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廣州真是比北京漂亮多了!

除了有條珠江讓整個城市的線條柔和了許多

更因為花大錢,砸在亞運的城市綠化,建築之間,綠蔭成群,讓廣州更美了!

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今晚要去哪吃呢??

到廣州發展然後又為愛走天涯的B君,為寶島李提供了極樂廣州的可靠消息

--------可靠消息取得過程如下-----------

為了顧及未成年的小朋友,限制級的部分用XX表示

 

寶島李:我這周日去廣州出差

吳大B:去廣州記得去吃一下陳添記魚皮

寶島李:好,還有啥

吳大B:還有銀記腸粉,最好吃的,就是砂鍋粥

吳大B:珠江那附近有個粥家莊,旁邊都是夜店,那裏的砂鍋粥不錯吃

寶島李:恩

寶島李:我應該都是18點左右結束,可以怎麼安排?

吳大B:我知道你都蠻早結束的,這沒關係啦

寶島李:...............

 吳大B:廣州晚上兩點宵禁,只有吃的可以賣到四五點

寶島李:啥,2點宵禁

吳大B:對,就是聲色場所一律兩點打烊

寶島李:是喔,那我就沒地方去了

吳大B:你有心一點就可以跑到東莞去,那裏還是可以369

寶島李:甚麼369

吳大B:這不是行話嗎?

吳大B:我聽圈內人說的

寶島李:...............

吳大B:三百六百九百

寶島李:我不是玻璃圈的

吳大B:...............

吳大B:所以你第一天去吃沙鍋粥

吳大B:第二天可以去沙面逛逛,看珠江夜景,然後去吃魚皮跟陶陶居,都在寶華路上

吳大B:之後就回旅館打XX,第三天乖乖回北京

寶島李:你好會安排喔,連打XX都安排好了

吳大B:廣州,一個讓你清心寡慾的城市

吳大B:還有注意一下,服務生很XX,請用高EQ跟寬容的心跟她們溝通

寶島李:是喔

吳大B:普通話對她們來說是第二外語,很難懂的

寶島李:有正妹嗎

吳大B:有,滿街都是

吳大B:臉很方正

寶島李:哈,我就知道你要這麼說

吳大B:我就知道你懂

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每每跟B君聊天都會來這麼一回嘴砲,也算是一種生活情趣

但是刪掉嘴砲的部分,實際上可用的內容也只剩下陳添記魚皮、陶陶居、銀記腸粉

照著B君少數僅存可用的情報,加上網路上找的資料,寶島李來到廣州荔灣區,沿著寶華路、十甫路、下九路、上九路

按圖索驥的一間間踢館去了

 

 陳添記魚皮 

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依照網上的消息,沿著寶華路走,過了順記冰品約100米,右邊的小巷子就能看到順德陳添記魚皮的招牌了

還好有先做功課,不然這麼一條不起眼的小巷子,還真容易錯過

深深的巷子裡客人相當的多!!每桌都有一份魚皮跟腸粉

本來還想點一份傳統艇仔粥

但是今天要沿路踢館的重責大任還沒落下

必須要保留一些實力,只好改天再領教

 

祖傳爽魚皮

不到1分鐘,魚皮就已經上桌

這魚皮都是一盒盒事先包裝好了的,方便打包帶走

一盒22RMB

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魚皮Q彈有勁,初嚐覺得也不過如此,但是吃了兩三條之後越吃越"涮嘴"

有一發不可收拾的跡象

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這魚皮酸酸鹹鹹,越吃越覺得來勁,這時來一瓶啤酒一定很棒

不過可惜我不是黑暗甜不辣那種無酒不歡的酒鬼,不然現在應該已經開一瓶珠海啤酒慶祝了!!!

黑暗甜不辣又要啟程去中國了!寶島李用下酒的陳魚皮祝你一路順風,天天都有好酒喔~~

 

鼓油王蒸豬腸粉

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白腸粉,沒包任何東西,只混著醬汁吃,味道還不錯

但要說很好吃嘛!?好像又不到那個程度

來吃魚皮的時候可以點一盤,打發一下等候的時間

一盤3RMB

 

陶陶居

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沿著寶華路,來到第十甫路左轉,就會來到建於1880年(清光緒6年)已經有130年歷史的陶陶居

陶陶居向來是廣州文人雅士聚會的地方,在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位

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陶陶居這三字是康有為題的,有說是康有為到廣州講學時,是該茶樓的常客,而為茶樓題字

也有說這三個字是康有為替愛妾”陶陶”的居所題的字,後來落入茶樓老闆手中

先不管康有為這人怎麼樣?這幾個字怎麼來的?這三字寫得還真是棒啊!! 

功夫茶

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照舊是功夫茶,不過這次沒讓寶島李等等等等~等等等等~

服務生很自動的來泡茶了

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燒鵝

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B君推薦陶陶居的燒鵝,燒鵝果然肥嫩欲滴,看起來真不錯

 

後來上網看,陶陶居的烤乳豬跟奶皇包也是很有名的,看來也是等下次吧!

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燒鵝的皮帶些微的脆,肉則是很滑嫩

一份48RMB,換算台幣200多元,對觀光客來說也不算貴

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看起來油亮亮,很有光澤!

但是吃起來也是油汁汁,相當的肥!

還好有酸酸鹹鹹解膩的梅醬,不然真不知道怎麼吃得下去

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再次重申,真的很油

雖然皮脆肉鮮嫩,好吃!!

但是得搭配梅子醬才吃得下去

 

迷你佛跳牆

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佛跳牆是經理推薦的菜,也來試試看

一人份的迷你佛跳牆只要48RMB,也不算貴

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光是拿用勺把湯舀起來,看著閃耀的光澤,就能感受到明徹的湯中隱隱透著深厚的內力

喝入口中那種爽快中帶著豐裕的滋味,驗證了剛剛湯勺透出的光芒所見不假

好喝!太好喝了!!這佛跳牆的湯真是太好喝了!

 

花膠

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這個看起來像水母的東西,應該就是人稱中國四大補品的鮑、參、翅、肚中的魚肚(膘),也就是花膠

軟軟滑滑的,入口即化,非常好吃,中醫上還有滋陰補腎的功用

從後來查的資料來看,這次吃的應該是薄軟綿滑的雌魚肚,而非厚彈爽口的雄魚肚

這是寶島李第一次........

這是寶島李第一次吃花膠...............吧!?

通常寶島李寫第一次吃,都要琢磨推敲很久,是否第一次吃

免得哪天李媽媽又突然說:"你小時候吃很多你都忘了"

管他的~~花膠真好吃!!!

 

鮑魚

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乍看像鮑魚,咬一口是鮑魚沒錯,Q彈有勁,讚!!

但是後面又看到整顆的小鮑魚,我就納悶了

難不成這是鮑魚親子井嗎??

  

鮑魚

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一整粒連湯匙都塞不滿的鮑魚,或這是九孔??

 

雞爪

雖然李太太看到雞爪只說一句:"為什麼佛跳牆會有雞爪?"

但是寶島李要為這雞爪說說話:"太好吃啦!!!"

連雞爪中間肉墊的部分都燉到呈現半透明的肉凍狀

~端夭~端夭~

"太好吃啦!!"

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用來沾佛跳牆甕料的醋,不過在這麼天生美味的佛跳牆面前,顯得有些多餘!

這盅48RMB的迷你佛跳牆是這次極樂廣州行最美味的一品

太棒了!!大推!!

 

鮑汁花生豬手 

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豬手也是陶陶居的招牌之一,肉不多,主要是吃皮

皮是Q彈的口感,不是阿水師豬腳那種軟爛的滋味

味道鹹中帶甜,還不錯~~

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燒鵝跟豬手雖然看起來一大盤,但是骨頭也占了不少

原本打算打包回北京的寶島李,發現居然有辦法吃完

那就吃乾淨了吧~

別折騰坐隔壁機位的旅客了!!

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本以為用鮑汁燉過的花生會很好吃,但是燉過的花生發軟,既不脆也沒有嚼勁

更像是一搓就散的麵粉塊,吃了一個就放棄了

 

上下九步行街

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沿著十甫路走,就接到下九路跟上九路,這上下九路步行街簡直要用人山人海來形容

走到這,寶島李突然有兩點發現

1.廣州的天空好寬敞,後來發現是因為南方人比較矮,寶島李突然顯得高了,突然覺得眼界大開

2.B君是對的.................................(B君情報倒數第三行)

 

58度C創意飲品

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哈哈哈~台灣的85度C到廣州,山寨成58度C

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下九路跟上九路交界處的廣場!!!

超多人!!!媽呀~也太熱鬧了!!

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黃振龍癍痧凉茶

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 趕鮮的跑來試試招牌的"癍痧涼茶"

在廣場邊上的黃振龍涼茶打著大大的招牌,寫著是廣東省食品文化遺產,

 "癍痧"指的是內臟熱毒,經脈受阻,熱毒在皮膚上出現的紅疹症狀,大塊為癍,細紅為痧,合為"癍痧"

黃振龍癍痧涼茶能預防熱症,除濕毒,消暗瘡,對四時感冒、咽喉腫痛,尤其有效,更號稱喝了就免刮痧  

"癍痧涼茶"可以買一杯,也可以買一瓶(5RMB)

原本以為一瓶指的是店員身後的冰藏鐵罐,沒想到店員拿出一個保特瓶,現場把熱茶倒進去

就這樣,我從預期一個冰爽爽的涼茶,變成了一瓶在手的新鮮熱騰涼茶

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更令我想不到的是,原本以為涼茶的味道是王老吉涼茶那種類似仙草茶,有著甜甜的味道

結果這個涼茶超。級。苦唉爸叫母的苦!!!

不騙你!這一瓶350C.C.的涼茶我足足喝了兩天

甚麼喝黃振龍涼茶可以免刮痧!?

我寧願用叉子刮痧十次也不願喝一口黃振龍涼茶!!

 

銀記腸粉店

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沿著上九路走到79號,就找到B君說的銀記腸粉

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銀記腸粉店最有意思的就是這位結帳的老伯

他會用你這輩子聽過最沒有起伏的聲音,複述著剛剛你點的餐、單項價格跟總額

問他問題,也是惜字如金

感覺很像跟機器人打交道 

 

叉燒腸粉

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銀記腸粉長得跟台灣港式飲茶常見的腸粉不是一個樣

台灣港式飲茶店的腸粉很光滑

銀記的腸粉.............醜多了~~

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醜歸醜,但是寶島李看到這腸粉衣的皺褶就食指大動

如薄紗的腸粉衣像被風吹著,緊貼著餡料

哇~蘸著醬汁吃一定很有味道

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這腸衣實在太棒了!!

 輕薄的只要嘴一吸,就能入口

像極了吃拉麵時,用吸的方式把拉麵跟湯汁一起吸入口,格外好吃

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不過餡料的叉燒很乾,非常非常不及格

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在腸衣優,餡料貧的狀況下,寶島李判斷是自己沒點對

哪一道才是招牌菜呢??

寶島李一回頭........................

鼓油皇牛肉腸粉、韭王鮮蝦腸粉 

兩個中華名小吃的招牌腸粉就掛在牆上,怎麼寶島李眼睛就是看不到呢??

 

豬腰粥

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豬腰脆~真好味~

銀記的粥雖然比昨天在中山大學旁喝到的要好,但還是沒有味道,仍然差老友記的白粥一大截

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雖然銀記滑雞粥也掛在牆上名列中華名小吃,但基礎打底的白粥沒有主味

滑雞味道再美也沒有用,全體粥類都不行,直接打叉叉

 

皇上皇臘味店

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吃完銀記再慢慢走回剛剛十甫路上的陶陶居對面吃甜點

路上經過這家皇上皇臘味店,一看就知道味道十足,一定是家老店

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走近一瞧,果然味道十足

超級腥~~~

吊著滿滿的火腿,散發著各種不同的腥味,我還是快點離開的好,免得吐出來!

 

南信牛奶甜品專家

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南信牛奶甜品店的地址是十甫路47號,就在陶陶居的斜對面

從小到大,寶島李固定在飯後會來一個甜點

這個習慣自有記憶以來,就一直這麼持續著

也因此寶島李已經習慣要用甜點作為一頓飯的句點

所以在吃完銀記腸粉後,來了一個大迴轉,又走回陶陶居對面的南信

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然而詭異的是,如果一頓飯一直不上甜點,寶島李就會像無底洞似的一直吃

更詭異的是,如果甜點先上了,寶島李這餐就都吃不下了

簡直就是一個完美的"巴布洛夫的狗"的行為制約案例

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南信創於1939年,最為有名的就是南信雙皮奶跟薑汁撞奶

另外還有一味B君沒有提到,但是網路上都大推的人氣商品-上湯牛三星,也是寶島李來南信準備嘗試的一道菜

另外,牆上的菜譜中有一道料理吸引了寶島李的注意

鵪鶉蛋馬蹄沙~~很難想像的味道!!這是甜的嗎???

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上湯牛三星有多有好吃呢?

如果到大陸最有名的大眾點評網搜尋南信,大家推薦的幾乎都是這味牛三星

看看寶島李坐的這一桌,也幾乎是每個人都來一碗

 

馳名上湯牛三星

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牛三星是牛心、牛腰、牛肚,是廣州知名的傳統小吃

如果在網路上搜尋,南信的牛三星排名在廣州排前三位絕對沒問題

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牛心、牛腰、牛肚切成薄片,豪邁的一口大咬

哇~~好好味啊!!!

南信飄香70載,一口三星脆嫩滑!

真是太棒了!牛心、牛腰、牛肚組成了脆、嫩、滑的不同口感

湯雖然是大排擋等級的重口味,但是舀起滿滿一勺牛三星,伴點湯汁,吃起來卻是剛剛好

唉呀~忍不住想把腳翹起來,稀哩呼嚕的吃,舒舒服服的大快朵頤,這實在太過癮了!

難怪說牛三星是當地人才知道必點的南信名菜啊

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棒棒棒~南信上湯牛三星的味道真棒

是這次極樂廣州行的第二名!!!

 

南信雙皮奶 

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坦白說,寶島李對雙皮奶還真沒甚麼好感,一直以來吃到的雙皮奶都有點像是德國布丁的口感,比較偏硬

 但是在南信吃到的雙皮奶則是前所未有的柔嫩 ,極樂廣州的第三給了南信雙皮奶

南信雙皮奶是用水牛奶和蛋白、白糖等調合

 燉好後的雙皮奶看上去呈膏狀,光潔平滑,奶皮不離碗邊

一勺舀下去,內裡卻是略呈糊狀,溫潤綿滑,風味香甜

小小的一家南信,有鹹味有甜口,有熱菜有涼品,有正餐有小點,一個比一個出色

如果時間真不夠,來趟南信一次吃遍,包君滿意啊!

 

蓮香樓

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南信旁邊還有一家蓮香樓,賣餅出名,但也有吃飯的地;斜對面的陶陶居是賣吃出名,但是也賣餅

寶島李準備來蓮香樓買些伴手禮回北京

Monica跟Iris聽到寶島李在廣州,還出主意該去買些網路人氣商品-黃飛紅花生

不過這趟真的沒時間去找,據說北京也有賣,有空的時候再去找找吧~~

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又是家百年老店!在大陸,隨隨便便都是百年起跳的老店

有天在北京路上看到阿宗麵線店,雖然有種親切感

但是阿宗麵線招牌上寫著Since 1975年,就覺得.....快拿下來吧!免得丟人

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事先做足功課的寶島李,挑了蓮香樓的明星商品雞仔餅(30 RMB)

吃起來像竹塹餅,包豬油的那種,鹹鹹甜甜,很老的口味

還蠻好吃的!!

另外有名的是五仁月餅,一想到就甜膩,也就不試了

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另外也買了一些散裝的糕點,但是一個都不優

回北京的班機,因為左邊坐著一位東歐大胖子,連扶手都卡著這位先生的肚腩肉

寶島李坐在滿座的經濟艙坐位上痛苦著,還好右邊位子的主人沒上機,趕緊換過去!!!

 這次極樂廣州,出發的時候搭到全北京只有30輛的TX4計程車

回程的滿座班機又讓寶島李坐到唯一的空位旁邊

這次寶島李還算是蠻走運的!!!  

 

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