verace Pizza Napoletana其實翻成英文就是The True Neapolitan Pizza Association,即正港拿坡里披薩協會

目前在AVPN的官網上,台灣共有8家店被認證,其中OGGI就佔了3家!!

即全台最早的360號天母店,以及553號民權店、554號敦南店

正港的拿坡里披薩有什麼要求呢?首先,他必須是用木頭窯爐燒烤製作的~~

雖然AVPN也提供瓦斯爐版認證........(欸~人家是裁判,就人家說了算吧)

披薩師也要經過培訓,加上麵粉、食材、佐料等等都需要使用AVPN認證過的廠商

總之,聽起來好像很”厚工”,但是換個角度想~~~

清真食品不也是一樣嗎??

嗯~~這樣一想,AVPN好像也沒那麼厲害的樣子了XD

IMG_20171019_192600.jpg

歐奇官網提到,店內亦使用了台灣小麥加工製成的喜願小麥麵粉

喜願小麥麵粉是台灣農友堅持不捕鳥、不使用農藥、化肥,以友善環境的態度種出安心的台灣小麥加工製成的

歐奇用這樣對環境友善的小麥麵粉,開發出”台灣小麥披薩”,以饗大眾

這個喜願小麥麵粉的資訊是不是很清楚!!這就是有獨立官網的好處啊!!嘖嘖~~你擱FB上,都不知道放在哪裡生灰了

 

新雙人套餐-今日綜合沙拉

IMG_20171019_193115.jpg

我們5人點了許多餐還有飲料,但是剛好跟雙人套餐的內容有重疊,店長很貼心地幫我們合成雙人套餐跟單點(服務+1!

IMG_20171020_091409.jpg

生菜爽脆,各種蔬菜用清爽的酒醋調味,味道很棒,見面的第一印象就非常好

 

新雙人套餐-水牛乳酪芝麻葉披薩

IMG_20171020_091134.jpg

菜單上說,這裡面包含了新鮮水牛馬芝拉乳酪、芝麻葉、羅勒、半風乾番茄、蒜仁、黑橄欖、蒙地拿葡萄醋膏、初榨橄欖油、2年熟成帕達諾乳酪

其中,水牛馬芝拉乳酪(Mozzarella di bufala)是以水牛的牛乳製成,水份充沛、奶香濃郁,因經濟考量其產量稀少,價格是一般乳牛Mozzarella的好幾倍!

OGGI選用義大利DOC法定產區認證的水牛乳酪,每顆都以乳清浸泡並低溫配送以確保新鮮品質,不用飛到歐洲也能同步嚐到最道地的水牛乳酪!

同時OGGI全面使用義大利有機頂級初榨橄欖油,質純清香,不論加熱或入菜生食皆適宜,不飽合脂肪酸含量高,具高抗氧化力,是最優質的油脂之一

為什麼寶島李會這麼清楚呢!?

因為官網有寫啊!!是不是很清楚!!這就是有獨立官網的好處啊!!嘖嘖~~你擱FB上,都不知道放在哪裡生灰了

IMG_20171019_194337.jpg

相對於我們常吃的披薩,這個系列是拿坡里白披薩,也就是不抹番茄醬

雖說店長的介紹跟菜單上的介紹都說,白披薩可以更好的吃到原味,貌似味道會淡一些,但其實一點都不會,風味依舊強烈,而且味道一樣很棒

披薩上面滿滿的芝麻葉,看得我們一群人滿心歡喜,芝麻葉有嫩有辣,風味多變

還有蒙地拿葡萄醋膏跟橄欖油調味,味道酸甜濃郁,讓人一點也沒注意到這是”味道會淡一點”的白披薩!!

 

帕馬火腿芝麻葉披薩

IMG_20171020_091246.jpg

帕馬火腿芝麻葉披薩中有芝拉乳酪、番茄泥、帕馬火腿、芝麻葉、2年熟成帕達諾乳酪、初榨橄欖油

芝麻葉又稱火箭菜,富含維他命C及鉀,在歐洲是常見的生菜之一,在台灣卻很少見,芝麻指的是香氣,而非芝麻的葉子喔!

OGGI特別挑選無毒的芝麻葉農場,進貨前特別實地探訪農場,以確認來源品質無虞

雖然因為不使用農藥,葉片難免有蟲蛀的小洞,但那是對土地及食材安全關懷的印記,請細細品味芝麻葉特殊的香氣與鮮嫩口感!

為什麼寶島李會這麼清楚呢!?

因為官網有寫啊!!是不是很清楚!!這就是有獨立官網的好處啊!!嘖嘖~~你擱FB上,都不知道放在哪裡生灰了

IMG_20171019_193655.jpg

這個拿坡里系列的披薩底部有番茄醬,同時上桌的有酒醋,可以搭配著吃

IMG_20171020_091830.jpg

搭配酒醋是個蠻特別的選擇,無論新鮮感或是味道上,都替披薩大大加分

IMG_20171019_194154.jpg

另外當然是不能錯過披薩的老相好--辣橄欖油

辣橄欖油是OGGI自製的辣油,用頂級初榨橄欖油加上大蒜、辣椒低溫熬製,辣度不高但香氣十足,以披薩沾食或加入沙拉中皆可為風味大大加分!

為什麼寶島李會這麼清楚呢!?

因為官網有寫啊!!是不是很清楚!!這就是有獨立官網的好處啊!!嘖嘖~~你擱FB上,都不知道放在哪裡生灰了

IMG_20171020_091812.jpg

跟白披薩有明顯差異,味道以番茄為主味,OGGI所有的披薩底醬皆為師傅自製,包括每日熬製的番茄醬,新鮮又健康

為什麼寶島李會這麼清楚呢!?

因為官網有寫啊!!是不是很清楚!!這就是有獨立官網的好處啊!!嘖嘖~~你擱FB上,都不知道放在哪裡生灰了

披薩上擺了滿滿的帕馬火腿,淋上橄欖油,帶些鹹香油脂感,味道濃郁,非常好吃

而重點的披薩餅皮也不差,不過相較餡料,皮的部份是寶島李覺得稍微弱了一點點的地方

餅皮口感Q彈,餅皮邊緣堪稱絕佳,底部薄,口感也Q彈軟韌

但若是底部薄的部份能夠烤得微酥一些,口感上也會多點層次,而不是都是一股腦的軟韌

不過,這也是拿坡里披薩的特點,所以應該說,寶島李比較偏好羅馬式那種爽脆的披薩餅

如果拋開寶島李的個人偏好,這樣的餅皮已經非常好了,尤其底部雖薄,但依舊能表現出軟彈口感,實在不容易

 

牛肝菌鴨胸燉飯

IMG_20171020_091505.jpg

燉飯是在民權店跟敦南店才有販賣的限定美食,另外敦南店的義大利麵也是只有在敦南店才有的限定版,不過寶島李真的是比較愛吃米XD

牛肝菌鴨胸燉飯用的是牛肝菌、洋蔥、蒜仁、綜合蘑菇、奶油、煙燻黑胡椒鴨胸、2年熟成帕達諾乳酪

米種用的是卡那羅利義大利米,難怪口感吃起來的確跟台灣一般吃到的燉飯不太一樣

台灣一般燉飯要不是軟爛,要不就是”奧梨子假蘋果”,明明沒煮熟,米心都還粉粉的,偏要說是正宗的燉飯本來就比較硬

OGGI的燉飯,外表已經燉得飽滿,感覺已經吸收水份,而米心則還是維持較硬朗的口感,相當的棒,完全不輸OPERA的燉飯

 

頑皮小孩(生日招待)

IMG_20171020_091727.jpg

當月壽星可以招待頑皮小孩或是瑪格麗特披薩一個,寶島李是天平座,所以可以領一份當月壽星招待

鑑於我們已經點了很多披薩,最後就來個甜點-頑皮小孩吧

不像Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩才華洋溢的甜點冰披薩

PIZZERIA OGGI 歐奇義大利認證窯烤披薩的甜點比較屬於一般人可以想樣得到的

頑皮小孩是用披薩的邊緣餅皮,淋上莓子醬、糖沁黃檸檬、糖粉,再搭配卡士達醬

糖沁黃檸檬是用進口的黃檸檬洗淨後去除頭尾,切成薄片並以人工去籽,再浸漬於糖水後,以中低溫進行風乾的淬鍊

過程中還需要定時翻動以免受熱不均,純手工製作,製程耗時費工,且不加任何人工調味及防腐劑,保留檸檬完整香氣,酸甜不澀好滋味!

為什麼寶島李會這麼清楚呢!?

因為官網有寫啊!!是不是很清楚!!這就是有獨立官網的好處啊!!嘖嘖~~你擱FB上,都不知道放在哪裡生灰了

IMG_20171020_091712.jpg

頑皮小孩說不上是真正的甜點,比較像是零嘴,但是麵包搭上卡士達醬的滋味,既誘人又經典

還好寶島李心中想起健檢報告上的紅字,大喊:妖孽!休要放肆!才把左手嚇得縮回去

太棒了,這次回台灣,總算吃到一家無可挑剔,而且還便宜的店

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩真的太貴了

 

愛碗亭的最新文章

 

PIZZERIA OGGI 歐奇義大利認證窯烤披薩(敦南店)

人均: 500元

地址:台北市敦化南路二段103巷6號

訂位電話:+886-2-2706-3258

營業時間:Mon-Fri:11:30 - 14:30;17:30 - 21:30;Sat-Sun:11:30 - 21:30

網址:http://www.pizzeria-oggi.com/

必殺技:水牛乳酪芝麻葉披薩、帕馬火腿芝麻葉披薩牛肝菌鴨胸燉飯、沙拉......飛花折葉具可傷人


檢視較大的地圖 

文章標籤
創作者介紹

寶島李的愛碗亭

寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • XXL
  • 試試民生社區的好時光、臨江夜市的佐卡,比pizza oggi還有靈魂,相信你也會愛上濕軟的餅皮
  • 好呀好呀!我記下了

    寶島李 於 2018/01/11 11:04 回覆