寶島李的愛碗亭

好久不見的大眾點評霸王餐又來了！這次是位於婁山關路的鳥屋燒鳥居酒屋

一進門，就是熱熱鬧鬧的日式燒鳥店風格，彩繪的燈籠、紙傘，還有日本的人形娃娃

不過這人形娃娃...........大概是義烏買的吧，還沒有寶島李家的好看ＸＤ

寶島李跟李太太坐了下來，等著上菜

沒過多久，很快啊，菜就全上桌了！還好桌子夠大，不然還放不下！店家也是下血本呢！

烤香菇

先上桌的是烤香菇，套句Ｂ站某大廚的美食探店說詞：＂嗯～這是某種菇類＂ＸＤ

香菇烤得相當好，燒烤的氣味很香，令人食慾大開，略施薄鹽，吃起來反而鮮美。

雖然一旁還搭配了味噌醬，但香菇本身就很有味了，並不必要。

不過可惜的是，香菇水分略少，沒有爆漿

金槍魚沙拉

緊接著上桌的是金槍魚沙拉，看起來尋常，但是沙拉醬調得很好，酸鹹甜平衡適口，不像大多數日料店的金槍魚沙拉，沙拉醬一入口就酸甜得令人皺眉

生菜爽脆，品質極佳。但又可惜的是，金槍魚比較乾。

黃油烤土豆

黃油烤土豆讓寶島李大加讚賞，烤熟的土豆中間夾著一塊黃油，然後服務員在桌旁就將土豆攪爛，將黃油跟土豆拌起來。

與土豆平常乾澀的印象不同，加了黃油的土豆，口感特別的溫潤舒適

同時大概是土豆選得好，即便是沒有攪拌過的土豆，口感也豐潤。

本來寶島李覺得可以如果再加點鹽，味道會更甜美，但是沒加鹽的土豆，咀嚼過後卻越吃越甜，越吃越有味，真可說是欲把土豆比西子，濃妝淡抹總相宜啊！

話說，前陣子一本教科書因把土豆另指大陸的馬鈴薯這個小常識納入，馬上就引起政治生物的抨擊

教科書上，一個男學生對另一個男學生問：＂我說的土豆跟你說的土豆同一種嗎？＂，然後下面畫了一個土豆＝馬鈴薯的圖

政治生物馬上跳出來說你這是統戰！他說這是文化侵略！

寶島李看了以後也覺得這教科書不妥～

首先，從教育的角度來看，去教育、科普土豆的不同意義，寶島李覺得是沒問題的

問題在於，他沒教在點上，教這沒意義！有啥意義呢？

在台灣的語言、文化框架下，土豆的不同意義，再怎麼樣，土生土長的台灣人也不會把土豆想成馬鈴薯啊！

寶島李第一次到北京吃醋溜土豆絲的時候，就沒想過是馬鈴薯切絲兒，點這道菜就純粹是想看看花生切絲兒長啥樣！

寶島李認為教科書這樣編是無效教育，教這個沒意義，也沒用～

所以，在台灣的語言、文化框架下，要分享、教育、科普土豆的不同意義，應該如何表現呢？

寶島李覺得應該是這樣的～

一個有刺青的8+9對一個男學生說：＂送你一粒土豆啦！＂，然後下面畫一個土豆=子彈的圖！

這樣才對嘛！這才用得到嘛！你問問台中人這個知識點重不重要！

雞肉丸子

雞肉丸子可以蘸生雞蛋，不過寶島李覺得雞肉丸子雖然蘸了生雞蛋後，口感變濃，但是在味道上卻沒能加分，反而雞肉丸子上原來的醬油膏，鹹甜有味，更適合一些

大陸的UP主經常會科普，吃生雞蛋要認明一定要買＂可生食雞蛋＂，因為非可生食雞蛋會有沙門氏菌

然後又說日本人常吃生雞蛋，所以日本的雞蛋都是可生食的

於是，中國雞蛋市場上的雞蛋從有機蛋、非有機蛋，又有了可生食這樣的品類

寶島李這個從小吃普通生雞蛋長大的人覺得......

寶島李應該是抵抗力強吧ＸＤ

京蔥雞腿肉

鳥屋真不愧是燒鳥店，京蔥雞腿肉烤得皮酥肉嫩，雞腿肉彈性十足！

再淋點金桔汁～～啊～～清爽又可口，真香啊

不愧是燒鳥店啊！！想來杯啤酒了！

大概是店開在日本人聚居的古北附近，這裡的燒烤還真的不錯呢

青花魚

烤青花魚是日料店的家常必備，不僅可以做定食，又能當下酒菜，真是入得廚房出得廳堂。

青花魚當然要吃肥的，一口下去油滋滋的，那叫一個爽

不過肥的青花魚容易臭，吃的時候一不小心就有股腥臭味。

今天的青花魚不算肥，是穿衣顯瘦，脫衣有肉的那種，烤得好，還香，而且～

欸～有檸檬耶！（四重奏）

炸魷魚

今天讓寶島李又一興喜的，就是這炸魷魚

魷魚麵衣炸得焦脆，咬起來爽脆，魷魚口感卻鮮嫩多汁，宛如水煮！啊～標準的外焦裡嫩！！這時候又該來杯啤酒了！

寶島李拿起炸魷魚蘸點美乃滋，可惜美乃滋味道有點厚重，寶島李將檸檬汁拌入美乃滋中，攪和攪和～～

這味道就對了！！炸物配檸檬，是絕配啊！

欸～有檸檬耶！（四重奏）

壽喜鍋

店裡的壽喜鍋是關東式的，這樣比較方便嘛ＸＤ

難怪有人介紹壽喜燒是日本人的火鍋

不過寶島李更喜歡的壽喜燒是關西式的，煎完肉，再慢慢煮，然後裹上蛋液，再蘸點柚子醋，鹹甜酸、軟嫩的肉、滑潤的蛋，一起在口中完成大和諧

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鳥屋燒鳥居酒屋深夜食堂（婁山關路店）

人均：148 RMB

地址：上海市長寧區婁山關路888號1層101室

電話：+86-21-62283337 

營業時間：17:30-24:00；1:00-14:00 

必殺技：黃油烤土豆、雞肉丸子、青花魚、炸魷魚、京蔥雞腿肉

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