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寶島李對魯菜極為推崇,寶島李身處的北京,嚴格來說並沒有北京菜,所謂的北京菜、宮廷菜大多是魯菜的變化

其實東北菜也來自魯菜,清朝大量的山東人闖關東,把山東魯菜也帶到了關外

甚至中國菜八大菜系中的菜品,多少都可以在魯菜身上找到源頭

因此寶島李特意找了這家在濟南評價非常好的魯菜館--泉城老董家,來品嘗一下......不!是來朝聖魯菜的

招牌上還寫著"榮登舌尖上的山東",看起來就覺得是可以放心進去花錢的地方XD

然而~~~

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店內的生意不錯,吃飯時間已經客滿,倒是沒有到排隊的火熱程度

食客也多在40歲上下,看起來是值得放心的年齡段,起碼不是20歲的小女生

欸欸欸,寶島李你性別歧視!小女生怎麼讓你不放心了

非也非也,20歲代表對吃的品鑑還有限,還在探索階段,更在意新鮮感

如果多是20歲的小男生,代表這家店,是一家可以吃得飽的餐廳XD

那麼20歲的小女生呢?

這個................

我想................

代表有一群20歲的小男生宅在家裡打電動?

 

風味茄子

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先上桌的是風味茄子,茄子一直是寶島李建議來大陸必吃的食物,其口感跟台灣的茄子截然不同!!

風味茄子是將茄子切成薄片炸,炸得酥脆爽口,味道甜,又帶了點辣味

薄薄的,咬起來就像是甜味的,加厚的,淋上醬的洋芋片,非常好吃

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前陣子在北京最著名的魯菜館豐澤園也吃到一模一樣的風味茄子,吃得同桌的台灣朋友們嘖嘖稱奇

現在回想起來,原來早幾年寶島李在山東也吃過了

 

黃瓜拌油條

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黃瓜跟油條,一嫩脆一酥脆的搭配,想像中應該是合作無間的

但是麻醬的味道不盡理想,像是掌管銷售的庫克接掌技術本位的蘋果後,最終把iPhone搞下了神壇

這中間到底發生了什麼事?寶島李跟庫克同樣納悶!

 

兩吃里肌

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堪稱是店內人氣第一名的兩吃里肌

里肌肉炸得外焦裡嫩,口感很棒,但本身沒什麼味道

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所謂的兩吃應該是蒜蓉醬跟椒鹽兩種吃法

嗯~~~味道只能說普通,不過相對於後面的東西,卻能稱得上好棒棒了!!

 

九轉肥腸

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肥腸很肥,李太太覺得太膩,不只李太太這麼覺得,同行的朋友也覺得太膩

不過寶島李卻覺得問題不在肥腸,問題在於醬汁太淡,壓不住肥腸!

醬汁有甜味有鹹味有酸味,帶點酸味,本來是很能克制住肥腸的油膩,但卻沒有任何一味突出

起碼,如果酸味能挑起大樑,應該會類似薑汁大腸吧?如果酸甜味可以更突出,應該也會像豬腳薑?

但是現在的調味上不上下不下半調子的卡在中間,就變成.........

太膩

 

爆炒腰花

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剛剛吃完甜味的茄子,下一口吃腰花,卻發現腰花並非在北京吃的,有京醬的厚重感

調味類似酸口的蒜蓉醬

整個就................

歪腰................

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李太太吃完超級後悔的說:"我還以為魯菜很厲害"

寶島李:"魯菜很厲害的!!我們不要放棄希望好嘛!!"

 

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泉城老董家(芙蓉街店)

人均:54 RMB

地址:濟南市芙蓉巷9-3號

訂位電話:+86-531-86925667

營業時間:09:30~21:30

必殺技:風味茄子


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