寶島李的愛碗亭

如果說到北京最好的菜市場，大概所有人都會跟你說三源里菜市場

三源里菜市場不敢說價廉，但是保證物美！！

這樣說吧～～～三源里市場就相當於菜市場裡的COSTCO！！

嗯～～～就是這麼神奇！！

不只這裡賣的東西品質好，東西全，甚至許多外國人做菜需要的異國食材，這裡也都有！！！

原本寶島李以為這樣神奇的地方，應該長得像COSTCO那樣的大倉儲

結果～～～

就是一個普通菜市場！！！

但是，寶島李曾經在裡面看到有一條手臂長的龍蝦，而且頭大得嚇人！！

連李太太都拉著寶島李問，那是被福島輻射照射過的嗎！？怎麼這麼大！！ 

這真是一個神奇的普通菜市場！！

這次Erika找寶島李跟李太太一起到Erika家吃家宴，特別先上三源里市場買了牛排，而且不只隨便的牛排，而是好牛排

先是鎖定一公斤要700多RMB的肋眼牛肉，買了一小片目測約半公斤

又挑了一公斤要300多RMB的三筋牛肉，也買了大概1公斤左右

另外又買了一些配菜跟麵包，搭配牛排

（事隔多年，ERIKA忍不住跟寶島李說，其實單位不是公斤（1000公克），是斤（500公克）

也就是說肋眼牛肉一公斤大概要1500RMB，三筋牛肉其實一公斤要700RMB左右）

Erika很會煮，也很愛煮，寶島李跟李太太便經常去Erika家給Erika請

而且菜單都是Erika讓寶島李開好，由寶島李點菜，想吃些什麼東西，Erika再去準備，一派信心十足，任你挑戰的大師風範

不是寶島李那種”我只會這些，愛吃不吃，不吃拉倒”的”個性有限風”XD

通常寶島李都會開些台灣菜，Erika也會找上一幫朋友，大家一起回味家鄉味

但是，像這次Erika直接就說要煎牛排，還不多見

不過後來想起來，為什麼這次Erika這麼想煎牛排，起因還真跟寶島李有關係～～～

因為，那天，寶島李傳了一段影片給Erika．．．．．．．．．．

GQ Food│牛排教父鄧有癸示範 6分鐘在家煎出專業級牛排

嗯～～～別說Erika了！！連牛魔王看了這個都躍躍欲試啊！！

Erika為了招待寶島李跟李太太，連珍藏的水晶杯都拿出來了

Erika說，平常別的朋友來，這組水晶杯也輕易不拿出來，因為這個水晶杯好貴的！！

怕要是哪個冒失鬼，一不小心打破了，都不知道該不該開口要人賠

寶島李聽到這邊，歸納出Erika的幾點意思

1.寶島李不是冒失鬼，所以放心給寶島李用！

2.寶島李是自己人，不怕開口，破了也放心讓寶島李賠！

3.寶島李砸得起，來幾個砸幾個，還有一箱等著寶島李！

不知道是不是因為想太多，反而好幾次都差點把杯子打破！！

莫佐拉起司配番茄

帶點鹹味的酸醋汁，莫佐拉起司口感豐潤，多汁又有咬勁，非常好吃

馬鈴薯沙拉佐麵包與起司

Erika把馬鈴薯與蘑菇炒熟，淋上醋，味道微酸

搭配麵包，口感有點鋒利

但是再放上一粒起士一起吃，口感完全不一樣

酸與起士的搭配，如同龐德與美女，真是完美，味道一下子變得飽滿而豐腴，好好吃！！

雞翅

鄰居黃黃做的雞翅，雖然好吃，但遠不如Erika的料理！！

（寶島李的小嘴還真甜啊）

準備牛排的同時，Erika也開始準備配菜，將洋蔥、番茄、甜椒等放入烤箱

Erika說

”煎牛排一定要完全解凍才能煎

解凍好的牛排，先灑鹽處理，用肋眼上剃下的肥油熱鍋，再將牛排下鍋煎

肋眼煎得比較生，等到側面已經開始出現熟的跡象，就翻面

翻面不要來回翻，只翻一面即可

翻面後，只是把底部生的部分封口，不稍多久即可起鍋”

三筋牛肉 Oyster Blade 據說是大廚傑米奧利佛 Jamie Oliver 很喜歡的部份

不過我個人並沒有很迷這位英國大廚啦，與多數人相反，我反而覺得傑米奧利佛 Jamie Oliver的食物像是不能吃的藝術創作

我比較喜歡的英國大廚是一位叫基斯佛洛伊德 Keith Floyd 的瘋癲老頭（願他安息），讓食物帶點隨性，更有個性

任何路 anyway，ＧＱ有一篇文章更搞工的介紹了牛排的作法，有興趣的可以前去閱覽

肋眼牛排

肋排的口感又嫩又脆，表面還微酥，真是絕妙！！！

比起上次去CRU所吃到的戰斧牛排，有過之而無不及！！

加點海鹽，真是美妙絕倫

妙不可言

說不出的快活

牛排下的芝麻葉，吃進牛排的肉汁，味道變得豐潤，還帶點原來生芝麻葉的辛香，口感層次豐富，非常好吃

番茄則多汁，嘴一咬，湯汁就會在嘴裡爆炸，不過我就不說是口爆了

洋蔥則是烤熟的狀態，用它最美的姿態迎接每個人，甜美，鮮嫩，無以倫比！！

記得有次看電視，歐弟說到小時候因為很少吃到家裡做的菜，有次在同學家，吃到同學媽媽做的菜，不禁哭了起來

寶島李雖然經常吃家裡做的菜，但是這次吃到Erika的菜，也想哭了！！

好吃得想哭了！！

三筋牛排

三筋牛排的口感軟嫩，好吃，但是有筋

但是只要加點海鹽～～～

什麼筋什麼鬼的，那都不是事兒了！！

義大利麵

寶島李家裡停熱水，所以就住在Erika家裡，隔天起床繼續吃超大份的義大利麵

這邊提到一下北京的基礎設施，不知為什麼，似乎很容易壞

身邊的朋友，無論居住的小區多高檔，幾乎都有遇到停水、停熱水（北京有些小區的生活用水還分為冷水、中水、熱水）或是停電的經驗

而且一停就是一個禮拜，甚至半個月！！

住在台灣的朋友們，你們都不知道自己多幸福啊！！

玉米濃湯

連玉米濃湯也好大份啊！！！

你這已經不是湯了！！是粥吧！！

Erika，你這樣還讓不讓我減肥啊！？

嫩炒雞蛋佐麵包與起司

寶島李來Erika家吃飯也不是一次兩次，不過這陣子，Erika真的比較喜歡煎牛排！！

但是的確～～

買塊好牛排回家，真的比上牛排館便宜好多！！

這次的前菜，雖然一樣是麵包配小炒跟起司

但是我就是喜歡這樣老梗的組合啊！！！

我就是喜歡那些好到不用改變的東西啊！！！

芝麻葉生火腿卷

滋潤的生火腿，還帶肉的咬感，包裹著有著辛香味道的芝麻葉，好好吃

肋眼牛排

繼續吃肋眼！！據說Erika已經買到有會員卡了，以後可以宅配到家！！

不過這次的油脂太肥，沒有上次的好

話雖如此，又嫩又脆，表面微酥的肋眼，就是那麼好吃啊！！！

當然不可錯過會”口爆”的番茄了

咦！？Erika有沒有興趣代表臺灣隊挑戰劉老師呀！？

煎鮭魚

這個...............

讓我們跳過去..................

最後，寶島李用北京法國文化協會的馬卡龍，做了一個結束的動作

喔～對了！！

北京法國文化協會的馬卡龍很好吃，而且還便宜！！一顆只要10RMB，賣得比北京的Mc咖啡還便宜

據說法國大使送人，都是買這家的馬卡龍

下次有空我們再來細聊法國文化協會的馬卡龍

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Erika家

人均: 萬事皆可達，唯有情無價

地址：北京市的某個地方

訂位電話：在寶島李的電話簿中

營業時間：對寶島李跟李太太２４小時開放

必殺技：牛排與台灣菜！！還有撐死人的義大利麵與玉米濃湯！！