寶島李的愛碗亭

北京的秋天是全年最舒服的時刻，氣候宜人，秋高氣爽，連霧霾都會識相地打包出走一段時間，到了冬天再回來

北京的秋天，除了要貼秋膘進補外，另一件生活大事，就是要賞紅葉跟銀杏

不過相較於紅葉，大多長在北京的山上，銀杏則要更可親一些，滿大街都是，形成一條條美麗的黃金大道，樹上地上都是金燦燦的銀杏葉

誇張一點的說，秋天的北京就像是一座貼滿金箔的城市！！用金秋形容，一點都不為過！！

不過，這麼美麗的風景，只有大約短短的２個禮拜左右，北風一起，銀杏葉落地，很快地便會轉入冬天的蕭瑟

另一個煩惱的地方，就是～～～

銀杏很臭！！

銀杏怎麼個臭法呢？？就是～～～

大便的臭味！！大便的臭味！！大便的臭味！！

拍攝銀杏時，風一吹來，有時候伴隨著惡臭，頗煞風景，是標準的”可遠觀不可褻玩”啊！！

還好照片傳遞不出臭味，各位看倌隔著電腦螢幕看看倒也無妨

說到北京看銀杏，很多地方都能看，比如釣魚台國賓館、三里屯、地壇、香山等等，數不勝數

甚至是寶島李以前下班回家天天要路過的興化路，都是北京賞銀杏的熱門景點之一

許多北京人喜歡往西邊山上跑，到潭柘寺、大覺寺，一邊享受芬多精，一邊賞景，一邊賞千年銀杏，特別有出去走走的感覺

然而，要是問大家公推的賞銀杏最好的地方，那當數釣魚台國賓館的銀杏大道了

不過，銀杏雖美，人也特別多，想要避開人潮，那最好挑平日的早上來，否則就只能跟寶島李一樣，拍人頭了！！

銀杏是一種非常古老的物種，壽命可達3000年以上（其實上千年的銀杏就已經是罕見了），是裸子植物的一支（裸子植物是沒有果肉包覆種子的植物，對應的是被果肉包覆種子的被子植物，比如蘋果）

銀杏類化石可追溯到3到5億年前的晚古生代，出現年代比恐龍還早，生物學上有獨立的銀杏門分類

原本廣泛生長在全世界，但是後來逐漸被被子植物取代，這大概是因為被子植物被鳥吃進肚後，種子會被帶到別的地方排泄出來，可是裸子植物如銀杏，本身就是種子，被吃掉就沒了，所以在野外難以存活

加上冰河時期的嚴寒天氣作用，最後只在中國南方存活下來，今日的銀杏是這類植物中唯一存活的成員，因此銀杏也被稱為活化石

銀杏很晚熟，要長80年才能結果，對於一棵可以活千年以上的樹，80年就可以結果，也算早秋了啦

總之，由於銀杏是阿公種樹，孫子食果的生長節奏，所以古稱公孫樹，同時又因金黃色的銀杏葉長得像鴨腳，也稱為鴨腳樹

銀杏種子”銀杏果”也稱為白果，白果沒有果實保護，只有一層白果殼，我們吃的白果，其實是銀杏的種仁

果殼外包裹著一層其他同類植物少有的表皮，我們就叫”包皮”吧（咦）

白果成熟時，包皮轉黃（嘶～），黄澄澄的白果，看起來如同黄杏

但是這亮麗的黃色包皮（嘶～），含有多種脂肪酸，會產生臭味，前面說的如同大便的味道，就是從這來的

而且包皮（嘶～）不只臭還有毒，皮膚接觸了會癢，嚴重的甚至會發炎

北京的銀杏成熟時，許多大爺大媽們會在路上赤手空拳地撿掉在地上的白果，而且一撿一大袋，真是厲害！！

撿回來的白果要先把包皮剝掉（嘶～好痛），剝開後把白果殼掰開，才是可食用的白果仁

然而，白果生吃是有毒的，而且毒性還不低，古有記載：”昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死”

總之，千萬別生食白果，而且就算煮熟了，還是有微量毒性，所以千萬別吃多

寶島李特別愛吃銀杏，但是因為有毒，一次大概也就只能吃個二三四五六十個吧（沒死真是奇蹟）

十二世紀，宋朝的時候，銀杏被傳到日本，現在日本許多知名景點也有銀杏

歐洲人則直到十八世紀才知道銀杏，並在日本人的翻譯下，將銀杏取名為Ginkgo

然而日文的銀杏樹其實叫いちょう（ichou），據說就是中文”鴨腳”的發音

而Ginkgo則可能來自日文白果ギンキョウ（Ginkyo）的音

寶島李乘車到釣魚台國賓館路北，一下車就能聞到陣陣的屎味ＸＤ

前面說到，銀杏除了先天的原因，導致今日成為家族中的獨苗，後天的原因也讓他飽受威脅

什麼原因呢！？對！！就是因為它太臭了！！所以很多人欲除之而後快！！

不過因為臭味來自白果，所以如果被清掉了，其實就沒甚麼問題了（把口罩拿下）

前面說了，北京最好的時間就是秋天，然而這個時間非常短暫，就兩個禮拜左右

10月下旬到11月中旬是賞銀杏的日子，一年就一次機會，千萬別錯過了

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釣魚台國賓館銀杏大道

人均：免費

地址：北京市西城區三里河路釣魚台國賓館東牆外

最佳時間：10月下旬到11月中旬

必殺技：金黃大道與黃金味道

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