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晚上,寶島李想起今天經過紐約來的漢堡名店SHAKE SHACK

這家SHAKE SHACK是寶島李行前就聽朋友們大力推荐的漢堡店,是這次來美國列為必吃餐廳榜第一名!!

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好萊塢大道的夜晚略顯冷清,街邊都是最新一季的影集的廣告

我們把車停在大樓的停車場,當然,必須是VALIDATION,如此一來消費蓋章,就能減免停車費,否則停車費加起來還挺嚇人的

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Shake Shack是一家2001年在紐約成立的快餐店

起初只是麥迪遜廣場公園的熱狗攤,2004年在麥迪遜廣場公園有了固定的店面

到了2015年1月~~~

Shake Shack已經是一家上市公司了!!

這大概也就在世界金融中心的紐約會發生的奇蹟吧?(說蹟不說吧,文明靠大家)

你能想像巷口的香雞排在台灣賣到上市嗎?寶島李想像不出來

不過說它是奇蹟,那是一般老師騙學生的話術

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老師跟心靈雞湯會跟你說

"只要你努力不懈,奇蹟就會發生,你看比爾蓋茲,大學輟學,但是經過不斷努力,創立微軟公司,後來成了全球首富"

但是老師不會告訴你,比爾蓋茲有個全美聯合勸募協會主席的媽媽幫他介紹IBM這個客戶,微軟一出生就已經站在頒獎台了

Shake Shack也是同樣的道理,你以為它是小熱狗攤,刻苦經營,灰姑娘變公主,華麗轉身變成上市公司?

非也,Shake Shack的老闆丹尼·梅爾Danny Meyer是紐約的餐飲大亨,擁有多家餐廳,包括米其林星級餐廳

同時丹尼·梅爾麥迪遜廣場公園改建工程的一員,擁有影響力,別說熱狗攤位跟店面了,花錢的話,皇宮也能蓋

而熱狗攤更是從旗下的麥迪遜公園11號Eleven Madison Park的廚房所製作

這家麥迪遜公園11號在2006年由Daniel Humm及Will Guidara兩位名廚參與後,一飛衝天,頻頻獲獎,後來更連續獲得米其林三星殊榮

所以,Shake Shack的成功是奇蹟嗎?不是,那是經過精密計算、豐富經驗、龐大資源堆砌的產出!

SHAKE SHACK好吃是必然的,它也必須要好吃

因為它的爸媽是餐飲大亨跟米其林三星主廚

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Shake Shack的菜單也從最早的熱狗擴展到了漢堡、薯條、奶昔、Concretes、啤酒、紅葡萄酒

Concretes?不是水泥嗎?現在水泥也能吃就是了?

後來寶島李查,Concretes是一種比較硬的冰淇淋(跟水泥一樣硬?),但是中文好像沒有對應的名字

寶島李站在菜單牆前看了好久,看到差點犯恐慌症

因為種類實在多到眼花撩亂,一下子把天秤座選擇困難症候群這毛病又逼出來了

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WIKI說Shake Shack由於其高定價策略,故店都開在繁華的高收入大城市,導致Shake Shack展店較為緩慢

也是啦!你都上市了,還把漢堡當漢堡賣,豈不是要被股東罵死!

什麼?漢堡不當漢堡賣,不然要怎麼賣?

傻瓜!上市以後,漢堡就不能當漢堡賣了,漢堡得當漢白玉賣啊!

你看看麥當勞跟漢堡王的廣告,哪個不是旋轉仰望兼打光,把漢堡拍得跟翠玉白菜一樣

 

SHACK BURGER

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漢堡味道濃郁且平衡,相較Eggslut的清淡,SHAKE SHACK的濃郁得讓人迷戀

Eggslut的清淡讓人陶醉,兩者互有勝場

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一般美食部落客會說,SHAKE SHACK濃郁,Eggslut清淡,青菜蘿蔔各有所愛

不過寶島李畢竟不一般,從體重就知道不一般

這不是青菜蘿蔔各有所愛的"單選題",而是張愛玲所寫的每一個男子全都有過的紅玫瑰與白玫瑰的"複選題"

哪個更好吃?

小孩才做選擇,大人我全都要!(豹子頭握拳)

 

Bacon Cheese Fries

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薯條爽脆,加了起士培根更添滋味,大勝IN&OUT的Animal Style漢堡也是IN&OUT無法比擬的

這樣說吧,IN&OUT大概是麥當勞等級的,在那個等級的聯賽,IN&OUT是王者

來到Eggslut跟SHAKE SHACK的王者擂台,IN&OUT只是個青銅!

 

Coffee Fair Shake

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奶昔味道清爽甜美,就連一向令寶島李皺眉的奶昔都變得俏皮可人!

漢堡,薯條,奶昔三項皆位列第一!

來自紐約的shake shack 果然不同凡響!啊!這就是文化的味道嗎?

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在 SHAKE SHACK 又遇到一位黑美人!!一如慣例,黑美人美如天仙!!

天啊!!寶島李是不是遇到明星了啊!!怎麼這麼美??

走在洛杉磯的市中心,滿城盡是彌桑黛!

 

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SHAKE SHACK(HOLLYWOOD, CA)

人均:10 USD

地址:6201 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028

訂位電話:+1-323-593-7763

營業時間:Sun-Thu:11:00–22:00;Fri-Sat:11:00–23:00

網站:https://www.shakeshack.com/

必殺技:漢堡、薯條、奶昔


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