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都說寶島李是水餃控

再介紹一間餃子店,我想也是很合理的事情

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早聽說餡老滿的餃子譽滿京城

不過比較過後,寶島李還是覺得寶源餃子第一

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這麼早就說賣餃子的餃子不如人,會不會像玉女失身以後,就沒票房了

不用擔心,在這個只有小偷還在專注本業的年代

出來混的,都要有第二專長

就算玉女失身,還是可以轉型去拍三級片啊!!淑貞~你說呢??

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餡老滿除了賣餃子,還有一項第二專長秘密武器

我們繼續往下看,等下你就知道

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餡老滿大拌菜

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拌白菜心跟豆腐絲

酸酸甜甜,很好吃的開胃菜

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但是這肯定不是秘密武器

因為他長得一點都不秘密啊!!

 

炸灌腸

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炸灌腸是一種北京特有的風味小吃

之前去九門大胡同吃燒烤時,有介紹過這道北京獨具風味的小吃

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現在北京人吃的是改良後的澱粉腸

吃起來有點像台灣的米腸炸過後的口感

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吃炸灌腸一定要蘸鹽水蒜汁,才會有味道!!

一般來說,平常寶島李沒事不會去點炸灌腸找罪受

因為乍灌腸吃起來實在是一道食之無味棄之可惜的東西啊!!

不過,也有例外!! 


豐年灌腸

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比如這家在福隆寺附近的豐年灌腸

就是寶島李每次經過時,都想來吃一回的老店

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豐年的灌腸吃起來酥而有嚼頭,外皮酥脆,內心卻像是粉稞一樣軟彈

淋上鹽水蒜汁特別夠味!超級好吃!!

不過也特別鹹就是了!! 

 

炸咯咋

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炸咯咋是一種用綠豆做的老北京小吃

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外酥內軟.............

軟到有點糊..............

總之也不是令人很舒服的口感.............

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沒吃過的人倒是可以點一個吃吃看,嚐嚐鮮!

 

草菇白菜

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雖然菜炒得很清淡,味道很不錯

菜量足又不貴,但是草菇配白菜怎麼也說不上主角

而且,主角的餃子還沒出場,怎麼能上秘密武器呢??

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主角上場!!!

餃子來了!!!


老滿餃子(招牌)

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餡料扎實,足斤足秤的!

內餡是大大嚇人啊!!不愧要取名”餡老滿”三字

味道則是中規中矩,該有的湯汁也有,該有的嚼頭也有

卻說不出有什麼特別吸引人的地方

這麼說可能會比較容易明白

這個餃子 

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沒有靈魂

.............

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哪裡明白了!!!(摔筆!!!)

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吃來吃去,只記得她充實的大塊料!!

不知怎麼的

吃著吃著

讓我想起大浦安娜啊!!

不知她老人家可安好~(菸~)

 


豬肉韭菜餃子

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雖然照片證明我曾經到過餡老滿

但是已經想不起來什麼味道了

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大概是我滿腦子都是大浦安娜吧!!

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我知道你們想問什麼

也不會是奶味!!好嗎!!(白眼)

 

橄欖菜豆角餃子

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普通耶~

雖然不差,但或許是預期心理過高的關係,味道真的名過其實

不過憑良心說,餡老滿價格不貴,菜量又多,當做自家的廚房倒是不錯的選擇

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好了!

主角打不過了!!!

要拿出秘密武器了!!!

 

老北京燙飯(酸菜)

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來到北京以後,知道有泡膜,泡麵

最近下雨成災,還多了泡水車

泡飯倒是第一次看到

感覺這應該是南方或日本才有的東西

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據說這燙飯是老北京平民百姓的傳統食物

過去由於家裡窮,吃剩的米飯不捨得丟,第二天還可以和剩菜一起加水煮成粥,做成燙飯,還可以再吃一頓

大概跟台灣人早年窮,沒辦法吃上一碗純粹的白米飯

所以把地瓜丟進去跟米一起煮,做成地瓜飯是同樣的意思

不管是老北京燙飯,還是台灣地瓜飯

現在吃起來,那味道可都是瓜瓜叫的好啊!!

 

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老北京燙飯相當好吃

因為是米飯加水煮開的,仍然可以略微吃到米粒的嚼感,而湯汁充分的被吸入飯粒中

醬油的鹹香味,加上酸白菜的甘與酸味,將味道一層層的往上遞加

每一口咀嚼吸飽湯汁的米粒,都可以享受到一粒粒小水球爆發的滋味

唉呦~真是回味無窮啊!!

 

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餡老滿餃子(安定門店)

人均: 40 RMB

地址:北京市東城區安內大街252號(近交道口北三條)

訂位電話:+8601-64046944

營業時間:1100 - 2130

必殺技:餃子老北京泡飯


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