阿拉人家也是大眾點評上排名前幾位的上海餐廳
不過讓寶島李不解的是
這個八年抗戰中被日本蹂躪過,慘烈到整個閘北消失的大上海,對日本菜的喜好卻是高得驚人
大眾點評上口味好評的前10名清一色全是日本菜,算是為日本人報了蔣百里拿走天皇獎的仇吧!
看到阿拉兩字,李太太以為這是賣新疆菜的清真餐廳
嗯~~~
這到不能怪李太太,因為寶島李看了也覺得有時候會想岔
阿拉是上海話”我們”的意思,聽上海人講話,就會經常聽到阿拉這個阿拉那個
不過他們跟也講阿拉的新疆人很好區別的
這次因為是跟北京同事們一起來出差的
把平常都各自行動的北京同事們,趁今天這個機會,把大家聚在一起吃飯,來頓上海菜
這家店原本在茂名南路跟進賢路口,算是在市中心非常好的位置
但是現在已經搬到七寶跟浦東了,如果放在台北說,大概是從大稻埕搬到南港跟桃園了
嘖嘖~~搬得還真遠
阿拉上海人家的裝潢還挺有派頭的,挺有上海人講究的腔調
連包廂都擺了一個留聲機,這也太假掰了吧XD
糖醋小排
糖醋小排原以為會大一點……..
至少多一點
結果…………
原來是小菜一碟啊
味道中規中矩,不差
糯米紅棗
原本北方的同事們又準備點起糯米蓮藕來
趕緊打斷,點了這個上海特色點心──糯米紅棗“心太軟”
紅棗咬起來很脆,配合糯米糯糯軟Q的口感
味道分外的好!
家鄉鹹草雞
鹹草雞.......聽起來怪怪的
”銜草”不是以死相報的意思嘛??
雞肉吃起來韌,像是風乾的雞肉,味道也鹹
但卻獲得在場所有北方同事的讚賞
大贊曰:“這是今天最好吃的菜”
問他們為什麼,他們回答:
”因為不是甜的!!”
呵呵~好吧!
油爆蝦
這是阿拉的名菜,味道果然不一般
有風味十的上海甜,但是味道並不黏膩,反見清爽,讓人頗為驚豔
而且皮脆肉嫩,配上調味的醬汁,讓人一口接一口,不斷的吃著爽脆清甜的油爆蝦
響油鱔糊
相較茂隆餐廳,阿拉人家的鱔糊要清爽些,但味道當然還是甜甜的
北方同事們對這種帶有甜味的上海菜不太賞臉
那我就不跟你們客氣啦~~~
空心菜
這道菜再次獲得在場北方同事們的一致好評
因為他不是甜的!!
八寶辣醬炒年糕
來到這都會點的八寶辣醬炒年糕
本來寶島李還猜想八寶應該會是甜的作法,搭配一個辣字,會是什麼樣的滋味
嘗試的結果令人滿意
甜中帶辣,兩種滋味爭奇鬥艷,卻不衝突
如自行車賽中,車隊中的兩位車手不斷的輪流領頭頂風,領騎者累了,就換人領騎,待體力恢復,又回到領騎的位置,交相合作著
兩種奇妙滋味相互爭豔,互領風騷,合作創作出美妙的感受
而年糕不是一般我們過年吃的蘿蔔年糕,而是寧波年糕
寧波年糕Q嫩有彈性,在如此美妙的八寶辣醬中,反覆被咀嚼著,如同在臼中翻搗,每搗一下,就有八寶辣醬的味道跑出,讓人不斷的咀嚼出幸福的味道
一品蘿蔔
應該是用大骨湯熬煮的蘿蔔,如同李媽媽燉的排骨湯,湯汁非常的甜美
蘿蔔味道香軟,已經被完全煮透,口感綿密
咬下蘿蔔,整個已經吸飽的湯汁,全部傾瀉而出
宛如一個蘿蔔做的小籠湯包
好吃~~
真是好吃!!難怪網上很多人都推薦這道一品蘿蔔!!
酒香草頭
酒香味重,聞起來就有食慾,味道清爽,但是湯湯水水的酒香草頭,吃起來卻很下飯!
但是草頭一樣有點老、澀
李太太說,她這段時間酒香草頭已經吃膩了
短期內再也不想吃酒香草頭了
阿拉紅燒肉
阿拉的紅燒肉,豬皮的膠質黏密感,跟瘦肉的口感,大致上是比較協調的
茂隆的紅燒肉膠質雖然已臻化境,但是瘦肉的部份則過於乾柴,著實讓人難受
調味入裡,略微清淡些,不是一般家常小館那種下狠手的料理方式
還是挺讓人滿意的
尤其裡面還有放了幾顆用醬汁滷過的滷蛋
有種買一送一的驚喜
孜然肥牛
吃不慣上海菜的北方同事們,點了孜然肥牛
然後他們說:
”X她娘的!!連孜然肥牛也是甜的!!”
呵呵~你們不知道這裡是上海嗎XD
沸騰魚片
北方同事們不死心,又點了川菜的沸騰魚片,寶島李沒吃
但是據說吃了的北方同事說
怎麼上海的川菜也有點甜啊XD
蔥油拌麵
薺菜肉絲豆腐羹
清爽好喝,對於一桌子不習慣吃上海菜的北方同事來說,見薺菜肉絲豆腐羹,猶如沙漠見綠洲般的開心吧!!
山藥蒸百合
山藥跟百合蒸熟就上桌了
這是農家樂嗎??
不過百合蒸起來沒經過調味,味道有點苦
但是蘸蜂蜜吃,倒是挺特別的!!
南瓜八寶飯
八寶飯放在南瓜中一起蒸
八寶飯味道甜美,南瓜飽滿的橘,看了就讓人想親近
作為最後的甜點上桌,頗為合適
嗯~~北方同事們終於不哭么這道甜點是甜的惹!!XD
回程經過靜安寺........
靜安寺什麼時候搞成這副金碧輝煌的模樣的!?
少了佛門的清淨,多了庸俗!!
阿拉人家上海菜餐廳
人均: 110 RMB
地址:中國上海市盧灣區七莘路1120號(寶龍商場)
營業時間:1100-2130
必殺技:油爆蝦、八寶辣醬炒年糕、一品蘿蔔、響油鱔糊、阿拉紅燒肉、薺菜肉絲豆腐羹、南瓜八寶飯
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