寶島李第一次吃到油餅是寶島李剛剛到北京,跟公司同事TEAMBUILDING吃的

同事開了100多公里,來到北京郊區的延慶吃豆腐宴,席上就放了這到北京家常小吃--油餅

寶島李一口咬下,滿滿的幸福感油然而生

雖然有點油,但是油餅軟嫩Q彈的口感,讓人像小孩子地一次吃到棉花軟糖一樣,驚訝其口感,愛不釋手

北京最有名的油餅,是黑窑廠一家小店所賣的糖油餅!!

若是跟北京人說你吃過"黑窑廠糖油餅",北京人肯定驚訝的對你說:

"呦!行啊!還知道黑窑廠呢!!"(放掉麥克風)

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我們一直聊天聊到早上6點,不斷探討為什麼我們是個窮鬼

列舉中國富豪作為目標,諸如王石、任正非、潘石屹等等

後來我們發現,我們不如這些富豪的原因就在於

娶錯老婆了,我們沒娶到可以讓我們不必奮鬥一生的女人(這是哪門子檢討)

萬科王石的前老丈人是廣東省委副書記

華為任正非的岳父曾任四川省副省長

SOHO中國潘石屹的發跡是從跟女富豪張欣結婚後開始的

這個重要的發現,引導我們進行下一個開放性的討論~~~

”要是你回到過去,你要怎麼改變現狀”

結果一個說要投資蘋果股票,一個說要投資房地產,一個說要買即將都更的房子,結果扯了半天,又回到當初沒買房子

嘖嘖~~~

讓你回到過去,不就是讓你打聽王建林、馬雲的女兒是誰嗎!!

整半天你居然還是想買房子!?

你看看,難怪一輩子窮啊

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窮也要窮得有品味,比如說,早上6點去排黑窑廠糖油餅,就是一件窮得有品味的事情

聊到早上6點,寶島李看看時間便跑去黑窑廠排隊去

黑窑廠這個名稱聽起來土,後來寶島李一查,嚄~~不得了,大大有名啊!!

這裡之所以稱為黑窑廠,是因為這裡在明代在這裡製窑,因土質的關係,燒出來的成品皆呈灰黑色,才稱為黑窑

明代修築北京的城樓時,就在這裡建廠燒磚,故稱黑窑廠

後來因為一代代的不停挖土燒製,導致燒磚的窑高於地面,成了窑台

這窑台不僅成了北京南城登高賞景的地方,更有瑤(窑)台映雪一景,留下許多詩句,周圍一帶也因此就叫窑台

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別以為6點很早,已經一堆人來排隊了

北京的北城大部分是官或有錢人,多是外地來的

而南城一直都是北京老百姓待的地方,是大部分北京人口中說的純種土著

因此,相對於來來去去的北城的北京人,據說南城的北京人講的北京話,就有自己獨特的腔調

而南城的小吃也最本土最地道,連吃個早點都講究

據寶島李的朋友南城土著史大爺說,南城有三個巨好吃!巨難排的早點!

一個是北六條羊蠍子的大全套,一個是黑窑廠街的糖油餅,一個是友誼醫院附近的白毛煎餅,都得六點去排隊!

迄今為止,寶島李就差白毛煎餅了!!

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糖油餅是油餅的變種,油餅對台灣人比較陌生,口感吃起來像台式甜甜圈或雙胞胎那樣,軟軟的,口感帶些勁道

糖油餅則在油餅上加入一份含糖的麵團,糖油餅上的糖一般說用說紅糖,但也有用白糖,不過糖炸過焦化後都會呈紅色啦!

糖油餅是最正宗的北京早餐之一,一般眾所週知的北京豆汁兒原本還只是下午茶,是後來才參加早餐行列的

黑窑廠糖油餅本來是賣烤肉的,但是遠遠不如糖油餅受歡迎,最後乾脆主打糖油餅了

現在招牌上還看得到炙子烤肉,但大家都是來排糖油餅的

 

糖油餅

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寶島李趕緊把糖油餅帶回家,用棍子戳醒李太太

(請注意這個動作,叫醒有起床氣的人一定要保持距離)

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清晨6點就必须排隊的北京著名早餐,黑窰廠街糖油餅,口感酥脆Q弹

黑色的部分是糖,淡淡的甜,迷人的糖香氣,果然名不虚傳

黑窑廠的糖油餅還可以加雙糖,也就是糖量加倍,據說吃起來會更加酥脆

 

油餅

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白色的是原味的白油餅,只是少了糖香,但是口感依舊诱人

 

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黑窯廠糖油餅(老北京炙子烤肉)

人均: 10 RMB

地址:北京市黑窑廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)

營業時間:0600-0930

訂位電話:+86-13681586686

必殺技:糖油餅、油餅


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