寶島李的愛碗亭

文琪姐姐總是菸不離手，身上也總是散發著堅毅的法國女人氣息

形象一點的說，有點像惡棍特工裡面放火燒了電影院，跟納粹同歸於盡的蘇珊娜

 文琪姐姐曾經經營一家法國餐廳，這家法國餐廳早期在台北市小有名氣，因此對法國酒知之甚詳

（畫面淡出，豎琴音響起） 

有一天跟文琪姐姐聊天，她在雲煙繚繞中對著我說

文琪姐姐：”寶島李！你應該去開一間餐廳！李媽媽這麼會做菜，李太太又有經驗，你......又這麼會吃！應該開一間餐廳！”

寶島李：”................”

文琪姐姐：”餐廳裡面如果要葡萄酒！用美國葡萄酒就好了！別用法國的！

寶島李：”這................是何道理呢？”

文琪姐姐接著抽了一口手裡的菸，語重心長的對寶島李說

”孩子，法國的比較貴啊～～”

而且，美國人做葡萄酒是把酒當產品做，有品管！就算那一年葡萄不好，做酒時也會加工把她調好，品質比較穩定！

但是法國人很奇怪，認為葡萄長得好，酒就好，不好也沒辦法

所以法國的葡萄酒看年份，就像貴族，生下來就定了，你放陳年也沒有用！

寶島李：＂葡萄酒真婊！！＂

"Sing Sing Sing" / Swing Girls movie

Take the a Train / Swing Girls First&Last Concert Live 2004

來到A Train，腦海自然浮現那首著名的爵士樂Take the A Train

Take the A Train，我想大家一定各自有喜愛的版本，不過我挑的這個版本應該是比較有意思的

這個版本是電影SWING GIRL上映後，由電影中的所有演員舉辦的Swing Girls First&Last Concert Live 2004

演出雖然比不上爵士大師，但是看過電影，就會把電影跟演奏會接起來，像是看著這些小姑娘磨練成長，最後開了場演奏會的感覺，還亂感動一把的

相較葡萄酒，寶島李更偏愛威士忌

說起寶島李跟威士忌的淵源，就跟男人跟酒家女相遇的關係一樣

都是因為工作～～～～

那一年寶島李因為工作的關係

遇見威士忌，直接就從單一純麥開始入手，到後來一發不可收拾

寶島李因為工作認識的酒叫杜朗Drumguish蘇格蘭高地單一麥芽威士忌，是由津津代理進口

對，就是那個賣蘆筍汁的津津，很多人不知道津津代理了很多酒

很多人也猜想不到一家這麼大的老企業，突然間說倒就倒

當時拍廣告時，Drumguish酒廠的老闆還親自來一趟台灣，還穿著蘇格蘭傳統服裝，參與廣告演出

酒廠老闆一邊喝酒一邊拍廣告，喝著喝著ＨＩＧＨ了，忘了把衣服穿回去，所以廣告前段跟後段的衣服不一樣

按理說這是穿幫，但也可以理解為這個酒讓人很放鬆，廣告裡面的人也過著自己的廣告時間，也很有趣

寶島李曾經去請教一位喝酒的老前輩，問他對杜朗Drumguish這支酒的看法

他搖晃著手中的酒杯，滿臉通紅的說：＂這支酒，沒個性＂

寶島李當初不太了解＂這支酒，沒個性＂是什麼意思

結果，沒想到後來，卻經常被寶島李拿來評價酒

不過，這就是寶島李喜歡威士忌的地方，因為威士忌比的不是出廠那一天，比的是喝進口的那一天

寶島李比較喜歡威士忌，天氣好不好不是特別重要，而是看地方、看工藝

尤其經過威士忌經過陳放，那種不變的風格，也成為值得尊敬的堅持，就像一個越來越成熟的男子

即使是再沒個性的酒，陳到了極點就會很有個性

”沒個性”的東西放了40年是經典，50年是傳奇，你知道放了60年是什麼嗎！？

是總統～（你說誰啊？？）

所以我想威士忌比較適合寶島李這種，既不是貴族，也不是天才，但是放個60年也會變得有味道的普通人喝～（是老人臭膩）

早期台灣流行喝的單一麥芽是Macallan，不過寶島李並不愛

一般說Macallan有著堪稱完美的口感，不過或許就是因為完美，才讓人覺得無趣吧

後來寶島李偏好Balvenie，連李太太也被帶著被養成酒鬼

再後來，寶島李越喝越重，逐漸走上泥煤味，而且必須是重泥煤味的不歸路

威士忌這件事情，就跟欣賞美女一樣，每個人有不同的喜好

好比劉老師，喜歡的是Laphroaig

JON喜歡波本

寶島李~~~

現在已經無所謂，有酒喝就可以ＸＤ

Ardbeg 10y

葡萄酒的悲哀是，葡萄出生的時辰不好，就連當葡萄酒都是餿的！！

但是威士忌就不一樣了，出生的時辰不好，可以做酒翻身啊～～

要是連酒也是餿的怎麼辦？？？？

哎呀～～～～你就說這是泥煤味嘛！！傻傻的！！！

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A Train Lounge Cafe 2F

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地址：台北市八德路二段233號2樓

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