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如果說到北京最好的菜市場,大概所有人都會跟你說三源里菜市場

三源里菜市場不敢說價廉,但是保證物美!!

這樣說吧~~~三源里市場就相當於菜市場裡的COSTCO!!

嗯~~~就是這麼神奇!!

不只這裡賣的東西品質好,東西全,甚至許多外國人做菜需要的異國食材,這裡也都有!!!

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原本寶島李以為這樣神奇的地方,應該長得像COSTCO那樣的大倉儲

結果~~~

就是一個普通菜市場!!!

但是,寶島李曾經在裡面看到有一條手臂長的龍蝦,而且頭大得嚇人!!

連李太太都拉著寶島李問,那是被福島輻射照射過的嗎!?怎麼這麼大!! 

這真是一個神奇的普通菜市場!!

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這次Erika找寶島李跟李太太一起到Erika家吃家宴,特別先上三源里市場買了牛排,而且不只隨便的牛排,而是好牛排

先是鎖定一公斤要700多RMB的肋眼牛肉,買了一小片目測約半公斤

又挑了一公斤要300多RMB的三筋牛肉,也買了大概1公斤左右

另外又買了一些配菜跟麵包,搭配牛排

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Erika很會煮,也很愛煮,寶島李跟李太太便經常去Erika家給Erika請

而且菜單都是Erika讓寶島李開好,由寶島李點菜,想吃些什麼東西,Erika再去準備,一派信心十足,任你挑戰的大師風範

不是寶島李那種”我只會這些,愛吃不吃,不吃拉倒”的”個性有限風”XD

通常寶島李都會開些台灣菜,Erika也會找上一幫朋友,大家一起回味家鄉味

但是,像這次Erika直接就說要煎牛排,還不多見

不過後來想起來,為什麼這次Erika這麼想煎牛排,起因還真跟寶島李有關係~~~

因為,那天,寶島李傳了一段影片給Erika..........

 

GQ Food│牛排教父鄧有癸示範 6分鐘在家煎出專業級牛排


嗯~~~別說Erika了!!連牛魔王看了這個都躍躍欲試啊!!

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Erika為了招待寶島李跟李太太,連珍藏的水晶杯都拿出來了

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Erika說,平常別的朋友來,這組水晶杯也輕易不拿出來,因為這個水晶杯好貴的!!

怕要是哪個冒失鬼,一不小心打破了,都不知道該不該開口要人賠

寶島李聽到這邊,歸納出Erika的幾點意思

1.寶島李不是冒失鬼,所以放心給寶島李用!

2.寶島李是自己人,不怕開口,破了也放心讓寶島李賠!

3.寶島李砸得起,來幾個砸幾個,還有一箱等著寶島李!

不知道是不是因為想太多,反而好幾次都差點把杯子打破!!

 

莫佐拉起司配番茄

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帶點鹹味的酸醋汁,莫佐拉起司口感豐潤,多汁又有咬勁,非常好吃

 

馬鈴薯沙拉佐麵包與起司

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Erika把馬鈴薯與蘑菇炒熟,淋上醋,味道微酸

搭配麵包,口感有點鋒利

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但是再放上一粒起士一起吃,口感完全不一樣

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酸與起士的搭配,如同龐德與美女,真是完美,味道一下子變得飽滿而豐腴,好好吃!!

 

雞翅

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鄰居黃黃做的雞翅,雖然好吃,但遠不如Erika的料理!!

(寶島李的小嘴還真甜啊)

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準備牛排的同時,Erika也開始準備配菜,將洋蔥、番茄、甜椒等放入烤箱

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Erika說

”煎牛排一定要完全解凍才能煎

解凍好的牛排,先灑鹽處理,用肋眼上剃下的肥油熱鍋,再將牛排下鍋煎

肋眼煎得比較生,等到側面已經開始出現熟的跡象,就翻面

翻面不要來回翻,只翻一面即可

翻面後,只是把底部生的部分封口,不稍多久即可起鍋”

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三筋牛肉 Oyster Blade 據說是大廚傑米奧利佛 Jamie Oliver 很喜歡的部份

不過我個人並沒有很迷這位英國大廚啦,與多數人相反,我反而覺得傑米奧利佛 Jamie Oliver的食物像是不能吃的藝術創作

我比較喜歡的英國大廚是一位叫基斯佛洛伊德 Keith Floyd 的瘋癲老頭(願他安息),讓食物帶點隨性,更有個性

任何路 anyway,GQ有一篇文章更搞工的介紹了牛排的作法,有興趣的可以前去閱覽

 

肋眼牛排

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肋排的口感又嫩又脆,表面還微酥,真是絕妙!!!

比起上次去CRU所吃到的戰斧牛排,有過之而無不及!!

加點海鹽,真是美妙絕倫

妙不可言

說不出的快活

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牛排下的芝麻葉,吃進牛排的肉汁,味道變得豐潤,還帶點原來生芝麻葉的辛香,口感層次豐富,非常好吃

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番茄則多汁,嘴一咬,湯汁就會在嘴裡爆炸,不過我就不說是口爆了

洋蔥則是烤熟的狀態,用它最美的姿態迎接每個人,甜美,鮮嫩,無以倫比!!

記得有次看電視,歐弟說到小時候因為很少吃到家裡做的菜,有次在同學家,吃到同學媽媽做的菜,不禁哭了起來

寶島李雖然經常吃家裡做的菜,但是這次吃到Erika的菜,也想哭了!!

好吃得想哭了!!

 

三筋牛排

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三筋牛排的口感軟嫩,好吃,但是有筋

但是只要加點海鹽~~~

什麼筋什麼鬼的,那都不是事兒了!!

 

義大利麵

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寶島李家裡停熱水,所以就住在Erika家裡,隔天起床繼續吃超大份的義大利麵

這邊提到一下北京的基礎設施,不知為什麼,似乎很容易壞

身邊的朋友,無論居住的小區多高檔,幾乎都有遇到停水、停熱水(北京有些小區的生活用水還分為冷水、中水、熱水)或是停電的經驗

而且一停就是一個禮拜,甚至半個月!!

住在台灣的朋友們,你們都不知道自己多幸福啊!!

 

玉米濃湯

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連玉米濃湯也好大份啊!!!

你這已經不是湯了!!是粥吧!!

Erika,你這樣還讓不讓我減肥啊!?

 

嫩炒雞蛋佐麵包與起司

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寶島李來Erika家吃飯也不是一次兩次,不過這陣子,Erika真的比較喜歡煎牛排!!

但是的確~~

買塊好牛排回家,真的比上牛排館便宜好多!!

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這次的前菜,雖然一樣是麵包配小炒跟起司

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但是我就是喜歡這樣老梗的組合啊!!!

我就是喜歡那些好到不用改變的東西啊!!!

 

芝麻葉生火腿卷

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滋潤的生火腿,還帶肉的咬感,包裹著有著辛香味道的芝麻葉,好好吃

 

肋眼牛排

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繼續吃肋眼!!據說Erika已經買到有會員卡了,以後可以宅配到家!!

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不過這次的油脂太肥,沒有上次的好

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話雖如此,又嫩又脆,表面微酥的肋眼,就是那麼好吃啊!!!

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當然不可錯過會”口爆”的番茄了

咦!?Erika有沒有興趣代表臺灣隊挑戰劉老師呀!?

 

煎鮭魚

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這個...............

讓我們跳過去..................

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最後,寶島李用北京法國文化協會的馬卡龍,做了一個結束的動作

喔~對了!!

北京法國文化協會的馬卡龍很好吃,而且還便宜!!一顆只要10RMB,賣得比北京的Mc咖啡還便宜

據說法國大使送人,都是買這家的馬卡龍

下次有空我們再來細聊法國文化協會的馬卡龍

 

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Erika家

人均: 萬事皆可達,唯有情無價

地址:北京市的某個地方

訂位電話:在寶島李的電話簿中

營業時間:對寶島李跟李太太24小時開放

必殺技:牛排與台灣菜!!還有撐死人的義大利麵與玉米濃湯!!

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留言列表 (2)

發表留言
  • felic
  • 好想試試看那個馬卡龍
    因為近來很少吃到好吃的呀
  • 他們家好吃又便宜
    不過這兩次去吃,品質有點不穩

    寶島李 於 2016/07/14 22:03 回覆

  • 訪客
  • 您也知道口爆...
  • 嚄~~~
    何止口爆,我還知道”咬”呢

    寶島李 於 2016/07/15 08:08 回覆

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