寶島李的愛碗亭

臨走前，寶島李去到美樂園食街，貌似是一家溫州老牌餐廳。

寶島李一路走一路看，突然有感而發：

溫州美女真多

此話一出，連寶島李的溫州朋友都不信ＸＤ，但是寶島李是真心這麼感覺的

一路上的女性，無論年紀大小，五官雖不似北方人那樣挺拔明顯，但細細柔柔的五官，長在小臉盤上，卻顯出一種精緻的氣質，這大概就是江南的秀氣吧

一進美樂園食街，寶島李就驚住了！大！好大！而且裡面已經坐了不少人，還不到飯點的５點半，客席已經坐了半滿！

美樂園食街的點菜方式是到點菜區，看著菜點，這種點菜方式還挺直接，挺熱炒店，挺東北的ＸＤ

裡面一區區的，有熱炒，有涼菜，有煮食，有大菜，有小吃

最裡面是海鮮區，真有種來到北京的溫州大排檔的感覺。

江蟹生

寶島李這次來到美樂園食街，一者是因為美樂園食街有小吃拼盤，可以把小吃吃個遍。

一者是在大眾點評上的溫州小吃榜中，美樂園食街的江蟹生便赫赫有名。

一開始，寶島李也是有點擔心的，但是想起蘇老吃河豚，值那一死，寶島李又怎麼好畏首畏尾呢！

江蟹生嘛！又不是沒吃過醉蟹、嗆蟹！蘇老吃河豚，值那一死！寶島李吃江蟹生，大不了一瀉！

江蟹生上桌，寶島李看著小盆中滿滿的醬汁，中間有一剁蟹堆成的小島，上面撒上佐料與糖，看起來頗引人入勝，寶島李立刻就想划小船，登島執螯，大快朵頤

江蟹生用的梭子蟹，是海蟹，見到蟹足上的蹼便可知

不過明明是海蟹，那名字為何還叫江蟹生呢

寶島李想了半天，猜想原本應該是江蟹，但是江蟹生吃，感染寄生蟲的風險太高，所以近代才改成了海蟹

誰也不想跟漢陳登一樣，因為寄生蟲歷史留名吧。

你不想，我不想，店家更不想。

但是看很多資料，都說因為梭子蟹會逆游到甌江，故稱江蟹。

螃蟹的肉軟嫩，生蟹肉就像果凍一樣，舌一挑，口一吮，蟹肉就乾乾淨淨了。

蟹肉上撒了糖，醬汁是調味過的醬油，酸酸鹹鹹甜甜，味道極佳

而且糖的顆粒感與生蟹肉的軟嫩又形成雙打，你來我往，是勇者與史萊姆你追我趕的日常互動

一個不注意，遊戲間，江蟹生已經被寶島李吃個精光！

話說，這種有殼的食品最難抵賴！看寶島李盤中堆得跟小山的蟹殼殘骸，同事則淺嘗則止

誰吃的，就跟禿子頭上的蝨子一樣，這不明擺著嗎！

敲魚湯

VERONA說她去過溫州，溫州有許多美食，而且很特別！

美食是真，但是特別倒不見得！

好比江蟹生，江浙、福建都有醉蟹、生醃

好比燈盞糕，福建也有蚵嗲

而這敲魚湯雖說是溫州特色，但其實就是肉燕皮，對福建、台灣人來說，實在再熟悉不過了！

特色倒不是特色，但是可以看到美食文化的過渡，從江浙到福建的過渡。

所謂的敲魚就是把魚肉敲成肉泥，再跟麵粉混和，變成薄薄的魚麵皮

如果切成一條條，就是溫州人的敲魚湯了。如果切成四方形，就是福建人的肉燕皮了。

而這敲魚湯的口感，又差肉燕皮一截，略厚，略脆，不像肉燕皮那麼薄且滑嫩

豬肉燈盞糕

早上寶島李就看到這味燈盞糕，看來有點像台灣、福建會有的蚵嗲、嗲餅

看起來像是用大杓裝麵糊，然後往裡塞料，再用麵糊蓋上去炸。

不一樣的是，台灣、福建包的是蚵，而且蚵仔填得跟小山一樣，麵糊蓋上去之後，形狀鼓鼓的，炸出來像個小飛碟。

而燈盞糕內餡兒是肉跟菜（如豬肉、蘿蔔絲），麵糊蓋上抹平，一邊平，一邊凸起，像古代裝盛菜油的燈盞，因而得名。

味道不錯，炸得酥酥脆脆的，做得好吃，但是寶島李並不喜歡這類食物，即便蚵嗲，寶島李都很少吃。

豬油糕

豬油糕也是溫州小吃，用糯米糰包起芝麻餡兒再去熱鍋中煎

豬油糕煎得酥香四溢，上面又撒了白糖，又香又甜，又糯又脆，實在是好吃極了！

不過這道小吃，據說本來好像不長這樣

正宗的做法貌似是在糯米糰上撒糖再上鍋煎，煎得焦香金黃。

又說裡面真的包了塊肥豬油，咬開會爆漿。聽起來還真是有意思！

而寶島李吃到的這種，出鍋再撒糖的，則是改良後的不正宗版本了ＸＤ

鬆糕

鬆糕的口感如同上海鬆糕或崇明糕，口感軟嫩Ｑ糯。

台灣的糕點很少會做成這樣的口感。

話說，寶島李補充店家資料時，在大眾點評上找了半天＂美樂園食街＂，結果查無此店

找了又找，查了又查，結果發現，人家叫＂美樂食街＂

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那中間啥？無聲字母不發音是嘛？

人客啊！你嘛評評理，安捏甘丟～

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美樂食街（小南店）

人均：137 RMB

地址：浙江省溫州市鹿城區小南路195號海龍大廈1樓

訂位電話：+86-577-88250055

營業時間：10:30-13:30 16:30-20:30

必殺技：江蟹生、溫州小吃

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