記得有次,寶島李的好兄弟,有”飛行的殺肉人”雅稱的SKY哥哥(哪裡雅了?)
在 FB 上 PO 了一張去肉舖廚房吃飯的照片,長得大概像這樣子
挖靠!!剎那間寶島李就立刻叫娘子出來看上帝了!!
後來,寶島李過年回台灣時,經SKY哥哥那麼一提醒
寶島李腦袋”噹”的一聲響,隔天立刻殺去肉舖廚房朝聖!
話說,寶島李過年時,回台灣休假,很安份的當了...........
一個禮拜的孝子
以及放棄休假,連2天到台北公司加班的辛勤員工
然後又故態復萌的跑去大吃大喝
反正
要命的事回去再說,不辜負來世界走了一回
要不然死在一個沒人認得的島嶼,會變成小螃蟹腳下的沙
然而上餐廳這件事丟親像海上的波浪,有時起,有時落
正所謂好運的中時鐘,壞運的得龍眼
可喜的是,寶島李這次有中時鐘喔!!!(也就是這家肉舖廚房啦!!)
阿姆溝
壞運得的龍眼也都快湊成七顆,可以跟神龍許願了!!(那是龍珠吧!)
肉舖廚房有兩家店,一家是沒有賣火腿的金華店,一家是不賣花的花博店
SKY哥哥推薦寶島李來花博店,原因很簡單
因為他不知道有金華店!!
國立台灣博物館土銀展示館
這次回台灣有一種感覺,台灣的老舊建築都在做更好的利用,比如
新公園前面的土地銀行改成了國立台灣博物館的分館
國立台灣博物館南門園區
而小南門附近的日據時代樟腦工廠,也改成了國立台灣博物館的南門園區
與其荒廢一旁,不如改變用途讓人去親近,這真是件喜聞樂見的好事
然而對於興建於大正12年(1923年),民國78年(1989年)改建的中山足球場來說,卻迎不來他的第二春
尤其活在足球運動不受重視的台灣,至今都不知道該改變用途做些什麼
原本足球場有塊茂盛的大草皮,可以放放牛,搞搞畜牧,弄些擠奶秀,做奶酪什麼的
爸爸媽媽也不用帶小朋友大老遠跑到瑞穗去了
結果現在連草皮都不見了,我看以後也只能做做神鬼戰士競技場
一三五國民黨惡鬥台灣黑熊,二四六民進黨死搏中國東北虎,但是因為怕動物吃撐會傷胃,所以星期天要休息一天
估計不出5年,我們就可以訓練出地球上最強的政客了!!
如果沒有............
我想5年後,大家耳根也會清淨一點(一石二鳥!趕快公投吧!)
不過在這麼美好的將來實現之前,我們只能在中山足球場裡設一個市集廣場,賣賣吃喝穿戴的生活用品
這個市集就是「MAJI MAJI集食行樂」,是哈林庾澄慶與設計師葉裕清聯手打造的大型生活市集廣場
葉裕清這個名字先記得,一旁放著備用,後面待會還會用到(不是葉玉卿啦)
而肉鋪廚房的花博店就位在其中
花博店的位置不太好找,甚至不太好說明
Call out 李媽媽來吃大餐的時候,寶島李都不知道該怎麼跟她說
寶島李:”這家店在足球場邊上!”
李媽媽:”喔那是哪條路上”
寶島李:”不是在路邊啦!是在足球場邊上”
李媽媽:”不在路邊會是哪個邊?”
寶島李:”就是那個邊啊!在邊上啦!”
李媽媽:”哪個邊啦!?”
當時寶島李就有一種”啊就薯頭的薯啊!你還要我講擠便啊?”的感覺!!
從市集的入口,沿著長長的走道來到底端,就會來到肉舖廚房
寶島李第一次來到這市集,眼見一排的異國料理店,真是別有洞天!!
本來寶島李一直以為店名 Butcher's Kitchen,中文就叫屠夫的廚房!!!
直到看到招牌才發現
是肉舖廚房啊!!
一進門口,就是廚房
還將牛的部位標示出來
頗有真材實料,烤給你看的意思
用餐區很溫馨的感覺
寶島李跟李太太很幸運的被安排在壁爐前面的位子
說到壁爐,一般人大概很少接觸到
寶島李很幸運的在台灣用過一次,回想起來,那種感覺跟那時在哈爾濱雪鄉睡炕的經驗一樣,燥得很!!
這種東西還是看看就好,真要取暖,我還是寧願用熱風扇
餐廳的裝潢很有美式餐廳的fu
尤其牆壁上泛黃的美國老照片,還有溫暖的黃光燈泡、皮椅、沙發
不過這個地點好像不太好啊
中午用餐時間,只有三桌客人!!
李太太問:”這是牛嗎?”
寶島李:”是也不是”
李太太問:”這是羊嗎?”
寶島李:”是也不是”
李太太問:”難不成是馬嗎?”
寶島李:”是也不是”
李太太問:”那是什麼??”
寶島李:”是標本”
李太太:”.................”(怒)
寶島李:”牛羚!!是俗稱角馬的牛羚”
寶島李來這邊的目的只有一個,就是美國極黑和牛戰斧牛排!!!
戰斧可以單點,也可以搭配成戰斧套餐
套餐有兩種,一種是2人青菜套餐(因為裡面都是菜),一種是4人的海鮮套餐
價錢基本上就是肉的價格(秤重量的),再加上套餐錢
所以你也可以點小一點的戰斧牛肉,但是點4人份的海鮮套餐
寶島李算了算算盤,如果我們點一公斤左右的戰斧牛排,搭配2人套餐,這樣算下來,大約5,000元左右就可以搞定
當下,寶島李帶著淺淺的微笑,對服務的小妹妹說:”請給我們一塊最小的!!”
阿姆溝
要是一切都按計劃來,寶島李現在應該已經退休,摟著林志玲在夏威夷跳探戈了!!
最小的一支戰斧
小妹妹笑咧咧的拿出一支1.7公斤的戰斧,來到桌前
寶島李帶著勉強擠出的笑容在心理盤算著:”1.7公斤可是要7,000元啊!”
寶島李從來不知道自己的心算能力這麼強,不過大概也只有在超預算這種事情發生的時候,才會啟動這種超能力!
寶島李眉頭一沉,心想:
”靠腰啊!我以為5,000元就搞定了,7,000元可以吃醉紅樓14次,玄武壽司140貫,零錢還可以買兩杯7-11的大拿鐵”
這超出計劃的2,000元,頓時讓寶島李猶豫了起來
可愛的服務生妹妹似乎看見寶島李的猶豫,輕輕的說:
“對,1.7公斤是有點小,我再幫你看看有沒有更大的............”
.............
.............
.............
小妹妹,你他媽的是要弄死我啊!
李太太這時也很猶豫,7,000元真的超出預期許多
不過,正所謂急風知勁草,板盪識忠臣
值此危急存亡之際,寶島李用堅定的眼神對著李太太說:”放心!這點錢,寶島李還是有的!”
然後,寶島李作出了一個40歲之前,最明智的決定
Call Out!!
Call out不是要打電話叫人送錢來
而是趕緊叫李媽媽來吃牛排!
寶島李:”李媽媽,要不要來吃牛排?”
李媽媽:”不要啦最近吃好多喔,你們吃就好了啦!!”
寶島李:”李媽媽,要不要來吃一客7,000元的牛排??”
李媽媽:”7,000元的牛排喔,呵呵”
寶島李:”Ca suffit!!”(貝納頌老師傅搖手!!)”你的呵呵告訴了我答案!!!”
李媽媽會來的!!
來吧!!1.7公斤就1.7公斤!!
寶島李闖蕩江湖近40年
在這段跟 國父致力國民革命一樣長的歲月中,如果說寶島李領悟到什麼心得,那就是
”女人的話要是可以信,大便都能吃!!”
這絕對不是寶島李危言聳聽
你要是不信,你可以問問你的女朋友或老婆,情人節(或生日)想要怎麼安排
你要真相信”不用啦!只要你在旁邊陪我就夠了”,或是”不要啦最近吃好多喔,簡單一點就好!”的鬼話
保證你接下來的一年.........
不!是一輩子,都活在”那一年情人節(生日)怎樣怎樣”的無間地獄中
而且我敢保證,這會是唯一一件即使她得了老年痴呆症都還會記得的事情!!
李媽媽說”你們吃就好了啦!!”
寶島李知道,這句話就跟男女脫光衣服在床上,說”我們只是純聊天”一樣,都是鬼話!
人生難免糊塗,但是在這件事情上,寶島李確確實實精明了一回(撥瀏海)
這客7,000元的牛排,李媽媽要是在BLOG看到,但是沒有吃到!
那寶島李的下半輩子就算是毀了!!
而且連李太太也一起賠進去!!
”你這不肖子啊!就知道帶著你老婆去吃7,000元的牛排,夫妻倆也不知道孝敬媽媽,真是白養你啦!”
我想李媽媽大概會這樣說我吧
嘖嘖
婆媳問題,很多時候問題都是兒子造成的啊!!
咦愛注意喔!!(天天開心天天開心開心開心)
每日湯品--培根洋芋湯
湯體濃稠,洋芋的味道也很濃郁,還可以嘗到培根的鹹味
一入口就會讓人點頭的滋味,但是味道略鹹了一點
精選麵包
店長說這是自家烤的麵包,表面酥,內裡鬆軟,相當好吃
麵包搭配鮪魚醬,而不是奶油
鮪魚醬比較偏奶油味,隱去鮪魚強烈的口感跟氣味,也是不錯的嘗試
不過我覺得麵包還是要配黃油啦
不然,You are the butter to my bread, and the breath to my life,怎麼能這麼打動人呢!?
主廚沙拉
生菜新鮮,醬汁清爽,麵包丁也不焦不潤,整個沙拉味道就是剛剛好
很棒
美國極黑和牛戰斧牛排
戰斧牛排其實是牛肋的部位!!
為什麼叫戰斧,各位看倌看看這牛排的樣子,也能猜得八九不離十
戰斧牛排不僅外型驚人!!(掄起來真有百萬軍中取上將首級的感覺)
口感那也是一個驚人!!
外表薄薄一層略帶微焦的口感,咬下是飽含肉汁的鮮嫩牛肉
吃起來與外表有著截然不同的感受,有一種拆包裝紙的興奮跟喜悅,令人驚喜連連!!
店長說有的食客覺得太焦,希望改進
寶島李趕緊跟店長說:”別別別這樣剛剛好!!”
這樣的美味,為了去迎合每個人的意見,失去了自己的特色,豈不是太可惜了!!
五分熟!!!真是美味!!
那些不敢吃生牛肉的人真可惜
只有熱愛美食的Happy few得以瞥見其中奧妙
嘖嘖嘖嘖即使是放涼了的牛排,肉汁一樣豐富,吃到嘴裡,一樣招人喜歡
不客氣的說,在仇人眼裡,也是西施啊!!
跟著牛排一起上桌的配菜--烤櫛瓜
口感脆,汁又多,很好吃
整顆大蒜下去烤,還真是第一次看到,乍看還以為是蓮蓬什麼的呢!!
雖然烤過的大蒜香軟,沒什麼辛辣味,老少咸宜
但是寶島李覺得這就有點可惜了
感覺這大塊牛肉應該配生大蒜啊
大葷配大辛,吃起來是多麼爽快的一件事啊
不過會花7,000元吃一客牛排的人,應該不會跟寶島李想一樣的事情啦!!
介紹一下肉鋪廚房佐餐的好幫手--椒鹽、芥子醬、肉汁醬
看似平凡,但是各個身手不凡!!
椒鹽
調味過後的海鹽,是牛排絕配
椒鹽尤其適合這種”赤身”的部位
把肉的鮮甜全都提了出來,超甜美的!!
巴不得把椒鹽一次都用上!!
芥子醬
帶有法式芥末味,但是芥末味道很淡,還帶了一點酸味,很適合搭配油脂比較多的部分
比如這塊
還有這塊
啊嘶
衛生紙
擦擦嘴(怪怪)
肉汁醬
店家特製熬出的肉汁醬
一般來說,寶島李搭配牛排時,肉汁會是僅次於海鹽的第二選擇
但是這肉汁很鹹,幾乎用不到
特調番茄醬
店長特別介紹的番茄醬,也是店家自己特製的!
特製的番茄醬少了一般市售番茄醬的濃鹹,仿佛是當天作出來的
而且感覺當天沒吃完,就會丟掉的那種
所以沒有用很多鹽去醃制,而只是加了些鹽調味,能吃得出番茄的新鮮
讓原本就很酥脆的薯條更迷人了
接下來來到牛小排的部份
話說,小時候讓小孩子多拿餐刀是件好事,沒準未來能當個外科醫生
再不濟,切牛排也能切得很漂亮!!
李媽媽看寶島李切得很開心,連忙叫寶島李一邊吃去,換她玩玩過過癮!!
牛小排的部份比較油,又是芥子醬發威的好時機了!!
1.7公斤完食!!!
雖然小妹妹擔心2人吃不夠
但其實寶島李、李媽媽、李太太3人吃,份量剛剛好
不過我也不覺得是小妹妹故意的,因為會來這種牛排館的應該都是愛好肉食的大食客
1.7公斤對他們來說,可能真的有點小!!
檸檬起士蛋糕
酸酸甜甜,很解膩,起司味道不濃,比較像慕斯
非常適合吃完這種大葷後,來上一塊
芒果蛋糕
芒果味道不明顯,不如檸檬蛋糕
餐後,寶島李跟店長聊了起來
才知道什麼網路上”老闆是肉商”根本就是瞎扯,老闆只是愛吃肉,所以開了這家店!!
其實肉舖廚房的老闆正是「MAJI MAJI集食行樂」的創辦人葉裕清設計師(不是葉玉卿啦)
寶島李:”李媽媽,今天這樣子還可以嗎?”
李媽媽:”還可以,但是太貴啦呵呵”
寶島李:”Ca suffit!!”(貝納頌老師傅搖手!!)”你的呵呵告訴了我答案!!!”
寶島李這次錢沒白花!!
寶島李:”李太太去買單吧!! ”(啥!)
不是說”放心!這點錢,寶島李還是有的!”嗎!?
嘖嘖寶島李的話能信,大便都能吃!!
肉舖廚房 Butcher's Kitchen牛排館
人均:2,500NTD
地址:台北市玉門街1號(花博店,MAJI MAJI集食行樂廣場內,近中山北路民族西路口)
台北市中正區金華街30巷1號(金華店)
營業時間:Mon-Sun:1200-2130
訂位電話:+886-2-2597-1506(花博店)
+886-2-2358-1822(金華店)
網址:https://www.facebook.com/bktaipei
必殺技:戰斧牛排、自製醬料
吃好耍好 (41)
