自從寶島李到北京以來，寶島李只要跟人提到去新疆玩，或是問人新疆好玩嗎？
不管是新疆朋友，或是去新疆玩過的大陸人，甚至是去新疆玩過的台灣人
每一個人都不是告訴你新疆風景有多美，新疆食物多美味，而是異口同聲地告訴你
新疆很安全
即便後來到了新疆當地，跟當地人攀談，聊不到幾句，也一定會冒出來這句話，＂新疆很安全＂
於是寶島李帶著好奇的心，這次就走一趟大西北，去一趟人人口中都＂答非所問＂的＂很安全的新疆＂
華淩乾鮮果品批發市場
下午犯懶，本來想出門去逛烏魯木齊博物館，但是大概新的酒店太舒服，一睡就睡到博物館打烊
那就跟明天的行程換一下，先改去華淩乾果批發市場採買一些乾果
華淩乾果批發市場超級大！！滴滴師傅開車開了幾分鐘還沒離開它的範圍！！
寶島李進去後選擇困難症又犯了！！這麼多店，該選哪家呢？那就挑順眼的吧
最後找了一家八月農莊，買了大概600RMB的腰果、無花果、大棗等乾果，快遞回北京
便宜嗎？至少比北京便宜啦！尤其北京賣得貴鬆鬆的巴旦木，新疆真是便宜到讓人偷笑～～
華淩乾鮮果品批發市場
地址：新疆維吾爾族自治區烏魯木齊市南湖西路137號
訂位電話：+86-991-4160275
營業時間：09:00-21:00
必殺技：乾果
離開華淩的時候剛好遇到下班尖峰，打不著車，就連滴滴都沒車
當地習慣路邊攔車，不管是攔計程車或私家車，許多私家車都會停下談價錢賺外快，但是到了下班尖峰，沒車就是沒車
張興發大盤雞專賣
晚上打車去吃飯，挑了一家風評很好的，專賣大盤雞的餐廳
新疆大盤雞是新疆著名美食，不過據說這新疆著名美食卻不是新疆原有的少數民族料理，而是新疆兵團的漢人所創
店內人聲鼎沸，持續有客人進來
早上的麵旗子果然是個特例，張興發的桌子上一樣沒有任何調味料，只放一壺茶
大盤雞
大盤雞是漢人帶過去的食物，卻成了新疆最著名的新疆菜之一
一份60RMB，堆得滿滿的跟小山似的，誠意滿滿，不過味道就沒那麼優了
顏色上看似重口，味道實則清淡，跟北京新疆丸子湯的大盤雞相比，遜色不少
北京新疆丸子湯的大盤雞中放了許多香料，味道也更濃厚，把白皮麵一蘸，那滋味妙不可言！
麵口感厚實且很有嚼勁，非常好吃
然而張興發的大盤雞，放入白皮麵，卻覺得索然無味，有點浪費了麵
乾煸辣子雞
相較於大盤雞，這辣子雞真是美味得不得了
一般辣子雞都是紅通通的燈籠辣椒多，可以吃的雞少
吃的時候翻來翻去，故江湖人送外號＂紅燈區找雞＂
然而張興發的辣子雞，直接就能從小山一樣的辣子雞中看到雞肉的身影，簡直就是產地直送！
看上去火辣，但其實辣味適中，讓人享受辣味，卻不被辣味打擾！
選用的雞肉，既Ｑ彈又水嫩，堪稱極品，是寶島李吃過最好吃的辣子雞
原本在大盤雞中死氣沉沉的白皮麵，放到辣子雞中，卻成了生龍活虎的白龍，肆意遨遊在紅色的名山大川中
難怪一開始，店員問我們白皮麵要放大盤雞還是辣子雞中時，一直強烈建議我們放到辣子雞中！！
這白皮麵與紅辣椒的搭配，真是太好吃了
寶島李覺得這家店的獨到之處在於雞肉，雞肉材料好，讓人＂振筆疾書＂（？）地吃，吃起來什麼都有味道
然而致命的缺點就是，雞肉切得太小塊，骨頭太碎，寶島李大概有一半的時間都在挑骨頭
另外一半時間寶島李在小心翼翼地吃著肉，免得咬到碎骨頭，就連麵也不敢大口吃！
老虎菜
因為新疆一路吃的都是葷菜，於是寶島李另外又點了老虎菜～～
結果老虎菜裡面又是滿滿的洋蔥ＸＤ
至於老虎菜為什麼叫老虎菜？
有一說是因為東北虎張作霖統治東北時，廚師做了涼拌菜，張大帥覺得好吃，故得名老虎菜
又一說，一樣是東北，有個媳婦菜做得不怎樣，做的涼拌菜被婆婆看見了，罵：＂媳婦，你可真虎啊！＂（東北話罵人＂虎＂是傻、笨的意思），故名老虎菜
又一說，因菜多用尖椒、大蔥、洋蔥等辛辣生菜所拌，口味辛辣如虎，故名老虎菜
山東老虎菜
哪種為真？寶島李覺得都不是！第二種說法，笨蛋菜，誰想做來吃啊！
第三種說法，愛吃的人可不會覺得＂辛辣如虎＂，這就好比問愛吃榴槤的人，榴槤像不像Ｘ一樣！
但如果非要選，第一種說法更有可能，家常的涼拌菜因名人而有了名字
老虎醬
不過，寶島李也提出一種假設，寶島李覺得東北的老虎菜跟山東的老虎醬，或許有淵源
東北人大多是原先山東人闖關東的後代，現在的東北菜大多是山東菜所來
而老虎醬跟老虎菜原料都是香菜、黃瓜、辣椒、蔥等食材，做醬的叫老虎醬，涼拌則叫老虎菜
但為什麼叫老虎醬？為什麼叫老虎菜？寶島李..........還是不知道ＸＤ
台灣也有老虎醬，但是味道跟大陸的老虎醬不是一回事
只是媒體報導跟某知名美食家說老虎醬只有台灣有，是台灣發明的，那可就大錯特錯了
佳麗奶啤
奶啤........這名字？？
聽起來好特別，喝起來.........
不就是可爾必思加雪碧嗎？ＸＤ
吃完已是晚上11點，回程依舊是打不到車
怪了，記得人家都說新疆夜生活很熱鬧的，怎麼寶島李來新疆，夜晚都空蕩蕩的啊
張興發大盤雞專賣
人均：50 RMB
地址：新疆維吾爾族自治區烏魯木齊市新興街195號
訂位電話：+86-991-8814985
營業時間：11:00-23:00
必殺技：辣子雞
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