寶島李的愛碗亭

中西美食餐廳

中西美食餐廳的英文店名叫Grandma Nitti's Kitchen

我看比較像動畫電影小紅帽<Hoodwinked>裡搞極限運動的奶奶

中西美食餐廳，江湖上成名已久的老前輩，很難不拿來跟晴西餐廳比較，

問我的話，我會認為中西美食餐廳是更漂亮，更悠閒的晴西餐廳

 悠閒的店裡有個悠閒的貓悠閒的玩著悠閒的椅子

中西美食餐廳在師大夜市也將近20個年頭了，能夠在美食名店頂立的商區屹立不搖，自然有他的功力

蛋捲仍然是我喜歡中西美食的料理

班尼迪克蛋早餐 Eggs Benedict

班尼迪克蛋早餐是以英式馬芬為基底，搭配水波蛋(poached eggs，其實就是水煮蛋啦)、火腿或培根及荷蘭醬

班尼迪克蛋相當於BRUNCH裡的撲克牌，簡單的料理卻可以衍生出許多不同的玩法，

包括全世界都看得到的麥當勞滿福堡，也是班尼迪克蛋的一種

 （差別就是把半生熟的水波蛋變成全熟蛋；把荷蘭醬變起士；年薪百萬的名廚換成時薪90元的工讀生　）

馬芬、水波蛋都沒有甚麼味道，駕駛整個味道的唯一關鍵是荷蘭醬*，

不過駕駛中西美食的荷蘭醬機長太酸了，味道不太協調

我的第一次班尼迪克蛋體驗，就在荷蘭醬機長不協調的操作下，弄得機毀撞山，還好人平安無事

有一段時間甚至避而遠之，直到吃到樂子的班尼迪克蛋，才算平安著陸

*荷蘭醬是蛋黃醬的一種，又稱荷蘭酸辣醬，聽說應該帶點辣味，膽固醇過高的還是少吃點

看似簡單的水波蛋，作法好像也很簡單，其實完美的水波蛋沒那麼容易完成

Youtube上很多人回應說影片騙人，做起來沒這麼簡單，這不是廢話嗎!!

煮菜要是跟按電子計算機一樣，還會有食神嗎? 你有聽過"按電子計算機神"嗎?

另一個喜歡中西美食的地方是，他的早餐都附了一杯新鮮的柳橙汁，外加無限續杯的熱咖啡

不過，我還是會去晴西吃早餐，因為中西美食的客人實在太多，坐位又太擁擠，感覺大家都在你的耳邊講八卦

吸收太多秘密，實在難以跟早餐一起消化

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中西美食餐廳

人均: 250 NTD

地址: 台北市師大路93巷8號

訂位電話:  02-2396 9751

營業時間: 09:00~23:00

必殺技: 蛋捲 

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