寶島李的愛碗亭

寶島李的朋友在北京開了一家日本料理店，不過雖說是朋友，但關係扯得還挺遠的

可是因為這家店有海釣直送的漁貨，所以寶島李很有興趣

加上最近因為工作的關係，剛好跟這位朋友連絡上，便提起興趣來試試看

店名漁師料理

漁師料理是日本漁夫的餐點，大多是有什麼漁獲就吃什麼

吃的不是精緻，而是新鮮

漁師料理的魚都是老闆的海釣俱樂部的同好釣回來的，所以都是野生的，不是養殖的，據說都是坐飛機來的

不過因為畢竟是在北京，要冷凍運來，所以新鮮程度自然沒法跟海港比（若真是西沙群島來的，那坐船路運再搭飛機，少說也要１０個小時吧！）

店內還有包廂，有大片落地窗，採光通透，非常舒服

之前寶島李帶客戶來吃過，覺得滿意，今天有人要請吃飯，所以又帶人來這裡吃

至於是誰要請吃飯呢？？

Season囉~~算是他的餞別會啦~~~

寶島李在北京待得久了，一年都要送走好幾個說～～～

Season你就好好吃～吃完時辰到了好上路

芥末章魚

章魚口感很新鮮，很有韌性與彈性，芥末味道酸爽

而且分量頗大，誠意之作

味付八爪魚

紅色的小章魚，令人想起深夜食堂

味道甜而清爽，是很好的開胃菜跟下酒菜

招待小菜

這家店是寶島李的朋友的朋友開的，寶島李都是在微信上溝通，沒見過本人

難得要去，結果人不在，於是便讓我聯系店長

本來只是打個招呼，讓店長知道我來了，免得讓人老闆以為寶島李說話不算話

結果店長就送來小菜了，好像寶島李在凹小菜一樣

寶島李真的沒這個意思啊

海鮮沙拉

酸酸甜甜又冰涼，有綠葉又有不少生魚片，更有水果在裡面

北京炎熱的夏天，來一盤日式海鮮沙拉，既清爽又解暑，而且開胃又健康

以一份海鮮沙拉來說，生魚片的數量已經快接近散壽司了！！超級有誠意的！！

鮭魚握壽司

鰤魚握壽司

鮪魚握壽司

蟹子軍艦

鰤魚的新鮮度優，但其他生魚片的味道全無

醋飯略乾，酸度味道也不夠爽朗

以握壽司這個品項來說，味道都不是很優

紅酒牛舌

最讓人驚艷，並且回味再三的，當屬這品紅酒牛舌

紅酒醬汁的味道酸爽，非常提味

而牛舌應該是選用牛舌根的部位，口感厚實卻軟嫩有彈性，非常讚賞！！

每來必點！！

漁師招牌炸雞塊

另一道令人滿意的，當屬這個炸雞塊，麵衣酥鬆，雞塊無骨細嫩，剛炸好，非常燙口，但是酥爽的口感也極度誘人，令人不住的往嘴裡丟

燙得熱辣的雞塊像是一顆比賽中的排球，在嘴裡彈過來推過去

呼呼呼呼～～～～

不過後來再來，這道炸雞塊似乎就有點掉漆了

鐵鋤牛肉

鐵板上插著木棍，宛若鐵鋤，鐵板上炙烤著骰子牛肉

骰子牛肉做得要比虎太郎強得太多了，虎太郎的骰子牛肉太＂虎＂了（東北罵人傻叫做虎）

鐵板上的牛肉真有牛肉味，還傳出陣陣飄香！！

鹽烤秋刀魚

有點出乎寶島李的意料之外，遠遠超出寶島李對北京的秋刀魚所能有的新鮮度的理解！！

雖不是說非常非常新鮮，可以做生魚片的那種

但也絕對是內陸城市所能拿到的上等秋刀魚鮮度了！！

而且烤得外酥裡嫩，口感非常好

本想表演一下抽龍骨的絕技，結果尾巴黏住，就快要全身抽出時，竟然斷了

最近看ＷＴＯ姊妹會，說日本女孩相親時會被注意魚有沒有吃乾淨，魚吃不乾淨是嫁不出去的

李太太：＂寶島李，你絕對嫁得掉啦＂

寶島李：＂.............＂

鹽烤開片魚（一夜乾）

真的不如踏踏實實吃秋刀魚

天婦羅拼盤

炸蝦口感脆，炸得酥透，燒燙燙的上桌，但是有點油

有趣的是用來搭配天婦羅的醬汁居然是熱的！！還熱得冒煙！！

炸蝦泡在醬汁中，彷彿是泡溫泉的（海）老頭

招牌炒飯

味道像是醬油炒飯，但是味道更清淡，裡面還加了培根提味，簡單但是非常好吃，不愧是招牌炒飯

西沙野生將軍甲

本來還有其他魚，比如寶島李超愛的鰤魚，但是當店員跟寶島李說到將軍甲的時候，寶島李就被電到了，這應該是寶島李在小張龜山島吃過的鐵甲魚

不過將軍甲在台灣通常是做清蒸，不過～～～

北京嘛，有新鮮的魚就不錯了

網路上說，將軍甲口感比較爛，但寶島李吃將軍甲的生魚片時，口感卻很脆，，雖是金鱗魚科，但是有鯛魚的口感

可是不知是不是季節不對，脂肪少，而且是特～別～少～，嚼著嚼著居然有點苦

將軍甲煮湯

不知是不是因為北京地屬內陸的關係，不太會料理魚

一般在靠海的地方，一魚會好幾吃，魚骨頭更必定會拿去熬湯

當寶島李看魚骨跟魚頭空著太可惜，讓服務生拿去熬湯時，服務生一臉疑惑的樣子

最後上了湯，雖然一人只有一碗，但味道很好

西沙野生黃尾冬

黃尾冬是烏尾鮗科的魚，跟鯛魚更為接近，也叫黃尾梅鯛

口感優於將軍甲，不過一斤（500公克）要價198人民幣的價格（寶島李應該去檢查一下是不是腦子有問題了！！）

北京畢竟是內陸城市，一尾好好的魚，剔掉肉做生魚片後就結束了

嘖嘖～～～

這次連湯都沒有

甜點-草莓凍

自製的草莓凍，淡淡的草莓香，微酸微甜，雖然樣子不起眼，但是味道一流

北京產的朝日

寶島李在北京很喜歡喝朝日啤酒，雖然是北京產的，但還是很好喝！！

喝酒不開車　開車不喝酒

備前雄町

本來想把備前雄町留到重要時刻喝，結果拿出來喝的時候居然是送別

不過，也無所謂，凡酒必有一喝，年頭喝還是年尾喝，都是一喝～～

這瓶從日本帶回來的清酒，名喚備前雄町

備前雄町是一種釀酒的酒米，是現在日本清酒通用的山田錦酒米的爸爸，精米度為40％

冰著喝，味道濃烈，非常有個性，不過跟其他著名的清酒比起來顯現不出差異，像是壓抑著情緒的火山

小銹建議溫著喝更能展現備前雄町的風味

寶島李請服務生幫忙溫酒

備前雄町溫著喝，酒的溫度略比手心熱，這時的香味與口感溫和卻強烈，入口輕盈滑順，但是口感卻像一顆沉重的鉛球一樣墜落，而強烈的酒氣則反之上衝，宛若剛剛馴服的野馬，時不時的上衝下竄，脾氣來的時候會拗一下！！

這時寶島李請服務生再加熱

哇～～舒服了！！這匹倔強的野馬降伏了！！

味道微甜而圓潤，不再有暴衝的酒味，在廣袤的草原上，備前雄町一馬平川地向前馳騁！！

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漁師料理

人均: 200 RMB

地址：北京市工體西路美食街8號二樓（工體西門）

訂位電話：+8610-56173771

營業時間: 1100~2330

必殺技：海鮮沙拉、芥末章魚、味付八爪魚、紅酒牛舌、烤秋刀魚、漁師招牌炸雞塊、鐵鋤牛肉、招牌炒飯

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