寶島李的愛碗亭

2017年7月，擁有17顆米其林星星，並獲選“2015年世界廚師”殊榮的法國名廚Pierre Gagnaire

在上海立鼎世酒店集團（LHW，The Leading Hotel of the world）旗下的嘉佩樂酒店內，開設了他的第 16 家餐廳Le Comptoir de Pierre Gagnaire

隔年Le Comptoir de Pierre Gagnaire上海店便獲得2019米其林一星殊榮。

不過寶島李今天並不是來吃米其林餐廳的

首先，吃不起，其次，可能花了大錢還不好吃！

寶島李今天來的是同樣在嘉佩樂酒店內，為嘉佩樂酒店及Le Comptoir de Pierre Gagnaire提供法棍麵包的La Bonlangerie麵包房，也因此，La Bonlangerie麵包房有上海最佳法棍之稱。

嘉佩樂酒店的La Bonlangerie麵包房位於建業里，是過去法租界時期興建的石庫門建築群，跟武康庭、衡山坊等，都屬徐匯區衡復歷史文化風貌保護區。

寶島李一早帶李媽媽、李妹妹、李太太去往建業里吃早餐。

不過寶島李並不單單為法棍而來，而是因為它有著同樣被人稱讚的黃油餅！

自從FARINE被投訴用了”熟成”麵粉而倒閉後，寶島李就沒吃到好吃的黃油餅了！

然而可惜的是，寶島李似乎沒遇上黃油餅、法棍出爐的時間，因此這次一個都沒吃上ＸＤ（摔筆！）

巧克力可頌

提子麵包

寶島李點了兩個早餐套餐，搭配了巧克力可頌與提子麵包

La Bonlangerie麵包房的起酥做得極好，但卻沒有感覺到有多餘的油！

巧克力給可頌更多的香氣與風味，提子也給酥鬆的麵包更多口感變化

啜上一口咖啡，棒！真是棒！

法式蘋果塔

比可頌跟提子麵包更棒的是法式蘋果塔，酥皮依舊可口，而烤過的蘋果不過於酸也不過於甜，酸甜適口

或許也因為如此，蘋果塔上的糖漿並不多，更顯原味！堪稱寶島李吃過最好吃的法式蘋果塔了！下次就來吃法棍跟黃油餅了！

瑪德琳／可麗露

不過與麵包、蘋果派相比，瑪德琳跟可麗露就遜色許多！

瑪德琳缺少香氣，相當普通，又不見奇，平凡中沒看見偉大！

而可麗露的殼略硬，然而內心卻不夠濕軟，同時焦糖味沒有烤出來，不差，但在這樣一家烘焙房，也略顯得平庸。

對了，台灣稱Canelé為可麗露，但是大陸則反過來，稱為可露麗～

爭什麼爭，剖貼投，剖它投，把娜娜，把捏那，混起來做撒尿牛丸唄

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La Bonlangerie麵包房

人均：80 RMB

地址：上海市天平路街道建國西路480號（嘉佩樂酒店門口）

電話：+86-21-33391886

營業時間：07:30-20:00

必殺技：法式蘋果塔、巧克力可頌、提子麵包

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