寶島李的關杯杯就是一位滿族人，跟金溥聰都同屬鑲黃旗
李爸爸與關杯杯從當兵相識至今，至少有50年的交情，是看寶島李長大的杯杯
關杯杯家世顯赫，關杯杯的爸爸－－關爺爺，就是過去國民大會跟著政府一起到台灣的老國代，然而在這樣環境下長大的關杯杯特別有反抗權威的思想
少年的時候跟當時號稱民主戰艦的朱高正交好，兩人一起衝撞國民大會，對著國民大會喊著老賊下台
而關杯杯的爸爸－－關爺爺，關杯杯口中的老賊，當時正在國民大會裡面開會！！
這個～～～～
我是不知道關爺爺怎麼想，但要是換成李爸爸，寶島李是活不到今天的
即便現在年已過古稀，關杯杯仍然站在衝突的第一線
上次國民黨部大樓前痛罵楊偉中，拉拒馬，身影上遍全國新聞台的老黨員，便是亞洲第一戰神－－我關杯杯（驕傲）
李爸爸當兵的時候便跟關杯杯熟識，放假的時候還經常住到關杯杯家，吃關杯杯家的，睡關杯杯家的
據李爸爸說，到了冬天，關杯杯家餐桌上的酸白菜鍋就從來不撤的，只要餓了就往裡面添肉添菜
而到人家家裡作客的李爸爸，跟著一桌東北人吃飯，套近乎地說，自己也是半個東北人，因為～～
”我也不洗澡”
........................
反正我是不敢對東北人這麼說的啦
那一天，劉老師聽聞寶島李生日，約了寶島李去吃獅子林滿族涮肉
涮肉就涮肉，還滿族涮肉，寶島李好奇滿族涮肉跟北京涮肉到底有什麼不一樣？
不知道是不是不能洗澡還是什麼的XD
獅子林涮肉位在炒豆胡同裡，名稱始於明代，屬昭回坊，清代屬鑲黃旗駐地
這一區曾是僧格林沁王府，簡稱僧王府，是清朝名將，為清朝十二位鐵帽子王之一，不過事過境遷，今日的僧王府僅昔日之一隅
而獅子林涮肉是昔日的僧王府的祠堂，就位在今天的僧王府的東側
雖然已不如當年風光，但院落依舊
天氣涼爽的時候還可以在小院中支起桌子，擺上涮鍋，喝點小酒，也是樂事
蘇州的獅子林是中國四大園林之一
台北西門町也有個獅子林百貨（同行的台灣人Season居然不知道獅子林百貨）
不知道獅子林滿族涮肉是否源自蘇州的獅子林？
滿族火鍋在滿族人口中原叫”野意火鍋”
據傳女真人，滿族人的前身，在野外打獵時便會拿陶罐用雞湯煮鹿肉、狍子肉吃
後來發展銅鍋炭火，但是食材仍以”山珍野味”為特色，用山中的菌菇吊湯，吃著雁肉、鹿肉、狍子肉、野豬肉等野味
老闆是滿族八旗子弟，而主打的滿族火鍋的用料，則是來自東北的大興安嶺跟內蒙的呼倫貝爾草原
獅子林滋補清湯
據說是用配上黨參、玉竹、天麻、麥冬等十多種中藥材燉制6小時的滋補清湯
不過看起來好像跟一般涮肉店的湯底沒什麼兩樣
獅子林另外還有一種秘制飛龍湯底是這兒的特色湯底
雖然偽滿時期的東北遼寧營口一帶傳說發生過墜龍事件，而且當時《盛京時報》還有照片並大篇幅報導
但飛龍並不是真的龍，飛龍指的是一種山雞，學名榛雞，因為習性喜歡在樹上活動，所以稱為飛龍，滿人多用其熬湯
有人說，天上龍肉，地下驢肉中的龍肉，指的便是這個飛龍肉
蜜汁拍黃瓜
經典的北方涼菜，沒到大陸前，真不知道黃瓜這麼寶貝
尤其天熱的時候，來一口黃瓜，清涼又解暑
一根黃瓜，抵得上10杯水！！
老醋花生米
花生～～～
喔～～～～
花生～～～
你為什麼這麼好吃呢！！
少數幾樣，寶島李覺得在北京吃得比台灣好的，花生就是其中一樣
碩大飽滿，還有種清香
羊肉串／牛板筋
羊肉串跟牛板筋烤得也很好，而且孜然味恰到好處，並不搶戲
鹿肉
來自大興安嶺的半散養鹿肉切成極薄的大片，切得極薄，透可見光，下鍋涮一下就可入口
先前寶島李只吃過像翠清酒家用鐵鍋煎鹿絞肉的鹿肉生煎蛋，吃起來就像是豬肉，美味，但並不覺得特別
今天吃的是不加任何調料的鹿肉，味道鮮美，氣息高雅，肉質有彈性，真乃肉中極品
寶島李吃了一口，腦中浮現的盡是
《哈利波特》中哈利波特使出了護法咒，招喚出的光芒萬丈的雄鹿
《權力的遊戲》第一季中，鐵王座的擁有者，代表當權者拜拉席恩家族的鹿徽
格蘭菲迪威士忌瓶身上那頭凝視遠方的，俊美的，健壯的雄鹿
世間上各種高雅與尊爵，都應賜與牠
如果驢肉堪比龍肉，那鹿肉就是鳳凰肉了
以前不知道鹿肉是這種味道，今天一嘗，才能理解為何古代人對鹿有如此崇高的評價！！
狍子肉
狍子也是一種鹿，是東北常吃的一種肉
狍子生性好奇，據說好奇到什麼程度呢？
好奇到”獵人開了一槍沒打中，狍子還會跑回來看發生什麼事”的程度
東北獵人獵捕狍子時，並不需要追趕，只要守株待兔就可以輕鬆捕捉
因此，狍子在東北人口中便稱為傻狍子，與滾犢子（滾蛋）、扯犢子（瞎扯）、貓驢子（倔）合稱東北四大神獸
狍子肉特別的有嚼勁，口感脆彈，但是氣味較重
吃起來並不是很理想，今天一嘗，不過如此
極品王爺肉
僧王府另一道招牌是王爺肉，王爺肉其實是羊上腦，也就是羊脖子的肉
之所以叫王爺肉，就是因為此羊上腦肉是僧格林沁王最喜歡的肉
羊上腦肉質細嫩，也是一般涮肉店的上品
精選羊腹肉
肥瘦相間，口感很嫩
黃喉
這是唯一不屬於羊的部位，是牛的喉管
口感爽脆，咬起來喀吱喀吱的響，非常好吃
王府頂級太陽肉
太陽肉是羊脊椎兩側的肉，切下後會有明顯如日冕的肥肉，故稱太陽肉，口感綿軟
金牌手切磨襠肉
磨襠是羊屁股肉，口感鬆軟，入口細嫩
烤燒餅
燒餅並不是很酥，而是鬆軟的口感，加點肥肉會更好
台啤小麥啤酒
寶島李從台灣帶了好些台灣啤酒回北京，後來驚覺北京也有賣台灣啤酒！！！
不過還好北京能買到的台灣啤酒種類不多，比如這個小麥啤酒就買不到
小麥啤酒泡沫綿密，風味濃厚，適合單獨飲用，不適合當作佐餐的飲料
劉老師問寶島李：＂味道如何？＂
寶島李微微一笑，回答：＂像拿鐵咖啡＂
劉老師不信，接過來喝一口
寶島李問：＂味道如何？＂
劉老師微微一笑，回答：＂像拿鐵咖啡＂
但是劉老師很欣賞泡沫這樣綿密的啤酒，直說這是好酒啊！！
台啤蜂蜜啤酒
另一款北京沒看見的台灣啤酒是這蜂蜜啤酒
有著濃郁的蜂蜜香，酸酸甜甜又清爽的味道，非常好喝！！
Premium 台灣啤酒／經典台灣啤酒
結果今天的火鍋聚會，成了台啤品鑑大會
開車不喝酒 喝酒不開車
４０歲的生日應該是寶島李短暫的人生為止，最不順遂的生日
不僅生日在比稿熬夜中度過，連房東也來攪局，房租一口氣提高了２０％，寶島李只好另外找房子
於是４０歲的生日，寶島李要一邊比稿，還要一邊找房子
此時連手機都以果決的９０度角，從唯一沒有保護套的螢幕正面，撞上拉門突出的軌道，螢幕當場碎成一半，離我而去
即將４０歲，是如此的不順
但４０歲生日的那一天，卻又戲劇般的轉折
比稿結束，說不上順利，但總是了結了一件事
房東大概也發現大概是被房仲耍了，提高２０％的房價居然沒人來看房，於是也回頭問寶島李是否續住
而一半螢幕看不到的手機，也因為好友老孟送來的生日禮物而解決
這禮拜以來的低氣壓，在好友們的祝福與簇擁下，如今一掃而空
一直以為孔老夫子說的四十不惑，是說到了這個年紀，世事了然於心，沒什麼好困惑
然而，真的到了４０歲，覺得四十不惑是種”我都已經４０歲了，做得了什麼，做不了什麼，我自己知道！”的不惑
對照３０歲生日的時候，對”三十而立”的恐懼以及一事無成的壓力，四十不惑的生日，感覺起來比較輕鬆，也更坦然
４０歲的生日，聽起來好像是個檻，但其實也只是我人生中普通的一天而已
不過在這普通的一天，有許多好友還記得我，送來溫暖的祝福與陪伴，是最開心的事情
謝謝我的家人跟好朋友們，愛你們，啾
熱騰騰的火鍋，暖呼呼的人情味
今天吃美了，喝美了，我醉了
獅子林滿族涮肉火鍋
人均：160 RMB
地址：北京市東城區南鑼鼓巷炒豆胡同57號
電話：+8610-64553601
營業時間：1100-2200
必殺技: 鹿肉、王爺肉、黃喉、精品羊腹肉、王府頂級太陽肉
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