寶島李的愛碗亭

廣州真是比北京漂亮多了！

除了有條珠江讓整個城市的線條柔和了許多

更因為花大錢，砸在亞運的城市綠化，建築之間，綠蔭成群，讓廣州更美了！

今晚要去哪吃呢??

到廣州發展然後又為愛走天涯的Ｂ君，為寶島李提供了極樂廣州的可靠消息

－－－－－－－－可靠消息取得過程如下－－－－－－－－－－－

為了顧及未成年的小朋友，限制級的部分用ＸＸ表示

寶島李：我這周日去廣州出差

吳大Ｂ：去廣州記得去吃一下陳添記魚皮

寶島李：好，還有啥

吳大Ｂ：還有銀記腸粉，最好吃的，就是砂鍋粥

吳大Ｂ：珠江那附近有個粥家莊，旁邊都是夜店，那裏的砂鍋粥不錯吃

寶島李：恩

寶島李：我應該都是１８點左右結束，可以怎麼安排？

吳大Ｂ：我知道你都蠻早結束的，這沒關係啦

寶島李：...............

 吳大Ｂ：廣州晚上兩點宵禁，只有吃的可以賣到四五點

寶島李：啥，２點宵禁

吳大Ｂ：對，就是聲色場所一律兩點打烊

寶島李：是喔，那我就沒地方去了

吳大Ｂ：你有心一點就可以跑到東莞去，那裏還是可以３６９

寶島李：甚麼３６９

吳大Ｂ：這不是行話嗎?

吳大Ｂ：我聽圈內人說的

寶島李：...............

吳大Ｂ：三百六百九百

寶島李：我不是玻璃圈的

吳大Ｂ：...............

吳大Ｂ：所以你第一天去吃沙鍋粥

吳大Ｂ：第二天可以去沙面逛逛，看珠江夜景，然後去吃魚皮跟陶陶居，都在寶華路上

吳大Ｂ：之後就回旅館打ＸＸ，第三天乖乖回北京

寶島李：你好會安排喔，連打ＸＸ都安排好了

吳大Ｂ：廣州，一個讓你清心寡慾的城市

吳大Ｂ：還有注意一下，服務生很ＸＸ，請用高ＥＱ跟寬容的心跟她們溝通

寶島李：是喔

吳大Ｂ：普通話對她們來說是第二外語，很難懂的

寶島李：有正妹嗎

吳大Ｂ：有，滿街都是

吳大Ｂ：臉很方正

寶島李：哈，我就知道你要這麼說

吳大Ｂ：我就知道你懂

每每跟Ｂ君聊天都會來這麼一回嘴砲，也算是一種生活情趣

但是刪掉嘴砲的部分，實際上可用的內容也只剩下陳添記魚皮、陶陶居、銀記腸粉

照著Ｂ君少數僅存可用的情報，加上網路上找的資料，寶島李來到廣州荔灣區，沿著寶華路、十甫路、下九路、上九路

按圖索驥的一間間踢館去了

 陳添記魚皮 

依照網上的消息，沿著寶華路走，過了順記冰品約１００米，右邊的小巷子就能看到順德陳添記魚皮的招牌了

還好有先做功課，不然這麼一條不起眼的小巷子，還真容易錯過

深深的巷子裡客人相當的多！！每桌都有一份魚皮跟腸粉

本來還想點一份傳統艇仔粥

但是今天要沿路踢館的重責大任還沒落下

必須要保留一些實力，只好改天再領教

祖傳爽魚皮

不到１分鐘，魚皮就已經上桌

這魚皮都是一盒盒事先包裝好了的，方便打包帶走

一盒２２ＲＭＢ

魚皮Ｑ彈有勁，初嚐覺得也不過如此，但是吃了兩三條之後越吃越＂涮嘴＂

有一發不可收拾的跡象

這魚皮酸酸鹹鹹，越吃越覺得來勁，這時來一瓶啤酒一定很棒

不過可惜我不是黑暗甜不辣那種無酒不歡的酒鬼，不然現在應該已經開一瓶珠海啤酒慶祝了！！！

黑暗甜不辣又要啟程去中國了！寶島李用下酒的陳魚皮祝你一路順風，天天都有好酒喔～～

鼓油王蒸豬腸粉

白腸粉，沒包任何東西，只混著醬汁吃，味道還不錯

但要說很好吃嘛！？好像又不到那個程度

來吃魚皮的時候可以點一盤，打發一下等候的時間

一盤３ＲＭＢ

陶陶居

沿著寶華路，來到第十甫路左轉，就會來到建於１８８０年（清光緒６年）已經有１３０年歷史的陶陶居

陶陶居向來是廣州文人雅士聚會的地方，在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位

陶陶居這三字是康有為題的，有說是康有為到廣州講學時，是該茶樓的常客，而為茶樓題字

也有說這三個字是康有為替愛妾”陶陶”的居所題的字，後來落入茶樓老闆手中

先不管康有為這人怎麼樣？這幾個字怎麼來的？這三字寫得還真是棒啊！！ 

功夫茶

照舊是功夫茶，不過這次沒讓寶島李等等等等～等等等等～

服務生很自動的來泡茶了

燒鵝

Ｂ君推薦陶陶居的燒鵝，燒鵝果然肥嫩欲滴，看起來真不錯

後來上網看，陶陶居的烤乳豬跟奶皇包也是很有名的，看來也是等下次吧！

燒鵝的皮帶些微的脆，肉則是很滑嫩

一份４８ＲＭＢ，換算台幣２００多元，對觀光客來說也不算貴

看起來油亮亮，很有光澤！

但是吃起來也是油汁汁，相當的肥！

還好有酸酸鹹鹹解膩的梅醬，不然真不知道怎麼吃得下去

再次重申，真的很油

雖然皮脆肉鮮嫩，好吃！！

但是得搭配梅子醬才吃得下去

迷你佛跳牆

佛跳牆是經理推薦的菜，也來試試看

一人份的迷你佛跳牆只要４８ＲＭＢ，也不算貴

光是拿用勺把湯舀起來，看著閃耀的光澤，就能感受到明徹的湯中隱隱透著深厚的內力

喝入口中那種爽快中帶著豐裕的滋味，驗證了剛剛湯勺透出的光芒所見不假

好喝！太好喝了！！這佛跳牆的湯真是太好喝了！

花膠

這個看起來像水母的東西，應該就是人稱中國四大補品的鮑、參、翅、肚中的魚肚（膘），也就是花膠

軟軟滑滑的，入口即化，非常好吃，中醫上還有滋陰補腎的功用

從後來查的資料來看，這次吃的應該是薄軟綿滑的雌魚肚，而非厚彈爽口的雄魚肚

這是寶島李第一次........

這是寶島李第一次吃花膠...............吧！？

通常寶島李寫第一次吃，都要琢磨推敲很久，是否第一次吃

免得哪天李媽媽又突然說：＂你小時候吃很多你都忘了＂

管他的～～花膠真好吃！！！

鮑魚

乍看像鮑魚，咬一口是鮑魚沒錯，Ｑ彈有勁，讚！！

但是後面又看到整顆的小鮑魚，我就納悶了

難不成這是鮑魚親子井嗎？？

鮑魚

一整粒連湯匙都塞不滿的鮑魚，或這是九孔？？

雞爪

雖然李太太看到雞爪只說一句：＂為什麼佛跳牆會有雞爪？＂

但是寶島李要為這雞爪說說話：＂太好吃啦！！！＂

連雞爪中間肉墊的部分都燉到呈現半透明的肉凍狀

～端夭～端夭～

＂太好吃啦！！＂

用來沾佛跳牆甕料的醋，不過在這麼天生美味的佛跳牆面前，顯得有些多餘！

這盅４８ＲＭＢ的迷你佛跳牆是這次極樂廣州行最美味的一品

太棒了！！大推！！

鮑汁花生豬手 

豬手也是陶陶居的招牌之一，肉不多，主要是吃皮

皮是Ｑ彈的口感，不是阿水師豬腳那種軟爛的滋味

味道鹹中帶甜，還不錯～～

燒鵝跟豬手雖然看起來一大盤，但是骨頭也占了不少

原本打算打包回北京的寶島李，發現居然有辦法吃完

那就吃乾淨了吧～

別折騰坐隔壁機位的旅客了！！

本以為用鮑汁燉過的花生會很好吃，但是燉過的花生發軟，既不脆也沒有嚼勁

更像是一搓就散的麵粉塊，吃了一個就放棄了

上下九步行街

沿著十甫路走，就接到下九路跟上九路，這上下九路步行街簡直要用人山人海來形容

走到這，寶島李突然有兩點發現

１.廣州的天空好寬敞，後來發現是因為南方人比較矮，寶島李突然顯得高了，突然覺得眼界大開

２.B君是對的.................................（B君情報倒數第三行）

５８度Ｃ創意飲品

哈哈哈～台灣的８５度Ｃ到廣州，山寨成５８度Ｃ

下九路跟上九路交界處的廣場！！！

超多人！！！媽呀～也太熱鬧了！！

黃振龍癍痧凉茶

 趕鮮的跑來試試招牌的＂癍痧涼茶＂

在廣場邊上的黃振龍涼茶打著大大的招牌，寫著是廣東省食品文化遺產，

 ＂癍痧＂指的是內臟熱毒，經脈受阻，熱毒在皮膚上出現的紅疹症狀，大塊為癍，細紅為痧，合為＂癍痧＂

黃振龍癍痧涼茶能預防熱症，除濕毒，消暗瘡，對四時感冒、咽喉腫痛，尤其有效，更號稱喝了就免刮痧  

＂癍痧涼茶＂可以買一杯，也可以買一瓶（５ＲＭＢ）

原本以為一瓶指的是店員身後的冰藏鐵罐，沒想到店員拿出一個保特瓶，現場把熱茶倒進去

就這樣，我從預期一個冰爽爽的涼茶，變成了一瓶在手的新鮮熱騰涼茶

更令我想不到的是，原本以為涼茶的味道是王老吉涼茶那種類似仙草茶，有著甜甜的味道

結果這個涼茶超。級。苦，唉爸叫母的苦！！！

不騙你！這一瓶３５０C.C.的涼茶我足足喝了兩天

甚麼喝黃振龍涼茶可以免刮痧！？

我寧願用叉子刮痧十次也不願喝一口黃振龍涼茶！！

銀記腸粉店

沿著上九路走到７９號，就找到Ｂ君說的銀記腸粉

銀記腸粉店最有意思的就是這位結帳的老伯

他會用你這輩子聽過最沒有起伏的聲音，複述著剛剛你點的餐、單項價格跟總額

問他問題，也是惜字如金

感覺很像跟機器人打交道 

叉燒腸粉

銀記腸粉長得跟台灣港式飲茶常見的腸粉不是一個樣

台灣港式飲茶店的腸粉很光滑

銀記的腸粉.............醜多了～～

醜歸醜，但是寶島李看到這腸粉衣的皺褶就食指大動

如薄紗的腸粉衣像被風吹著，緊貼著餡料

哇～蘸著醬汁吃一定很有味道

這腸衣實在太棒了！！

 輕薄的只要嘴一吸，就能入口

像極了吃拉麵時，用吸的方式把拉麵跟湯汁一起吸入口，格外好吃

不過餡料的叉燒很乾，非常非常不及格

在腸衣優，餡料貧的狀況下，寶島李判斷是自己沒點對

哪一道才是招牌菜呢？？

寶島李一回頭........................

鼓油皇牛肉腸粉、韭王鮮蝦腸粉 

兩個中華名小吃的招牌腸粉就掛在牆上，怎麼寶島李眼睛就是看不到呢？？

豬腰粥

豬腰脆～真好味～

銀記的粥雖然比昨天在中山大學旁喝到的要好，但還是沒有味道，仍然差老友記的白粥一大截

雖然銀記滑雞粥也掛在牆上名列中華名小吃，但基礎打底的白粥沒有主味

滑雞味道再美也沒有用，全體粥類都不行，直接打叉叉

皇上皇臘味店

吃完銀記再慢慢走回剛剛十甫路上的陶陶居對面吃甜點

路上經過這家皇上皇臘味店，一看就知道味道十足，一定是家老店

走近一瞧，果然味道十足

超級腥～～～

吊著滿滿的火腿，散發著各種不同的腥味，我還是快點離開的好，免得吐出來！

南信牛奶甜品專家

南信牛奶甜品店的地址是十甫路４７號，就在陶陶居的斜對面

從小到大，寶島李固定在飯後會來一個甜點

這個習慣自有記憶以來，就一直這麼持續著

也因此寶島李已經習慣要用甜點作為一頓飯的句點

所以在吃完銀記腸粉後，來了一個大迴轉，又走回陶陶居對面的南信

然而詭異的是，如果一頓飯一直不上甜點，寶島李就會像無底洞似的一直吃

更詭異的是，如果甜點先上了，寶島李這餐就都吃不下了

簡直就是一個完美的＂巴布洛夫的狗＂的行為制約案例

南信創於1939年，最為有名的就是南信雙皮奶跟薑汁撞奶

另外還有一味Ｂ君沒有提到，但是網路上都大推的人氣商品-上湯牛三星，也是寶島李來南信準備嘗試的一道菜

另外，牆上的菜譜中有一道料理吸引了寶島李的注意

鵪鶉蛋馬蹄沙～～很難想像的味道！！這是甜的嗎？？？

上湯牛三星有多有好吃呢？

如果到大陸最有名的大眾點評網搜尋南信，大家推薦的幾乎都是這味牛三星

看看寶島李坐的這一桌，也幾乎是每個人都來一碗

馳名上湯牛三星

牛三星是牛心、牛腰、牛肚，是廣州知名的傳統小吃

如果在網路上搜尋，南信的牛三星排名在廣州排前三位絕對沒問題

牛心、牛腰、牛肚切成薄片，豪邁的一口大咬

哇～～好好味啊！！！

南信飄香７０載，一口三星脆嫩滑！

真是太棒了！牛心、牛腰、牛肚組成了脆、嫩、滑的不同口感

湯雖然是大排擋等級的重口味，但是舀起滿滿一勺牛三星，伴點湯汁，吃起來卻是剛剛好

唉呀～忍不住想把腳翹起來，稀哩呼嚕的吃，舒舒服服的大快朵頤，這實在太過癮了！

難怪說牛三星是當地人才知道必點的南信名菜啊

棒棒棒～南信上湯牛三星的味道真棒

是這次極樂廣州行的第二名！！！

南信雙皮奶 

坦白說，寶島李對雙皮奶還真沒甚麼好感，一直以來吃到的雙皮奶都有點像是德國布丁的口感，比較偏硬

 但是在南信吃到的雙皮奶則是前所未有的柔嫩 ，極樂廣州的第三給了南信雙皮奶

南信雙皮奶是用水牛奶和蛋白、白糖等調合

 燉好後的雙皮奶看上去呈膏狀，光潔平滑，奶皮不離碗邊

一勺舀下去，內裡卻是略呈糊狀，溫潤綿滑，風味香甜

小小的一家南信，有鹹味有甜口，有熱菜有涼品，有正餐有小點，一個比一個出色

如果時間真不夠，來趟南信一次吃遍，包君滿意啊！

蓮香樓

南信旁邊還有一家蓮香樓，賣餅出名，但也有吃飯的地；斜對面的陶陶居是賣吃出名，但是也賣餅

寶島李準備來蓮香樓買些伴手禮回北京

Monica跟Iris聽到寶島李在廣州，還出主意該去買些網路人氣商品－黃飛紅花生

不過這趟真的沒時間去找，據說北京也有賣，有空的時候再去找找吧～～

又是家百年老店！在大陸，隨隨便便都是百年起跳的老店

有天在北京路上看到阿宗麵線店，雖然有種親切感

但是阿宗麵線招牌上寫著Since 1975年，就覺得.....快拿下來吧！免得丟人

事先做足功課的寶島李，挑了蓮香樓的明星商品雞仔餅（30 RMB）

吃起來像竹塹餅，包豬油的那種，鹹鹹甜甜，很老的口味

還蠻好吃的！！

另外有名的是五仁月餅，一想到就甜膩，也就不試了

另外也買了一些散裝的糕點，但是一個都不優

回北京的班機，因為左邊坐著一位東歐大胖子，連扶手都卡著這位先生的肚腩肉

寶島李坐在滿座的經濟艙坐位上痛苦著，還好右邊位子的主人沒上機，趕緊換過去！！！

 這次極樂廣州，出發的時候搭到全北京只有30輛的TX4計程車

回程的滿座班機又讓寶島李坐到唯一的空位旁邊

這次寶島李還算是蠻走運的！！！  

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