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先前倍禎還在北京的時候,週末都會號召大夥一起出門吃飯

自從她回台灣後,雖然她不在了,但是吃飯的時候還是會在位子上擺一副空碗筷,喝酒前總是會先灑在地上(乾那怪怪)

在倍禎回台灣前,我們還去過一家駐京辦,是廣西駐京辦,就在東三環的雙井附近

不過後來寶島李發現,另外一家位在雙井南邊的勁松的廣西駐京辦餐廳才是總店

至於為什麼去雙井的廣西駐京辦餐廳分店,而不去勁松的廣西駐京辦餐廳總店呢??

我想應該是因為倍禎她家住在雙井吧!!

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或許因為是新開的分店,所以這家廣西駐京辦裝潢還很新穎,店內人不多

說到廣西菜,寶島李不得不推薦一下北京的廣西菜經典--丹桂餐廳

又髒又破,但是味道特別好,尤其其招牌的桂林米粉、荔浦芋頭、酥皮魚、酸筍炒子腸等等,道道都令人朝思暮想

不過,最近北京到處都在整頓胡同,丹桂餐廳也難逃魔掌,門被拆了

重新裝修後,老闆好像換了人,連口味都變了,現在~~~已經不值得去了

 

那蘭紅扣肉(荔浦芋頭肉)

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丹桂餐廳的招牌荔浦芋頭,令愛吃芋頭跟五花肉的寶島李一想到就饞

然而那蘭酒樓的荔浦芋頭整體味道有點不夠

芋頭口感雖鬆軟,但因為醬汁味道不夠,所以味道稍嫌不足

五花肉也略微偏肥,肥瘦比有點失調

雖然也還不錯,但是比起丹桂餐廳的荔浦芋頭肉,味道、火侯差太多了!!

 

白切檸檬鴨

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鴨肉很嫩,居然有種吃廣東燒鴨的口感

而且檸檬鴨並不是單純的把檸檬汁加到湯汁中

鴨肉有一種陳皮的香氣,還帶有酸味跟苦味

這幾種味道讓鴨肉的味道層次變化多端,峰迴路轉,非常的好吃

若不是鴨脖子淋巴腺多,寶島李都想把剩下的鴨脖子都吃了!!

 

壯鄉脆皮肉

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炸過的五花肉,蘸一點類似甜辣醬的梅子醬,相當的好吃

只是瘦肉的部份,炸得太乾,乾得都成絲了!!

 

巴馬火麻芥菜湯

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巴馬是地名,為廣西瑤族自治縣,是世界五大長壽鄉之一,而且當地人少有癌症

巴馬也是中國的國家級窮困縣,據說巴馬這個地名的由來,就是因為爸媽都要出外打工,所以爸少了父,媽少了女,成了巴馬,不過這個說法,寶島李感覺是有點唬爛啦

許多專家研究巴馬人長壽的秘訣,除了水、空氣跟 貧窮 經常勞動外,還有一個重要因素,就是火麻

火麻也叫大麻,但並不是做毒品的印度大麻(Cannabis indica),而是另一種可食用的大麻(Cannabis sativa L. subsp. sativa)

兩者雖然是不同種的植物,外型卻極為相似,一般人難以辨別,差異就是一個會致幻,一個可以長壽,所以不要聽到火麻可以長壽就上網買火麻,小心犯法

用火麻籽製的火麻油熬的火麻湯,也叫做長壽湯,不過現在巴馬因為長壽出名,許多癌症患者跟求長壽秘訣的人蜂湧而至,導致當地環境嚴重污染,現在似乎也不太長壽了

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湯很好喝,清爽溫潤,只是大家一直好奇,這菜上的末是什麼??

原本以為是肉煮熟後飄出來的血渣,但是吃起來卻有點蛋的味道

這~~~到底是什麼??

 

煎綠豆粽

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綠豆粽可以蒸,也可以煎,寶島李選擇了從沒吃過的煎粽子

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外表酥脆,裡面有包肥肉,略帶點鹹味

寶島李拿來蘸了蘸壯族脆皮肉的甜辣醬,好合啊!!

 

老友浸魚雜

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魚蛋量很多,酸筍的味道不會很重,很清爽

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不過清爽的調味反而凸顯了材料不新鮮,處理不夠細緻,魚雜的腥味很重,算是裡面比較失敗的一道菜

 

沙蟹汁燜豆角

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點菜的時候問服務生,有什麼青菜可以點

服務生推薦了這個”沙蟹汁燜豆角”,然後補了一句”不過有點鹹、有點腥”

”有點鹹,還有點腥啊!!”正當大家看著寶島李怎麼回應時

”好啊!!”寶島李二話不說就ok了

”我就想看看是有多鹹有多腥啊!!”

其實味道還好啦!還蠻清爽的,也不至於像臘肉那樣鹹

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腥味其實來自於這個

沙蟹!!

我想這跟越南、泰國的蝦醬、魚露,是一樣的效果吧!!

 

桂林米粉

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滷汁幾乎沒有味道,米粉雖然Q彈,但是不滑

跟丹桂相比也是天與地的差別!!

 

老友粉

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老友粉是廣西南寧的美食,與柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉並稱廣西四大粉

老友粉的由來有兩種,一種是1930年代,一家茶館老闆用特製湯麵治好老客人的感冒,老客人回贈”老友常臨”匾額,故稱”老友麵”,傳開後,以老友麵湯底衍生其他”老友”料理

另外一種說法,則是說”老友粉”是南明的子賢公所發明,子賢公是南明退到南寧時,永曆帝的母親為拉攏南寧當地宋姓望族,認頭領宋子賢為義侄,當地人稱其為子賢公

子賢公調製”老友粉”、”老友麵”以減緩來自北方的南明將士的水土不服

兩種說法,寶島李更傾向南明子賢公的說法

畢竟,這碗老友粉被認定為南寧非物質文化遺產,想必總要有點歷史份量吧XD

至於為什麼子賢公要調製名為"老友"的食物呢?

欸~小孩子那麼多問題幹什麼!

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味道微辣香濃,感覺就是味道較濃郁的客家粄條

粄條Q彈有勁,相當好吃,比他們家的米粉好吃的多

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味道雖然不差,但是店內客人不多,大概跟他的過高的定價有關

如果你不小心來早,不如去逛隔壁店吧

 

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那蘭酒樓(國貿店)

人均: 77 RMB

地址:北京市東三環中路雙花園南里6號

訂位電話:+8610-67769488

營業時間:1100-1400;1700-2100

必殺技:白切檸檬鴨、煎綠豆粽、巴馬火麻芥菜湯、老友粉


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