寶島李的愛碗亭

一連幾天，B站UP主們接連推薦大腸麵，看得寶島李不禁好奇

想起住家附近就有間大洋橋大腸麵，要不找天去試試，只是距離不遠不近，走路太遠，打車太近，於是一直沒找到理由去

剛好～這天這一片區都停電，閒著也閒著，又沒小孩打，那就去試試看吧

大洋橋是上海跨越彭越浦的一座橋樑，最早是一座建於清光緒34年（1908年）的鐵路橋

後來民國7年又在鐵路橋北側修建一座石橋，亦名大洋橋

另又有說法，說大洋橋原名普善橋，因1920年代使用洋灰（水泥）修橋替代了原本的木橋，故稱為大洋橋

同時大洋橋此名也成為周邊地區的代稱，店家的招牌上還有大洋橋的老照片。

大腸麵

店面不大，但是挺整潔的，裡面還種了許多盆栽，這倒是挺少見的ＸＤ

寶島李點了一份大腸麵一份大排麵

上海人最喜愛的本幫麵澆頭之一就是大腸。所以有一幫上海美食區UP主會極力推薦上海的大腸麵

麵上的大腸不多，但是處理得很乾淨，鹹中帶點甜，口感嫩彈耐嚼，可惜就是少了些

麵看起來有點硬，但吃起來卻適中。

唯一覺得差了一點的是湯，幾乎是純粹的醬油湯，味道較為單調了些

蔥㸆大排麵

蔥㸆大排也是上海的一道名菜，先將大排與蔥同油炸，再小火同醬汁煮，慢慢將味道＂㸆＂進大排裡

台灣經常看到的蔥烤鯽魚、蔥烤排骨等，寫作＂烤＂，其實都是錯寫，正字其實就是這個＂㸆＂字

與大腸嫩彈耐嚼的口感截然不同，燉過的大排味道同樣鹹中帶甜，一口就咬下一塊，一口就咬下一塊，口感嫩爽

寶島李一邊吃的時候，店狗則在旁邊盯著瞧，而且鼻子挺靈的

李太太吃大排麵的時候，就盯著李太太

等李太太把大排麵換到寶島李這，店狗馬上換過來寶島李這，盯著大排麵～～

老闆！你們家狗成精了！

寶島李吃完，發現店狗還在看著

老闆說，牠還在等你們的排骨呢ＸＤ

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大洋橋大腸麵 

人均：42 RMB

地址：上海市普陀區交通西路6號

電話：+86- 18001778779

營業時間：09:00-21:00

必殺技：蔥㸆大排麵

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