Yo Nicole,
His name is 寶島李, he is a very close friend of mine since 當兵的時候...
看起來有點像愛錢的員外不過其實是個好人，已經結婚了所以不要被他騙了--by大頭
阿～我是能騙什麼！！
..........................
大頭的朋友Nicole來北京出差，在信中做了這樣中肯(長得像有錢員外)的介紹
Nicole選了＂那家小館＂一起吃吃喝喝
同行的還有Nicole的表哥，還有Nicole的朋友，還有Nicole朋友的朋友
寶島李也拉上剛好結束北京出差準備回上海的Verona一起參和這場＂Blind Date＂
令人驚訝的是，我們的車才剛到，就有那家小館的服務生趕忙來開門
還幫忙拉行李～～
ＷＯＷ～～超讚～～這跟台北只顧著泊車的小弟不一樣喔！
那家小館是甚麼來頭呢？
北京有個著名的主持人叫那威.....開了個餐館
不過這個那家小館跟他沒關係，只是大陸人也常搞混～
＂那氏＂是滿族正黃旗，世代在北京西郊香山地區居住，那家小館的香山總店正是當時祖先留下的宅子
那家小館在北京非常有名，人氣鼎盛
這吃飯必定記得要定位，否則絕對要排隊
排隊基本時數基本嘛～一小時起跳吧！
比較有京味的老北京館子有個特色，店內大都會遵循傳統，放上盆栽、魚缸、鳥籠等老北京的物件
一派老北京悠哉自得的氣氛
何事驚慌！！
大廳匾額上的這句話太好了！
用來形容老北京人的淡定真是恰到好處！
寬敞的大廳與等候區只有一個屏風的距離
但如同匾額所寫的，屏風內的客人談天說地、怡然自得，一派＂何事驚慌！？＂泱泱大度貌！
彷彿一個屏風就能把世俗的吵雜與凡人的焦慮都擋在了門外
大廳的位子真是非常舒服，如果少了我這種在旁邊窺視的人一定會更好
我們的位子有了，在二樓
細心的客官應該發現，那家小館好像沒有電梯喔!
Verona不是拉著一個行李嗎!?怎麼上二樓呢!?
是的!也是那家小館的服務生抬上去的!
話說.........
如果有人坐輪椅來的話.........也能抬上去嗎!?
恩～拿家小館我不敢說，甚至在台灣我也不確定有沒有這麼＂熱血＂的服務
但我在日本地鐵，看過站方人員將坐著輪椅行動不便的老人抬上月台!
日本人的服務，真是令人豎起大拇指！
我們被安排到二樓的戶外座，平常自然很開心
但是今天的天氣有點陰........
我還是趕緊把菜點一點的好!
點菜是門功課！其實還蠻費心力的
曾經與大鈞討論過點菜，大鈞說這有甚麼難的，往貴的點不就得了.......
大鈞在國中時期就展露了深厚的口袋深度！！
但是在我還沒晉升到燕窩漱口，拿松露刷牙，泡番紅花浴的有錢人前
我還是勞心一點想想怎麼點菜好！
這天氣適合吃甚麼？
什麼食材當季？
誰不吃羊？誰不吃辣？
誰愛吃魚？誰只吃素？
招牌菜是甚麼？
食材有沒有重複？
味道會不會雷同？
要配什麼飲料？
份量夠不夠？
服務生有沒有在唬人？
點菜不比應付李太太輕鬆啊！
桂花山藥 芥末墩
說到點菜，Verona意見頗多，除了上次在鴻賓樓阻止我點＂羊眼球＂外.......，這次也........
＂鹿肉！不要那種奇怪的肉啦！＂、＂白肉血腸！那是甚麼！我不吃喔！＂
雖然這個大眾點評上人人推薦的開胃菜有點難吃，但是Verona居然連試都不試，我就搞不明白了
寶島李：＂這位小姐又怎麼啦！？＂
Verona：＂黃澄澄的桂花山藥讓我想起.............再吃一次是笨蛋的芥末墩!＂
寶島李：＂哪有這麼誇張！？那你看到我一樣有眼睛、鼻子、嘴巴，難不成會要想起金城武嗎！？＂
Verona：＂不許你侮辱金城武！＂
世寧土豆泥
這道菜也是大眾點評上極力推薦的一道菜
據傳是清朝的宮廷畫師郎世寧與康熙聊到義大利家鄉風情時，說到有一種甜品叫冰淇淋
康熙深知＂沒圖沒真相＂，馬上命郎世寧做出來
＂老外嘴，猴蕊蕊＂的郎世寧也不是省油的燈，即使沒有材料，到了御膳房，把馬鈴薯蒸熟磨成泥，製成球狀
再淋上紅豆沙，冰鎮後給康熙用
康熙大悅，賜名＂世寧土豆泥＂
...........................
姑且不說這是不是穿鑿附會弄出來的東西，但若這是真的，那足以證明寶島李的一個理論
＂皇帝對美食的品味大都不好！＂
自古以來，皇帝都很喜歡對民間美食指手畫腳的，好像他們都很懂得吃
但是一般來說，他們對吃的品味不會比每天載你上下班的計程車司機高明
最有名的就是慈禧太后，想想她老人家極力稱讚的兩道＂美食＂～小糠做的窩窩頭跟狗都不理的天津狗不理包子！
窩窩頭還可以說是慈禧太后逃難肚子餓＂逼於無奈，迫於現實＂！什麼Ｘ都好吃的情況！
但是，當慈禧接過袁世凱進貢的狗不理包子時說：＂山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣！＂
那真是百分之百證明，老太太該去檢查舌頭了！
狗不理包子，據寶島李了解全世界只有一人會去吃～
他的名字叫觀光客！
扯遠了，這個帶點甜味，讓康熙龍心大悅的東西
不。好。吃！
不過，我們也沒必要對一個畫家作出來的菜過分挑剔對吧！
你想，要畢卡索把東坡肉畫得方方正正都有困難了，更何況是切得方方正正呢！
嫩江拌菜
寶島李在北京經常與大陸同事討論到一件事，課本裡的東北九省是哪九省！？
興安省、遼寧省、安東省、遼北省、吉林省、松江省、合江省、黑龍江省........還有.........
看到這菜名，腦門兒一拍！對啦！就是嫩江！
味道就如同看到的一樣，就青菜而已.......
雖然味道不怎樣，但這類素菜在北方的餐桌上有非常必要的功能性
因為北方大部分都是肉，菜單上不是豬、牛、羊或牛、羊、豬，就是羊、豬、牛
如果到禁止豬肉的清真館子，恭喜你，你只能選羊跟牛
能見到綠色的蔬菜真應該偷笑！把握機會均衡一下吧！
桃仁剔炒雞
微甜微酸又隱隱約約帶了點辣，味道還算可以
但是上桌不久就被秒殺
可能是因為大家都餓了的關係
羊肉泥
乍看挺不錯的.........
但是吃起來有種難以言喻的，來自羊肉跟香椿芽的腥味
這種混合來自葷的羊羶味跟素的草腥味
確切的形容，味道應該是
恩～
噁心！
奶香素什錦
荷蘭豆清炒後，加上鮮奶油
不僅僅是美觀，還略帶點清甜味，特別又好吃，真是一個絕妙的組合！！
古書羊排
滑嫩香甜！並非豬肋排那種粗大的油膩，纖細骨感的羊排有著細嫩的美味，實在太好吃了！
一道羊排把名字弄得文謅謅的，卻改變不了她色慾誘人的事實
即便是古書，估計也是金瓶梅或肉蒲團之類的！
而且還是３Ｄ版的！
秘製酥皮蝦
略帶甜味，口感酥酥脆脆，蝦肉飽滿Ｑ彈，非常好吃
與古書羊排堪稱此次的兩道最美味的料理！
據說是為了保持Ｑ彈的口感，因此秘製酥皮蝦的製作功續繁複
但其實吃起來跟巷口海產店油鍋裡撈起來的口感差異不大，只是醬汁風格不同
估計也是為了唬弄皇上，做做樣子
建議以後有這種搞排場的假動作，不如找幾十個宮女脫光光剝蝦會更能顯得出皇家氣派！
滿族蜜棗酥
如果＂被歧視的超能力小孩＂，在西方是Ｘ戰警，在東方卻可以變成七夜怪談鬼片中的貞子
那你就不會訝異同樣在棗子中塞進糯米，在南方做出來的是甜甜蜜蜜，滋潤舒服的心太軟
而在北方做出來的是外表焦焦脆脆又帶些酸甜，內餡是有咬勁的糯米心的油炸口味
味道相當好！
那家自製豆腐
外表微酥，咬開後略有嚼勁
是今天幾道比較美味的小點心之一
滿族鵝肝火燒
看起來很不賴！
尤其有火燒（燒餅）的加持，能差到哪去呢！？
但是人生就是這樣，你總以為跌到谷底就不會再差了，結果發現又有個挖坑的！
當你覺得有坑就有坑唄！到底了吧！
接下來你會訝異的發現這個坑是糞坑！
當你覺得糞坑就糞坑唄！還能再差嗎？
接下來你會訝異的發現這糞坑
ＳＨＩＴ！居然是廣告公司！
好！又扯遠了！
這個鵝肝很腥，真的很糟糕！
即使有酥脆美味的燒餅都救不回來！
味道是沒救了，但是還有不錯的欣賞價值........
稻香牛肋佐刺虎醬
若是有部戲叫作＂捍衛第六感３Ｄ絕命終結密碼＂，一部集合所有當紅片名關鍵字的電影
要是不看都對不起媽媽生你一對眼睛
結果進了戲院，既沒有低胸爆乳，又沒有發光的吸血鬼
要是不睡都對不起媽媽生你一對眼皮
＂稻香牛肋＂這名字有稻香，又有令人遐想的牛肋，想到就讓人流口水
更別提還搭配清朝大將年羹堯愛吃的麻辣刺虎醬
我就這樣上當了！
結果聞不到稻香，牛肋也柴而無味，外加一點也不好吃的刺虎醬，踩上了當天最大一個地雷！
牛腩湯麵
據說是碗很不賴的湯麵！
酸梅湯
在大陸的餐館，服務生問要不要酸梅湯或果汁前，最好先問問多少錢！
這一壺酸梅湯，要68 RMB啦！
全桌價位第三高！
負けシィフの晚餐
我知道有時候我菜會點得多了一點
我也知道今天的稻香牛肋難吃了點
但是也不至於剩這麼多吧！
而且說實在的，那家小館好吃的也不少，秘製酥皮蝦、古書羊排都很不錯啊！怎麼也吃不完呢！？
尤其我們還有一個跟牛一樣壯的德國人，這點東西怎麼都吃不下！
打包吧！
回到家的寶島李吃著中午打包的剩菜
嘴中喃喃重複著料理東西軍的落敗主廚每次都會說的台詞
＂明明很不錯啊！怎麼沒人吃呢？＂
BTW,大頭，我有好好照顧Nicole喔！
那家小館(建國門店)
人均: 100 RMB
地址：北京市東城區建國門外永安西里119中學西側（雙子星大樓後方）
電話: +8610-65673663/65686553
營業時間：1000 ~ 2300
必殺技：秘製酥皮蝦、古書羊排、皇壇子
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