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北京城西邊的海澱區,有一家在北京的湘鄂人士中非常出名的湘菜館--翠清酒家

李太太來北京去盧溝橋玩時,寶島李還曾經帶李太太順道去吃飯

但是,當時只不過超過晚餐開門時間15分鐘,寶島李就已經領到No.30的號碼牌了!!

那生意真不是普通的好!!!

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雖然說,翠清應該是北京公認最好吃的湘菜

但是第一次寶島李的用餐經驗並不是非常的好

只覺得還可以,並不是特別的愛,實在不值得花一個小時車程,大老遠的跑去吃

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不過,後來翠清酒家在東邊的東城區也開了分店

剛好小丁也說他肚子裡的湘菜饞蟲病又犯了,說想去吃翠清

新店並不像老店一樣要大排長龍

而新店距離寶島李住的地方也近

這麼一來,感覺好像還行

於是寶島李也跟著小丁一起直奔在朝內小街的翠清酒家

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好寬敞啊!!讓我有一種在裡面打排球的衝動!!

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咦!大廳還有8折啊!!

 

韭菜盒子

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原本寶島李不看在眼裡的韭菜盒子

沒想到味道爽口,絲絲清楚

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尤其餅皮薄而酥脆

味道真是棒!!

 

生炒藕尖

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之前在吉祥鳥吃到藕尖,一吃就大愛

然而今天吃到的藕尖,帶點酸味,纖維感很重,不是很鮮嫩,感覺放了很久

大輸在吉祥鳥所吃到的清炒藕尖

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不過這時候也早已過了藕尖的產季

一問之下,果然是罐頭的!!

 

鹿肉生煎蛋

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菜單上的照片就是長這樣!!

鐵板上黃澄澄的蛋黃跟鹿肉末,一看就有食慾,讓人看到就想點

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只是比較少吃鹿肉,難免覺得有點怪

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不過這一切的不安~~~ 

都隨著湯匙在蛋汁跟肉末中攪拌翻騰

灰飛湮滅~~~

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翻啊!!!

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攪啊!!!

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哈哈~~~就像是鐵板燒一樣,將蛋跟牛排拌炒,再配碗白飯

嘖嘖~~~

好棒啊!!!

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好好吃,好下飯啊!!

 

翠清油豆腐

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也是很下飯,鹹香的口感很滋潤

尤其油豆腐把湯汁吸飽在口中釋放的感覺

真的好舒服!!

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而且大蒜也好好吃喔!!

 

紅燒米豆腐

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之前在岳麓山屋湘菜館吃過

像是碗糕的味道

 

翠清小炒肉

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偏辣,一般不能吃辣的,應該會被這道小炒擊倒

但是愛吃辣的一定吃得很過癮!!

也是超下飯!!

 

剁椒蒸芋頭

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口感綿密,帶點辣味的吃法,台灣鄉親應該很少見

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不過芋頭用辣的作法,我還是不太習慣啊!

 

石鍋雪裡紅

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味道有點糊,不像台灣吃到的雪菜這麼清爽

 

翠清紅燒肉

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相當的肥,不過味道還不錯

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但是這幾塊要100多人民幣,也未免誇張了點

還好在大廳吃打八折!!

 

香煎臭鱖魚

雖然臭鱖魚是安徽名菜

但是與安徽交界的湖南也有這道菜

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臭鱖魚是翠清酒家的招牌菜

是來翠清酒家,都可以發現每桌上都會有的必點名菜

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味道是真的棒

肉質緊實,而且還帶有一點點徽菜臭鱖魚的奶脂風味,真的像在安徽黃山所吃到的臭鱖魚一樣

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嘖嘖~~

難怪是翠清酒家的招牌

 

翠清血鴨

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血鴨是道湖南永州的傳統名菜

相傳是太平天國之亂時,洪秀全攻下了永州城,當地廚師也來到太平軍中慰勞

但是臨近開席了,鴨身上的細毛卻怎麼也拔不乾淨

於是一位老廚師急中生智,把鴨肉切塊入鍋炒,再倒進鴨血炒拌成糊,如此一來,鴨塊上的細毛就看不到了

這時有人問這一碗碗拌有鴨血的鴨肉叫什麼菜,老廚師卻結結巴巴答不上來

最後是洪秀全之妹洪宣嬌說:就叫它“永州血鴨”吧

“永州血鴨”因此得名

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如同之前的每一道菜,各個都是謀殺白飯的好手

血鴨也是!!!

翠清真是殺飯的地方啊!!

 

紫蘇煮黃瓜

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用紫蘇入菜,在別的菜系中很少見到

但卻是湖南菜很家常的作法!!

尤其紫蘇辛溫,總是會跟性涼的黃瓜搭配

各種煎、煮、拌、炒的作法都有,湖南人真的很愛紫蘇

吃完這麼多重口味的湘菜,結尾來一盤紫蘇煮黃瓜,去去味,真是不錯啊!!

後來來到朝內小街店的感覺都還不錯,一方面可能是交通比較方便,另一方面也是吃到了鹿肉煎生蛋等下飯好菜!!

總之,後來我也得了湘菜饞蟲病了說~~~

 

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翠清酒家(朝內小街店)

人均:85 RMB

地址:北京市東城區朝陽門內北小街113號(東四五條東口)

訂位電話:+8610-84027450 84027455

營業時間:1100~1400;1600~2100

必殺技:香煎臭鱖魚鹿肉生煎蛋、翠清小炒肉、翠清油豆腐、韭菜盒子


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留言列表 (2)

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  • 老王踢586
  • 鹿肉生煎蛋看起來超好吃的感覺啊....
    光這牌菜就可以吃三碗白飯了
    不過......
    這樣的作法好像是不是鹿肉也不是這麼重要了吧....
  • 我現在總是有種強烈的念頭
    想隨時去殺三碗~~
    怎麼回事啊

    寶島李 於 2014/03/06 21:52 回覆

  • Ryan
  • 血鴨上還看得見細毛嗎? 照片上看不太出來有鴨血。
  • 現在有吉列刮鬍刀了~~~

    寶島李 於 2014/03/13 21:15 回覆

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