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回台灣跟丈母娘一家人吃飯,李太太的二姐挑了一家叫叁和院的餐廳,說是新派台菜餐酒館

李太太用網路訂位,後來叁和院打電話來確認,開始了以下的對話,讓李太太跟寶島李充滿不安

李太太:”我們要大圓桌喔”

店員:”不好意思,網路訂位只能訂方桌

李太太:”但是我們有備註要大圓桌喔

店員:”不好意思,網路訂位只能訂方桌

李太太:”那現在我在電話中跟你要一個圓桌可以嗎?

店員:”不好意思,網路訂位只能訂方桌

李太太:”....................”

店員:”請問你們需要小孩椅嗎?

李太太:”喔,我們有小孩,但是都比較大了,應該不用吧

店員:”喔,好的,反正我們小孩椅也沒了

李太太:”啥(黑人問號)

李太太後來這樣跟寶島李轉述,寶島李說你倆是在彩排尾牙相聲嗎!?

從那時候開始,寶島李就一直跟李太太說:”趁還有時間,趕緊換一家吧!!”

後來,來到門口,看到眼前的招牌也不亮,屋外也沒有打光,一副前途無”亮”的樣子,更有種隱隱的不安感

明亮的餐廳門面絕對是必要的,不然就真的有種經營不善,欠人幾百萬的感覺

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進入店中,是一種奇特品味的裝潢,但這只能說是寶島李不喜歡

寶島李認為,你是餐廳就好好把餐廳弄好,別弄一堆華而不實的東西

並不是說不要設計,只擺幾張桌子弄得像小吃攤一樣,而是餐廳有餐廳需要的功能,而如何將這些必需的功能用裝潢去包裝,這是屬於餐廳的設計

叁和院店內的裝潢用了許多吧台,還有創造空間層次感的架高結構,雖然看起來心曠神怡,但與其說這裡是餐廳,還比較像是賣酒的酒吧(所以才定位叫新派台菜餐酒館吧

雖然酒水是餐廳的高利潤產品,是餐廳賺錢的金雞母,不過,寶島李在叁和院用餐的時候,環境非常吵雜,一堆孩子尖叫打鬧跑來跑去,真把這裡活生生打成一種熱炒店的感覺,白費了這些裝潢

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這時,李太太又不爽了(拍肩膀,你又胃食道逆流了嗎?)

因為一進門的時候,門口的接待人員問:”你們人到齊了嗎?”

大概是李太太也被電話裡那些事情搞得很毛,於是便問:”人沒到齊不能入座嗎?”

接待人員則回答:”沒呀,可以入座”

寶島李此時已經聞到李太太身上驟增的戰鬥力,咻咻地往上長!!

這真是最糟糕的答案!!寶島李寧願聽到店員說:”人沒到齊請在門口稍坐一下”也不要說”人沒到齊也可以入座”

若是人到齊跟沒到齊都可以入座,你又何必廢話問這問題呢?

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寶島李這次回台灣,老是遇到人問這種問了跟沒問一樣的問題,這也是以往沒遇到的

比如寶島李搭公車,正在猶豫要不要下車,當公車往前滾了一個輪子的距離,寶島李決定要下車了(對啊!該死的天平選擇困難症候群)

於是寶島李跑去問公車司機還能不能下車?司機這時候回:”剛剛怎麼不下車?”

寶島李這時火就起來了拍肩膀,你又胃食道逆流了嗎?)

問你能不能下車,你就簡單俐落給個痛快答案

行,我下車,不行,我下一站下車,怎麼那麼多廢話問我剛剛怎麼不下車,難道我要跟你說:

”不瞞您說,剛剛因為我在考慮要不要去台北車站買個福利麵包的檸檬爽蛋糕,但是去買蛋糕就得下車,換車比較麻煩,也不知道換車後下車會不會更近些,不過後來我想也無所謂,這裡是台北車站,所以有很多車子可以選擇啊!但是如果改搭其他公車應該要走到添好運那邊!可是啊,李媽媽她做過髖關節手術,雖然說可以走路,但是走多了腿也是會不太舒服的,但這又不一定,有時候走得多也不見得不舒服,得看情形,比如李媽媽在日本京都一邊走一邊看,還是走得挺給勁的,不過我想在台北市走,李媽媽可能沒有這樣的心情吧;總而言之,李媽媽的腿腳好不好得看心情,雖然走台北車站的北面走到南面,走地下道的話要走上走下很麻煩,但若是走平面,又要繞點路,然而我看李媽媽今天身體狀況還不錯,走點路應該沒問題,所以比較麻煩的是,在這裡下車的話就不能到下一站行政院那邊搭5路公車,這要抵達目的地時就要多走3分鐘以上,不過這裡下車的好處就是可以買檸檬爽,這樣一想完,我就更想吃檸檬爽了,雖然它最近漲價,但是我還是覺得很值得,尤其台北車站裡的福利麵包很奇怪,好像是11點才開門,這讓我感到不解,台北車站不是24小時的嗎?怎麼裡面的店家都得11點才開門呢?像我上次經過想買,就因為還不到11點,所以買不到,我覺得應該要跟台北車站反應一下這個問題,如果今天這時候去的話,時間可以說是掐得剛剛好,可以買到剛出爐的檸檬爽,不過話說回來,台北車站的福利麵包又沒有烤爐,剛開門的檸檬爽應該是昨天剩下的吧,可是我又想吃,只能將就一下了”

”我剛剛之所以沒下車,就是在思考這個問題請問我還能不能下車?”

永遠永遠不要問愛糾結的天平座你是誰?你從哪裡來?你要去哪裡?你剛剛怎麼不下車?麼哲理性的問題!!

這樣解釋完,10分鐘都過去了吧!?

當然,剛剛只是寶島李的內心戲,並沒有對司機發火,然而這位司機在問完他那緣木求魚的問題後,自己把門打開了

終究,他的目的也不是為了得到答案,而只是抒發他的不爽

其實司機大可說:”不好意思,公司有規定,車子啟動後不能下車”,哪怕遇到奧客,也有理有據,不用怕吵架

寶島李雖然身懷絕世武功”不然你要怎樣驚堂掌”,但基本上還是很講理的,哪怕被北韓餐廳趕出門也能坦然接受

大不了下一站下車,改天再去買檸檬爽(這很重要),但是為什麼要浪費時間,問一個解決不了問題的問題呢?

又反過來想,或許他遇過這樣的事情,據理力爭卻得不到公司的支持,生氣是他現在唯一能做的事情吧

 

越光米飯

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點了飯,一碗熱騰騰的飯就立刻上桌,這與大陸非常不同

每次寶島李在大陸吃飯,飯永遠是最後才來,而且不管寶島李怎麼催促,飯就是快不了!!似乎有種飯要最後上的用餐傳統

米的成色飽滿,但不知是不是煮米的方式不對,或用的是舊米

總之,水份不夠,口感偏硬,也吃不出米的彈性

 

梅子腐乳臭豆腐

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寶島李看到這到臭豆腐,就想起海真眷村菜乾巴巴的炒臭豆腐

不過看起來這個臭豆腐的照片比較濕潤,所以打算再給一次機會

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一上桌就是臭味四溢,嚐了一口,比起海真,料理手法要高明許多

用腐乳去調和臭豆腐的口感,拌入飯中宛若是在吃濃郁的起司醬!!

雖然不見得每個人都能接受,但是手法少見,味道奇特,相當有料

 

蔥蚵煎

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今天吃下來,覺得令人滿意且驚艷的,唯有這道蔥蚵煎!!

用滿滿的蔥跟蚵做成的麵糊,入鍋煎

煎得表面爽脆,有蔥與蚵的香味,淋上海山醬,略有點蚵仔煎的味道與口感

但是蔥的味道更濃,而且原本以太白粉製成的麵糊,成了以蔥為主體,蓬鬆感仍在,但是更爽脆

而煎得酥脆的表面更讓這道台灣人從小吃到大的美食有了不同的體會

 

玉子一夜乾

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不知是否跟雞蛋同煎,所以口感水嫩

但是身為一夜乾,卻吃不到一夜乾的油脂與緊緻,口感反而與一般煎魚無異,算是失敗的結合

 

叁杯中卷

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我就用一句話替這道菜下個結論

”連有頭足綱殺手稱號的李太太都不吃”(丟麥克風!!)

 

叁和燒元蹄

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一上桌,寶島李一看,什麼叁和燒元蹄

這不就是江浙名菜肴元寶嘛!!

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先不管名字,味道倒是相當不錯,肉嫩皮滑,就算是放到江浙菜館,也不遑多讓

尤其別出心裁地用帶有酸味的魚香醬去搭配比較肥嫩的蹄膀,很好的平衡肥的口感,是店中值得一點的菜色

有趣的是,魚香是川菜,元蹄是江浙菜,兩者合在一起,變成了台菜XD

 

叁和烘蛋

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這~~~~~不就是魚香烘蛋嘛!!

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烘蛋做得有點過於扎實,跟真正川菜館老師傅炒出來的烘蛋,有如”跳動的假奶”跟”靈動的E奶”之別

 

金沙角瓜

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本來猶豫要點蛤蜊鮮菇絲瓜盤?還是金沙角瓜?

不過服務生過來說,蛤蜊鮮菇絲瓜盤已經賣完了,正好解決寶島李的猶豫

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金沙角瓜是用櫛瓜、鹹蛋黃跟蟹肉棒製作,特別的是,還加了金牛角.........(黑人問號?)

櫛瓜的口感爽脆,有鹹蛋黃調味,味道其實不錯,但是說不上令人喜愛

主要敗筆就是鹹蛋跟櫛瓜總有種貌合神離的感覺,睡不到一起去

 

月見過貓

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爽脆而且滑嫩,不要搞什麼創意,老老實實地做菜,表現反而要更好些

 

麻油鮮菇高麗菜

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麻油香味重,味道也很好

 

薑絲蛤蜊湯

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湯的味道不錯,只是蛤蜊較少,味道略薄,而薑絲味重,感覺料有點少

 

虎皮斑馬刈包

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刈包可以夾肴肉、蚵仔蛋、烘蛋,都還不錯,至少不是只有外表唬人而已

除了虎皮斑馬刈包,居然還有雨花石湯圓...............

HERO~~~雨花石湯圓這不是南京甜點嗎

所以,叁和院味道好嗎?

還可以,但是相較味道,價格有點偏高,並且一想到脫線的服務跟嘈雜的環境,分數就扣光光了

而且,明明賣的是中國各省菜色融合大雜匯,跟其他台灣餐廳沒什麼差別,卻偏要說是新派台菜,其新派的地方,可能只有名字吧

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回程看到遠東SOGO正在舉辦京都展,寶島李跟李太太心頭一喜,便衝了進去!!

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來的還真的都是京都名店,有薰香名家的松榮堂,寶島李最愛的西利漬物,還有賣吸油面紙很出名的京都百年老號よーじや優佳雅等等

寶島李一下子失心瘋,手太鬆,竟然敗了不少錢,回來一想,頓時好心疼拍肩膀,你又胃食道逆流了嗎?)

後來,松榮堂還寫信來,感謝消費,真不知道是日本人多禮會做生意,還是寶島李真的”手太鬆”!!

 

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叁和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)

人均: 550元

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

訂位電話:+886-2-27313833

營業時間:Sun-Thu:11:30–00:00;Fri-Sat:11:30–01:00

網址:http://sanhoyan.com.tw/

必殺技梅子腐乳臭豆腐、蔥蚵煎、叁和燒元蹄、薑絲蛤蜊湯


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