寶島李跟歡哥跟大澤相約吃飯

兩人都是寶島李在前東家認識的好哥兒們,一個是湖南人,一個是東北人

歡哥除了是媒體公司的大總監,還是位文武全才的高人,怎麼說呢?

歡哥自營自媒體,用說書的形式,來說經典故事,比如蘇東坡、比如《俠隱》,是為文(《俠隱》最近由姜文翻拍成《邪不壓正》

武是什麼呢?他還是位武術高手,是經過正式拜師學藝的,遵循著傳統的師徒體系,師父大如天的那種

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有次歡哥跟寶島李聊到另一師門的張震,張震因為拍《一代宗師》而學習八極拳,後來得了全國八極拳一等獎,歡哥表示特別佩服,直說不簡單

寶島李:”你知道我跟張震同年同月同日生嗎”

歡哥:”那你怎麼.....................”

寶島李:”嗨~還不是因為當年有個叫小丑的恐怖份子搞恐怖攻擊害的,後來有個穿著斗篷的黑衣人在救我的時候,炸彈被引爆,我就變這樣了”

歡哥:”事情好像不是這樣吧.......”

寶島李:”唉~我知道,黑衣人本來是要救另一個女的,但是被小丑騙過來救我,不過我不怪他啦”

歡哥:”.....................”

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這次聚會,是大澤主動提出的,寶島李本還以為大澤上一家公司結束後,就回到長春休息,沒想到已經在北京好一陣子了

這次的相聚竟然是為了分離,接下來大澤要去青島工作,離開北京背後的原因,則是因為戶口

大陸的戶口政策跟台灣不一樣,台灣是你想把戶籍遷到哪裡,你就遷哪裡,沒有阻礙

對大陸人來說,外地人遷戶口,難度跟辦移民差不多,基本都要房子,不是你說要辦就能辦的

許多大陸企業會以落戶機會(比如說落戶北京)為誘因,吸引人才

不過這個機會要看名額,要排隊,一切都是未知數

 

大陸的戶口政策,在寶島李看來,其實挺.....殘酷的,怎麼說呢?

從寶島李身邊的人看來,大陸的父母是很辛苦的,尤其為了他們的子女,更是辛苦

除了北京的醫院好,薪資高,機會多,還有許多父母是為了子女來北京,希望在北京有個好發展,能落戶北京,以後小孩就能飛黃騰達,他們的人生就能跳脫底層的循環

然而大陸的城市保護主義很盛行,以北京為例,北京人錄取清華、北大等名校的人數是第二多的上海人的3倍,比起最少的廣東人則是30倍

如果他們是江浙一帶的戶口還好,那裡優秀的學校多,北方就倒楣一點,好的學校少,於是都擠到清華北大

其實哈爾濱大學也很好,乾爹在抗戰前,得到哈爾濱工業大學(哈爾濱大學的前身,前國策顧問孫運璿先生便是哈工大畢業的)的入學通知

但是因為抗戰爆發,投筆從戎而未能如願,乾爹經常回想,當時要是不打仗,現在的人生也會不一樣了,這是出自一個出生入死過的職業軍人的遺憾

寶島李當時聽到,眼睛立刻就酸了起來(真是老了)

 

不過,寶島李並不覺得這對資源集中,又高度保護的北京市來說,有什麼不妥

畢竟我的城市我作主,我的城市已經飽和了,我為什麼要在乎別人,愛來不來,不爽滾蛋

但是對於周邊區域來說,可就不妙了,資源集中大城市,周圍發展不起來

在網上看多了別人光鮮亮麗生活的二三線城市人民,自然要到大城市討生活

結合前陣子北京”趕走低端人口”、”拆招牌”、”寧可凍死,也不讓燒煤”等事情

雖然得到很多關注,但寶島李會說,這終究脫離不了鬧劇一場的結果

為什麼呢?讓我們繼續說下去~~ 

 

前陣子,寶島李的舅媽很關心北京發生的”趕走低端人口”、”拆招牌”、”寧可凍死,也不讓燒煤”的那些事情

寶島李說:”放心吧!鬧一鬧就會停的”,舅媽很不以為然,而寶島李則解釋

北京的官僚體系,很像過去皇權時代,上面說一句話,下面就叮叮咚咚敲起來

上層說話可能沒這個意思或是有但書,不過下層的官僚體系可不這樣理解

直接把聖旨原封不動地執行,很笨,但是執行得很徹底,因此會幹出很多很傻、很可笑的事情

難怪人說,最可怕的人就是又笨又勤快的人,他們會把小事搞成大事!!而上層人怎麼想呢?別搞到不可收拾就可以了

比如北京要把低端人口趕出去,弄半天後,就停了,為什麼呢?

因為實際上不可行,北京已經是高度發達的資本主義城市了,一個大城市,少不了大量的金字塔底層的人民的支持,去運轉

把低端人口趕走,誰來打掃衛生?誰來送快遞?誰在餐廳幫你服務?北京人嗎??

據說,同一時間,大陸的二三線城市也同步啟動人才落戶計劃,為的就是迎接這些從大城市離開的人回家

聽起來立意甚好,但是城市的發展背景不同,好比說我在大城市做快遞,到了小城市還有這麼多快遞需求嗎?

所以寶島李猜想,二三線城市的這些舉措可能也不見得留得住人

研究股票的人就知道,只要基本面沒問題,即便遇到一些意外事件造成股價下跌,未來還是會漲回該有的價位

資源高度集中,強大的誘因吸引人民到北京發展,即便北京真的把人趕走了,那也是暫時的,只要北京依舊在發光,過陣子人就全都回來了

所以,寶島李看到這些事,便有種”放心吧!鬧一鬧就會停的”心境,大概這就是老北京所說的”何事驚慌”吧!

 

寶島李很喜歡看人吵架,在上海的時候看上海人吵架,嘖嘖~~~上海人吵架那是藝術!!一看3小時!!還分上下集!!那真是精彩!!

在北京看人吵架,比較難得,因為北京人通常都直接動手,要是吵架也比較簡單粗暴,簡單粗暴外,罵人的語言還很單調!!

十句話裡面,”我操你媽”、”你ㄚ傻逼”就佔了九句,不過台灣的年輕人只會喊”怎樣”、”幹你娘”也是挺讓人汗顏的

寶島李有次看菜市場大媽跟一個自稱是北京人,卻操著東北口音的漢子吵架

兩人用”我操你媽”互罵了30分鐘(對!寶島李就是那麼愛看人吵架)

你別說,你一句”我操你媽”,他一句”我操你媽”,罵起來還挺有節奏感的,有點數來寶的感覺

當然,這平淡的數來寶中,也有意外,比如菜市場大媽突然罵了一句”我操你親媽”!!!

嘿!!??合著你們剛剛操的都是乾媽嗎?這太可怕了!!!(乾媽,別怕,我保護你)

總之,我們先跳過菜市場大媽怎麼完成”操你親媽”這項在生理上貌似不可能的任務

寶島李觀察到一個很特別的地方,就是在北京罵人,還會先問你哪裡人!

這在北京應該是老傳統,叫做”盤道”,有點像是台灣小混混開打前要問”你呸逗欸”

主要是怕大水沖倒龍王廟,自家人打到一起,另外,如果不想打,也好有個臺階下

不同的是,台灣盤道可能就只問一句,看惹不惹得起(頂多加一句,XXX了不起是不是!),可是北京的盤道,可就是查戶口了

聽寶島李的北京朋友說,過去這種”盤道”恨不得把祖孫三代左鄰右舍都問清楚了,確定彼此沒認識的人了,才會打起來

所以寶島李觀察到,在北京,北京人吵架前,還真的都會問”你哪來的!”

而這個滿口東北大碴子味的東北漢子,中氣十足,很大聲的說:”我丫北京的”(哥兒們!北京沒人自稱丫的!)

菜市場大媽逮到把柄,開始東一句你這外地人,裝什麼北京人,西一句我操你媽,把東北漢子說得越來越沒底氣,戰況頓時逆轉

雖然寶島李的北京朋友不太願意承認,但北京人,尤其是北京土著(世居北京的人),真的有種優越感

這種優越感哪來的呢

好友孟孟抓得最精準,說:"嘿~不就是北京戶口嘛!" 

這種想要待在北京,改變命運的心態,其實在寶島李的觀察裡,也導致許多"變態心理"

比如說,在台灣,哪怕在台北住了5年、10年的台中人,也還是會說自己是台中人

除了競選期間,想跟全世界發生關係的候選人,否則不會張口就說"我是福佬人,也是原住民,也是客家人,是台北人,也是苗栗人,也是高雄人",好像他們家經歷過八國聯軍似的

(說真的,這些政治人物有去驗過DNA嗎?)

但是在北京,或許是一種成就感吧!拿到北京戶籍的那一刻,馬上就會改口說自己是北京人

哪怕說話還ㄓㄘ不分,或是滿口東北大碴子味,也都立刻說自己是北京人,把自己跟過去切乾淨

而且誇張的是,這些剛拿到戶籍的北京人,也立刻會加入打擊外地人的行列

寶島李看得搖頭,但從歷史上看,一個底層人物翻身後,往往不是發揮他的同理心,反而多是欺壓與他有相同過去的人,或許這就是人性吧

 

大澤就是因為子女的戶口問題,決定離開北京,因為青島的公司可以解決他子女的戶口問題

有了當地戶口,才能上當地的公立幼稚園,否則從幼稚園開始就念私立學校,一般工薪階級,哪能受得了

不過去到青島唸書,寶島李可真替大澤的小孩感到不捨

山東考場可是中國高考的一級戰區啊!!

孩子,你可別怨你爸呀,你爸也是有苦衷的

現在的北京政府也發現這種落戶的強烈需求導致房價無限上漲,開始讓租房族可以落戶北京,讓買不起北京貴鬆鬆房子的人,也可享有上公立學校的資格

 

擂辣椒皮蛋

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扯遠了,再回到餐廳吧

因為歡哥是湖南人,寶島李挑了這家新派湘菜餐廳,然而卻苦了吃不了辣的大澤(哈)

擂辣椒皮蛋是寶島李最愛的湘菜之一,這種作法真是絕妙!

把辣椒跟皮蛋一起搗爛,你泥中有我我泥中有你,吃起來既有辣椒的辣,又有皮蛋的鮮

一口接一口,又辣又停不下來

 

家常脆皮萵筍

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湖南歡哥說,這脆窩筍皮是湘菜中的家常經典小菜

萵筍削皮後拿去醃,腌出来的脆萵筍吃起來有點像蘿蔔乾,但是比蘿蔔乾脆且爽口,比大茂脆瓜要潤一點

吃飯的時候,感覺不太好配飯,但是這絕對是下酒良菜

哎呀~~~吃得我都想喝酒了

 

俏皮花豬腳燒梅

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猪脚滷得透爛,但是沒什麼味道,拿來下飯又嫌沒味

拿來下酒,也不夠滋味,但也不能說不好吃

糟糕~~整個變雞肋了

 

湖南土臘味雙蒸

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有點像是天然台的臘味合蒸,但是距離差得很遠,大概是天然台已經跑了三圈,雁舍還在穿鞋帶的差距

而且這臘味雙蒸連火宮殿的臘味合蒸也比不上

臘肉肥,肥得簡直像沒燻製過的五花肉

臘魚柴,柴卻不香,只像是放了久一點的魚塊

哪怕火宮殿的臘肉、臘魚,口感雖柴,但總還有臘味香

而雁舍的臘味雙蒸則是什麼都沒有,圖有其名,卻無其實

 

肉湯泡飯 

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肉湯泡飯是雁舍的招牌,據說也是道經典湘菜,但是寶島李沒看過,也忘了跟歡哥確認

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帶點滷汁,鹹鹹軟軟的,一大口一大口的扒著飯,吃起來真是爽快

裡面還有些紅甜椒,乍看很辣,其實只是點綴

不過一旁的大澤,不知道是不是前面被擂辣椒嚇到了,把紅甜椒全都挑出來了

 

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雁舍湘食.茶點

人均:106 RMB

地址:北京市金魚胡同王府井apm 6層

訂位電話:+86-10-65120299

營業時間:11:00-14:00;17:00-21:30

必殺技:肉湯泡飯 擂辣椒皮蛋、家常脆皮萵筍


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