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文琪姐姐總是菸不離手,身上也總是散發著堅毅的法國女人氣息

形象一點的說,有點像惡棍特工裡面放火燒了電影院,跟納粹同歸於盡的蘇珊娜

 文琪姐姐曾經經營一家法國餐廳,這家法國餐廳早期在台北市小有名氣,因此對法國酒知之甚詳

(畫面淡出,豎琴音響起) 

有一天跟文琪姐姐聊天,她在雲煙繚繞中對著我說

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文琪姐姐:”寶島李!你應該去開一間餐廳!李媽媽這麼會做菜,李太太又有經驗,你......又這麼會吃!應該開一間餐廳!”

寶島李:”................”

文琪姐姐:”餐廳裡面如果要葡萄酒!用美國葡萄酒就好了!別用法國的!

寶島李:”這................是何道理呢?”

文琪姐姐接著抽了一口手裡的菸,語重心長的對寶島李說

”孩子,法國的比較貴啊~~”

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而且,美國人做葡萄酒是把酒當產品做,有品管!就算那一年葡萄不好,做酒時也會加工把她調好,品質比較穩定!

但是法國人很奇怪,認為葡萄長得好,酒就好,不好也沒辦法

所以法國的葡萄酒看年份,就像貴族,生下來就定了,你放陳年也沒有用!

寶島李:"葡萄酒真婊!!"

 

"Sing Sing Sing" / Swing Girls movie

 

Take the a Train / Swing Girls First&Last Concert Live 2004

來到A Train,腦海自然浮現那首著名的爵士樂Take the A Train

Take the A Train,我想大家一定各自有喜愛的版本,不過我挑的這個版本應該是比較有意思的

這個版本是電影SWING GIRL上映後,由電影中的所有演員舉辦的Swing Girls First&Last Concert Live 2004

演出雖然比不上爵士大師,但是看過電影,就會把電影跟演奏會接起來,像是看著這些小姑娘磨練成長,最後開了場演奏會的感覺,還亂感動一把的

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相較葡萄酒,寶島李更偏愛威士忌

說起寶島李跟威士忌的淵源,就跟男人跟酒家女相遇的關係一樣

都是因為工作~~~~

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那一年寶島李因為工作的關係

遇見威士忌,直接就從單一純麥開始入手,到後來一發不可收拾

寶島李因為工作認識的酒叫杜朗Drumguish蘇格蘭高地單一麥芽威士忌,是由津津代理進口

對,就是那個賣蘆筍汁的津津,很多人不知道津津代理了很多酒

很多人也猜想不到一家這麼大的老企業,突然間說倒就倒

當時拍廣告時,Drumguish酒廠的老闆還親自來一趟台灣,還穿著蘇格蘭傳統服裝,參與廣告演出

酒廠老闆一邊喝酒一邊拍廣告,喝著喝著HIGH了,忘了把衣服穿回去,所以廣告前段跟後段的衣服不一樣

按理說這是穿幫,但也可以理解為這個酒讓人很放鬆,廣告裡面的人也過著自己的廣告時間,也很有趣

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寶島李曾經去請教一位喝酒的老前輩,問他對杜朗Drumguish這支酒的看法

他搖晃著手中的酒杯,滿臉通紅的說:"這支酒,沒個性"

寶島李當初不太了解"這支酒,沒個性"是什麼意思

結果,沒想到後來,卻經常被寶島李拿來評價酒

不過,這就是寶島李喜歡威士忌的地方,因為威士忌比的不是出廠那一天,比的是喝進口的那一天

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寶島李比較喜歡威士忌,天氣好不好不是特別重要,而是看地方、看工藝

尤其經過威士忌經過陳放,那種不變的風格,也成為值得尊敬的堅持,就像一個越來越成熟的男子

即使是再沒個性的酒,陳到了極點就會很有個性

”沒個性”的東西放了40年是經典,50年是傳奇,你知道放了60年是什麼嗎!?

是總統~(你說誰啊??)

所以我想威士忌比較適合寶島李這種,既不是貴族,也不是天才,但是放個60年也會變得有味道的普通人喝~(是老人臭膩)

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早期台灣流行喝的單一麥芽是Macallan,不過寶島李並不愛

一般說Macallan有著堪稱完美的口感,不過或許就是因為完美,才讓人覺得無趣吧

後來寶島李偏好Balvenie,連李太太也被帶著被養成酒鬼

再後來,寶島李越喝越重,逐漸走上泥煤味,而且必須是重泥煤味的不歸路

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威士忌這件事情,就跟欣賞美女一樣,每個人有不同的喜好

好比劉老師,喜歡的是Laphroaig

JON喜歡波本

寶島李~~~

現在已經無所謂,有酒喝就可以XD

 

Ardbeg 10y

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葡萄酒的悲哀是,葡萄出生的時辰不好,就連當葡萄酒都是餿的!!

但是威士忌就不一樣了,出生的時辰不好,可以做酒翻身啊~~

要是連酒也是餿的怎麼辦????

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哎呀~~~~你就說這是泥煤味嘛!!傻傻的!!!

 

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A Train Lounge Cafe 2F

人均: 350元

地址:台北市八德路二段233號2樓

 訂位電話:+886-2-2721-2322

營業時間:Sun-Thu:1830~0200;Fri-Sat:1830~0300

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必殺技:可以安靜喝酒


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