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吃完阿娟肉粽,實在熱的不得了,馬上想來吃點涼的

根本顧不上10分鐘前,寶島李還坐在阿娟店裡耍賴,要李太太買芋頭粥

態度轉變之快,寶島李都覺得自己應該是人格分裂

將身來到知名的霜淇淋專賣店的蜷尾家

結果來得太早,沒開!!

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熱死了!熱死了!

既然沒開,那就趕緊再找吧~~~

我又不是我那位傳奇的成功嶺天兵同梯,聽說之前他生了一場大病,人變得瘋瘋癲顛的,但是成績優秀

當我們同在成功嶺上時,早上起床打掃環境,就看他一人蹲在沒開的福利社前,默默的看著福利社的大門

問他在幹嘛?他說:”我在等它開門!”

突然一股德川家康等鳥叫的雄者霸氣馬上橫掃過來啊!!

而且這人居然是寶島李的同校同學!!

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總之,寶島李跟李太太回到永樂市場的修安扁擔豆花吃涼

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修安扁擔豆花的老闆謝明融先生原本是學西點的,後來機緣巧合,遇見挑扁擔賣古早味豆花的洪鴻波老先生

兩人後來相熟,在洪老先生打算退休之際,把做古早豆花的方法傳授給謝老闆,1999年創立修安扁擔豆花

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據說這家店上過康熙,平常時候(沒有登革熱疫情)的時候,這裡可是擠得水洩不通

但是因為這次的登革熱,再次”感謝”賴神,修安只有兩個人排隊

相較其他當地人塞爆了的老店,這裡顯得相當空曠,現場就想跟李太太來練習內野守備 

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原味豆花

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豆花有著大豆香味,很好吃的古早味豆花

但是不解的是,為什麼要配黑糖水,而不是用砂糖熬糖水

黑糖水的味道太重,把豆花的味道都沖毀

自毀長城,實在可惜!!

 

綜合粉粿刨冰

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原味粉粿

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豆漿粉粿

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黑糖粉粿

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三種粉粿的差異不大,軟軟嫩嫩,會被自己的重量壓得變形,軟得讓人喜歡,好愛這樣的口感

比一般吃到偏硬的粉粿要來得更好,非常好吃

但是因為黑糖水的味道較重,粉粿本身的氣味就顯不出來,綜合粉粿其實跟其他粉粿無異了

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雖然主要是外地人來排隊的店,但味道還是很值得讚賞 

只是我真的覺得,用砂糖熬甜水,味道會比較淡雅,既香,也不搶原味啦~~好比遼寧街的剉冰囉~~~

 

上次說到:國華街美食街(一) @ 綣綣屋x科芬園砂鍋魚頭

 

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修安扁擔豆花

人均: 40 NTD

地址:台南市中西區國華街三段157號

訂位電話:+886-6-2261069

營業時間:0700-1730

網址:http://www.xiuanbeanjelly.vrworld.com.tw/

必殺技:豆花、粉粿


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留言列表 (1)

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  • 您好我是修安
  • 豆花的糖水我們是用二砂糖炒熬製作,不會用冬瓜塊提味,我們對店裡每一樣食品一向堅持。
    只有冰品黑砂糖刨冰與黑糖粉粿,採用特調比例的黑糖糖汁。
    本店對於食品原物料來源標示與認證特別重視進到修安的每樣原料都一定要有身分證。
    連水質的注重從廚房到門市採用小分子奈米水加逆滲透,製冰又多加了一套軟水設施,濾心固定十五天更換一次更換費用每次達7千塊左右,這樣的堅持重點不在於表達花多少金額,而只是簡單的做一個自己敢吃的美食,修安的堅持『做~就對了~』。
    謝謝大家對修安的批評與指教,我們將會更堅持去做好每一件事。
  • 原來如此,但是我真的覺得那天喝到的是黑糖糖水,豆花的香氣都被遮蓋,實在是太可惜了
    另外,你們家的豆花跟粉粿真的很好吃

    寶島李 於 2016/01/11 12:50 回覆