寶島李的愛碗亭

春熙路是成都最知名的商業區，大概是台北的信義計劃區一樣。

寶島李07年來成都，朋友們也都說記得要去春熙路

春熙路於民國13年由當時的四川軍閥楊森將軍所闢，並以楊森將軍頭銜「森威將軍」命名「森威路」

後以《道德經》：「眾人熙熙，若享太牢，若春登台」，改名為春熙路。

奇怪吼～同樣一句話，為何不叫「台人路」呢？

星巴克咖快

春熙路上，除了偽裝成古色古香的中式風格的星巴克門店，也有新型態的星巴克，蒂芙尼門店色的＂咖快＂

這種新型態星巴克是只做外帶的，客戶上網預訂，然後自取，或找外賣送

對標的競爭對手應該是靠便宜搶市場，同樣只做自取、外賣的瑞幸

瑞幸以往咖啡真是做得噁心，再便宜也喝不進嘴

後來瑞幸在品質上下功夫，總算喝得下了！加上價格便宜，把星巴克打得滿地找牙

星巴克如果認為這場潰敗是服務型態（外帶）改變導致的，那可能得繼續失敗了

消費普及後，咖啡變成城市居民的日常飲品，各種便利店都推出自有品牌咖啡。

這時候的消費者不需要什麼＂第三場域＂，簡單地給我一杯便宜能喝的咖啡，解決日常所需就好了

總之，寶島李並不看好這種星巴克新型態

夫妻肺片

夫妻肺片是一道知名川菜，近百年前，一對郭姓夫妻以賣涼拌牛肺片為生，夫妻倆沿街叫賣，人稱夫妻肺片

現在看到的是改良過的夫妻肺片，用牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初的肺片

之前台北中山女中對面有家夫妻肺片，不過後來好像改成賣麻辣鍋了（還是說一直都是賣麻辣鍋？）

玉林串串香

就像台灣人吃魯肉飯、肉燥飯，外人覺得不都是一樣！！但是四川人就知道麻辣火鍋、冒菜、毛血旺、麻辣燙、串串香、缽缽雞哪裡不同

麻辣火鍋、冒菜、毛血旺、麻辣燙、串串香、缽缽雞，吃的內容都差不多，但是吃法不太一樣

麻辣火鍋是一大鍋在餐桌上加熱，蘸油碟吃

冒菜則是一個人的火鍋，相反地，火鍋又被稱為一群人的冒菜。冒菜的湯可以喝，火鍋的湯則不能喝（我是不太明白為什麼台灣人連麻辣鍋的湯都不放過！？）

毛血旺與冒菜是同一種東西，冒菜是成都的說法，而毛血旺是重慶說法

麻辣燙跟串串香都是一串一串穿好的，但是麻辣燙是老闆幫你燙好，算好錢，送上桌給你吃

串串香則是給你一火鍋自己涮，吃完以後，大喊＂數串串＂，按吃了幾串算錢

缽缽雞跟串串香差不多，給你一個油盅，想點什麼串，拿了以後放到盅裡涮，這種吃法不加熱，故也叫冷鍋

不過這些分別，問不同的人，得到的答案也不一樣

你問我怎麼分，我也真不知道了！！

大概就像花枝、軟絲、小管、小卷這些頭足綱生物，說明白了你也不懂！！

不過可以確定的是，玉林串串香是1985年由肖德雲所創

當時的麻辣燙應該像是街頭滷味攤，食客選定要吃的串後，由攤主在你面前用火鍋加熱，憑籤子計費

肖德雲將成都街頭＂立吞＂的麻辣燙改成堂食，結合火鍋形式，在玉林小區首創＂玉林串串香＂火鍋店，從此一說到串串香，就是玉林！

寶島李走在成都馬路上，頂著40多度的熱天，熱得半死不活

沒想到此時竟然看到一幅奇景。一群成都人，頂著大熱天，在沒有屋簷的人行道邊，排隊等著吃火鍋。

......

......

......

WHY？我真的不懂，頂著熱天，排隊，吃熱騰騰的火鍋，WHY？

不過，後來重慶妹子說，其實火鍋在四川的夏天更受歡迎，因為熱得沒有食慾的時候，吹冷氣吃火鍋真的很爽的！

石達開殉難死事紀念碑

太平天國之亂末年，太平天國翼王石達開轉戰至四川，入川時寫下：

大盜亦有道，詩書所不屑。黃金若糞土，肝膽硬如鐵。策馬渡懸崖，彎弓射胡月。人頭作酒杯，飲盡仇讎血。

石達開最後被官軍欺騙投降，凌遲處死。後人在石達開就義處（成都科甲巷）立石達開殉難死事紀念碑

碑上詩刻便為此《入川題壁》，不過此詩應為後人托名偽作

嘉州葉婆婆缽缽雞

天氣熱，寶島李想找個冰粉吃吃

寶島李在大眾點評上搜尋冰粉排名，名列前茅的，竟然是家賣缽缽雞的！

而且這家店，寶島李之前就想來了！那還等什麼呢！快上啊！

停！等等

等啥？要等位

能不能不等？可以！坐戶外～

那算了，我還想活著離開成都，等等就等等吧

店內人真多，他們也都是不乖乖排隊，知道別坐戶外的聰明人！

寶島李突然想起一件事，葉婆婆的日文是不是８８８啊ＸＤ

缽缽雞有藤椒跟紅油兩種，寶島李選了經典的紅油。

點完湯底，就要去挑串串了！寶島李去冰櫃挑了想吃的串串，交給店員，沒多久，串串就放在紅油盆中上桌。

紅油缽缽雞

紅油上飄著滿滿的芝麻，讓我想起來小時候數學考卷經常考的腦經急轉彎

浮萍第一天會變兩片，第二天會變四片，請問當浮萍布滿池塘的一半時，何時會遍布整個池塘。

不過跟寶島李認知不一樣的是，寶島李以為這種缽缽雞裡的湯是熱湯，沒想到上桌的是冷湯。

寶島李跟重慶妹子聊過此事，寶島李說在北京張媽媽吃到的是熱湯，而重慶妹子說從小到大吃到的就是冷湯。

好吧，但是寶島李還是覺得熱湯的好吃

而且，張媽媽的熱湯味道鹹鮮，也比這家葉婆婆好吃

不過紅油上漂浮的滿滿的芝麻，不僅吃著香，咬著更是咖滋咖滋的爽脆，別具滋味

醪糟湯圓手搓冰粉

葉媽媽的冰粉是冰粉榜上數一數二的，李太太說怎麼跟賀記吃到的不一樣？

寶島李：＂有啥不一樣？麵條燙了頭髮就認不得了嗎？＂

李太太．．．．

寶島李差點忘了來葉婆婆的主要目的是這碗手搓冰粉

你說好吃嗎？

麵條燙了頭不也是泡麵嘛，哪有啥特別的ＸＤ

老紅糖涼糕

寶島李以為涼糕是啥新鮮玩意兒，結果上桌後一瞧，不就是切成條之前的涼粉嘛！

涼糕加蒜汁是吃鹹的小吃，加紅糖水是甜湯，真是送禮自用兩相宜啊！

寶島李離開成都走的是天府機場，話說，寶島李落地成都走的也是這新修的天府機場。

先說天府機場，設備挺新的，各種自動化設備讓寶島李有種在紐西蘭機場的感覺。

不過離開前又發生一件事，讓寶島李對成都的印象又更差了！

嘿～山寨的全家耶！

寶島李從成都搭網約車去機場，由於太熱了，一上車就睡著，等到睡醒時已經到機場了。

司機說：＂高速費78元另計，請掃這邊二維碼＂

寶島李知道高速費是另計的，但是這78元高速過路費也太高了！大概是新機場收費特別高吧？

於是寶島李請司機把錢加在平台收費中，我統一付款，也是這一動作，救了寶島李。

後來跟同事聊到高速費這件事，同事說，他們也被司機以路途遙遠為由，明明是單程，卻強行收了來回過路費。

寶島李一驚，立刻打開高德地圖，看了單程高速費用，果然被收了來回高速費，被收了２倍的價錢。

於是寶島李又跟平台投訴費用問題，結果，不到10分鐘就退款了！

李太太說，大概是投訴超收來回高速費很常見吧！

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嘉州葉婆婆缽缽雞（太古里店）

人均：55 RMB

地址：四川省成都市油簍街68號（博舍酒店正對面）

電話：+86-18280451300

營業時間：10:30-21:30 

必殺技：紅油缽缽雞

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