寶島李的愛碗亭

Element Fresh 新元素餐廳

這是我在上海最愛的餐廳, 魂牽夢縈的美味, 來了不下20次, 尤其最愛Element Fresh 的南京西路店

雖然大家都說多寫一點台灣的東西, 才有機會去驗證, 但是這家餐廳就是讓我忍不住想紀錄一下 (或者說炫耀一下)

聽說老闆是個新加坡人, 現在在大陸已經有9家店了

吐司早餐

不管來Element Fresh吃什麼, 看起來就是一副風調雨順, 國泰民安的豐富

三明治早餐

不管你要太陽蛋( sunny side up ), 雙面煎, 蛋黃半生( over easy ), 雙面煎, 熟蛋黃的 ( over hard ), 炒蛋 ( scrambled )應有盡有,

樣樣美味, 樣樣好吃

主廚沙拉

古風沙拉配日式燒料煎雞胸

藍乳酪沙拉

地中海麵包沙拉

經典考伯沙拉

烤三文魚沙拉

來Element Fresh之前, 我從來不知道沙拉可以這樣吃, 原來沙拉不用滿盤都是青筍筍的素菜

原來沙拉還可以有魚有肉, 煎, 炒, 烤, 炸, 這麼豐富, 

Element Fresh的沙拉醬還可以有米糟酸奶醬, 日式燒料醬, 蛋黃醬, 凱薩醬, 千島醬可以選擇

特別是米糟酸奶醬, 香香鹹鹹的獨特濃郁風味, 幾乎是我搭配每道沙拉的標準配備

卡車司機三明治

中東燻雞三明治

阿拉伯三角豆泥醬 Hummus

Hummus是照片中的豆泥, 鹹的, 口感跟馬鈴薯泥差不多, 用蔬菜霑著吃, 相當美味

 越南鮮蝦芒果春捲

佐越式酸甜醬的越南春捲, 清爽又開胃, 好好吃喔

各種新鮮果汁

胡蘿蔔/柳丁/蘋果/芹菜/梨/黃瓜/薑/西瓜, 各種新鮮現打果汁, 感覺像把水果插吸管喝一樣, 超爽的

這杯蘋果+蜂蜜+螺旋藻精, 是李太太的最愛

陽光跟綠蔭, 很難想像, 綠蔭外就是車水馬龍的南京西路, 台灣大概只有信義計畫區有這樣類似的景點吧

美味的食物, 可口的飲料, 宜人的用餐環境, 還有呢? Element Fresh 的服務也是我很佩服的,

我從Element Frsh 都是老外光顧開始, 吃到現在裡面大約有70%是黃面孔,

服務生的身上都穿著我說中文或I Can Speak English的衣服, 方便讓客人辨別

Element Fresh 的服務從來不會讓我有大小眼的感覺, 對來消費的客人一視同仁, 不因膚色, 收入而有差別的待遇

有次用餐, 正當輪到我要被引導入席時, 突然被插隊的老外佔去了坐位

領檯的經理立刻跟我們表示抱歉, 再整理一桌給我們, 同時回頭交代服務人員, 不準給剛剛插隊的老外點餐

稍後我們被安排在離那個老外不遠的位置, 發現真的沒人去替她們點餐, 老外不久後就自行離開了

寶島李曾在台灣遇到類似的事件, 有人冒名搶了我們的定位, 早我們一步坐進位子,

任憑我在櫃檯叫囂, 店東就是一個勁的抱歉叫你等, 但是也不敢對冒名頂替的人說什麼

台灣店家大多都是這樣的處理方式吧, 服務的優劣真是天差地別 

服務不是擺擺恭順樣子, 而是對客人關心的過程, Element Fresh做到了.

直到今天, Element Fresh仍是我回到上海必定會去用餐的餐廳之ㄧ

PAUL

法國PAUL麵包店, 在上海開了很多家分店, Element Fresh旁也開了一間

回到古北的家樂福又有一間, 真是走到哪都遇得到

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Element Fresh 新元素

人均: 100 RMB

地址: 上海南京西路1376號上海商城112室 (波特曼酒店)

訂位電話: +8621-6279 8682

營業時間:

Sun~Thu 07:00 ~ 23:00 ; Fri~Sat　07:00 ~ 24:00

網址: http://www.elementfresh.com/DesktopModules/HT/index.htm

必殺技: 沙拉, 三明治, 冷菜, 果汁......飛花摘葉俱可傷人

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