晚上,寶島李想起今天經過紐約來的漢堡名店SHAKE SHACK
這家SHAKE SHACK是寶島李行前就聽朋友們大力推荐的漢堡店,是這次來美國列為必吃餐廳榜第一名!!
好萊塢大道的夜晚略顯冷清,街邊都是最新一季的影集的廣告
我們把車停在大樓的停車場,當然,必須是VALIDATION,如此一來消費蓋章,就能減免停車費,否則停車費加起來還挺嚇人的
Shake Shack是一家2001年在紐約成立的快餐店
起初只是麥迪遜廣場公園的熱狗攤,2004年在麥迪遜廣場公園有了固定的店面
到了2015年1月~~~
Shake Shack已經是一家上市公司了!!
這大概也就在世界金融中心的紐約會發生的奇蹟吧?(說蹟不說吧,文明靠大家)
你能想像巷口的香雞排在台灣賣到上市嗎?寶島李想像不出來
不過說它是奇蹟,那是一般老師騙學生的話術
老師跟心靈雞湯會跟你說
"只要你努力不懈,奇蹟就會發生,你看比爾蓋茲,大學輟學,但是經過不斷努力,創立微軟公司,後來成了全球首富"
但是老師不會告訴你,比爾蓋茲有個全美聯合勸募協會主席的媽媽幫他介紹IBM這個客戶,微軟一出生就已經站在頒獎台了
Shake Shack也是同樣的道理,你以為它是小熱狗攤,刻苦經營,灰姑娘變公主,華麗轉身變成上市公司?
非也,Shake Shack的老闆丹尼·梅爾Danny Meyer是紐約的餐飲大亨,擁有多家餐廳,包括米其林星級餐廳
同時丹尼·梅爾也是麥迪遜廣場公園改建工程的一員,擁有影響力,別說熱狗攤位跟店面了,花錢的話,皇宮也能蓋
而熱狗攤更是從旗下的麥迪遜公園11號Eleven Madison Park的廚房所製作
這家麥迪遜公園11號在2006年由Daniel Humm及Will Guidara兩位名廚參與後,一飛衝天,頻頻獲獎,後來更連續獲得米其林三星殊榮
所以,Shake Shack的成功是奇蹟嗎?不是,那是經過精密計算、豐富經驗、龐大資源堆砌的產出!
SHAKE SHACK好吃是必然的,它也必須要好吃
因為它的爸媽是餐飲大亨跟米其林三星主廚
Shake Shack的菜單也從最早的熱狗擴展到了漢堡、薯條、奶昔、Concretes、啤酒、紅葡萄酒
Concretes?不是水泥嗎?現在水泥也能吃就是了?
後來寶島李查,Concretes是一種比較硬的冰淇淋(跟水泥一樣硬?),但是中文好像沒有對應的名字
寶島李站在菜單牆前看了好久,看到差點犯恐慌症
因為種類實在多到眼花撩亂,一下子把天秤座選擇困難症候群這毛病又逼出來了
WIKI說Shake Shack由於其高定價策略,故店都開在繁華的高收入大城市,導致Shake Shack展店較為緩慢
也是啦!你都上市了,還把漢堡當漢堡賣,豈不是要被股東罵死!
什麼?漢堡不當漢堡賣,不然要怎麼賣?
傻瓜!上市以後,漢堡就不能當漢堡賣了,漢堡得當漢白玉賣啊!
你看看麥當勞跟漢堡王的廣告,哪個不是旋轉仰望兼打光,把漢堡拍得跟翠玉白菜一樣
SHACK BURGER
漢堡味道濃郁且平衡,相較Eggslut的清淡,SHAKE SHACK的濃郁得讓人迷戀
Eggslut的清淡讓人陶醉,兩者互有勝場
一般美食部落客會說,SHAKE SHACK濃郁,Eggslut清淡,青菜蘿蔔各有所愛
不過寶島李畢竟不一般,從體重就知道不一般
這不是青菜蘿蔔各有所愛的"單選題",而是張愛玲所寫的每一個男子全都有過的紅玫瑰與白玫瑰的"複選題"
哪個更好吃?
小孩才做選擇,大人我全都要!(豹子頭握拳)
Bacon Cheese Fries
薯條爽脆,加了起士培根更添滋味,大勝IN&OUT的Animal Style,漢堡也是IN&OUT無法比擬的
這樣說吧,IN&OUT大概是麥當勞等級的,在那個等級的聯賽,IN&OUT是王者
來到Eggslut跟SHAKE SHACK的王者擂台,IN&OUT只是個青銅!
Coffee Fair Shake
奶昔味道清爽甜美,就連一向令寶島李皺眉的奶昔都變得俏皮可人!
漢堡,薯條,奶昔三項皆位列第一!
來自紐約的shake shack 果然不同凡響!啊!這就是文化的味道嗎?
在 SHAKE SHACK 又遇到一位黑美人!!一如慣例,黑美人美如天仙!!
天啊!!寶島李是不是遇到明星了啊!!怎麼這麼美??
走在洛杉磯的市中心,滿城盡是彌桑黛!
SHAKE SHACK(HOLLYWOOD, CA)
人均:10 USD
地址:6201 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028
訂位電話:+1-323-593-7763
營業時間:Sun-Thu:11:00–22:00;Fri-Sat:11:00–23:00
網站:https://www.shakeshack.com/
必殺技:漢堡、薯條、奶昔
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